Avocado e suamalie i salati, o le mea moni, ae ua avea foi ma se tulaga lelei atoatoa mo laei salati. E aumaia ai le manaia ma le manava ae mafai ona mafai ona maua. Ma aua nei galo pe aisea: gaʻo. O le avocado o loʻo i ai le tele o mea, ma o le tele o ia mea e faʻasalaina ma faʻamalosia, o ituaiga "lelei" (e le pei o le gaʻo gaʻo ma le gaʻo, o le ituaiga o gaʻo e faʻamapulaʻa). O nei gaʻo uma e fesoasoani i isi meaʻai e faʻataʻaliʻoliʻo lou gutu, ma sili atu le lelei o le salati-ma e le o le a le mea e afaina ai le salati?
Auala e Fai ai le Avocado Vinaigrette
Ou te manaʻo e fai lenei mea i le pito i lalo o se ipu salati lapopoa, ona faatoa faaopoopo ai lea o fualaʻau. E mafai ona e faia lenei mea i luma, e tusa lava pe na o le faaopoopoina o soʻo se meaʻai lelei salalau i luga ole laei, ona lanu ai lea poʻo le letus, ufiufi pepa solo palapala, ma taofi i le pusaaisa mo ni nai itula. Po o le faia i totonu o se ipu faʻafefeteina poʻo se fagu e faigofie ai le sasaa mulimuli ane.
- Mash 1/2 i le 1 avoka i le pito i lalo o se pesini salati pe, pe afai o loʻo e agai i luma, i totonu o se fagu lautetele po o se ipu fua tele po o se pesini laʻititi.
- O lenei mea e filifili, ae ou te taumafai e faʻaopopo se shallot moa po o se paluga o keleleka (faʻapipiʻu foʻi).
- Whisk i le 1 sipuni vaovao lelei le lanu mūmū po o le uaina paepae ma le 1 teaspoon Siʻi laʻau laʻau .
- Fasi i le tele o le olive olive olive e iai se ofu e tutusa (1 i le 3 sipuni tele le togafiti e fuafua i le tele o le avoka na e faaaogaina ma pe faapefea ona e mafiafia lou laei).
- Faaopopo le 1/4 teaspoon le masima suamalie , tofo i le laei, ma faaopoopo le masima e faalagolago i lou tofo. Ona faʻaopopo lea o le pepa lanu uliuli fou e tofo ai (pe leai!).
I le ala, e te le manaʻomia le popole e uiga ile lanu enaena, o le vineta o loʻo i ai iina o le a fesoasoani e tausia lelei ma lanu meamata mo le aso i totonu o le pusaaisa pe a e manaʻo e fai i luma.
Auala e Faaaoga ai le Avocado Vinaigrette
O lenei laei e manaia i luga o lauusiusi manino , ma e manaia lava i luga o laʻau paʻu (arugula, mizuna, ma isi mea) e aoga mai i lona suamalie e faʻasaʻo ai i latou. E avea foi o se fofo sili ona lelei i se mea loto, e pei kale, na e tipiina i ni lipine, laei, ma tuu sina mea e faamalulu ai i le ofu.
Faʻafefea ona fai se lafitaga Avocado Vinaigrette
E tele auala e taʻalo ai ma lenei laei masani. O nai manatu ia e te amata ai:
- Faʻaaoga lemoni poʻo le kulimi suamalie nai lo le vineta
- Whisk i le avoka o le suauʻu avoka, suauu sesame, poʻo lau saladisi sili ona fiafia nai lo le suauu olive
- Faʻaopoopo se mea faʻapipiʻi! (Ia mautinoa ia tofo e iloa ai le tele o mea e te manaʻo e faʻaopopo)
- Teto i nisi o laau-cilantro o se mea masani, ae o laulaau moa fou o se filifiliga lelei foi
- Filifili le kulikisi vine ma le soya soya nai lo le masima
- Grate i se togafiti fou
Amata i le maualuga i luga, tofo ao e faʻaopoopo mea, ma vaai mea e mafai ona e sau ai!