O lenei mea manaia e pei lava o le Chapatis vevela e pei ona faia i le araisa kuka. Toto i totonu o se salati poʻo se veggie ma o loʻo ia te oe le meaai lelei a le vegetarian!
Mea e te Manaomia
- 1 ipu Moong Daal (vaevae le lanu samasama) mulumulu lelei
- 1 le ipu Masoor Daal (vaevae lanu mūmū mūmū) mulumulu lelei
- 1/4 tsp asafetida
- 1 tsp turmeric paula
- 1 tsp
- uila lanu mumu
- 2 tbsps fualaʻau / canola / suauu kuka kuka
- 1 lapisi lapisi lapisi
- 1 fuamoa masani totoina lelei
- 1 tbsp kulimi kesi
- 1/2 tbsp faʻapipiʻi lima
- 2 tsp coriander lulupe
- 1 tsp cumin efuefu
- 1 tsp
- Sambar Masala
- 2 tbsps
- ghee
- 7-8 lau lau
- 1 tsp
- Paanch Phoran
- 2 laumei lanumeamata e sasaina lelei (filifiliga)
- Tofo e tofo ai
- O le laʻau coriander ua tuʻuina e teuteu ai (pe tusa ma le 1/4 ipu)
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi le 2 fufuluina faʻamau i se mea e kuka ai meaʻai ma faʻaopopo le vai e faʻapipiʻi. Faaopoopo le asafetida, 1/2 tsp o le turmeric ma le lanu mumu lanu ma le masima e tofo ai ma ufiufi ai. Seti e kuka i luga o se afi mumulu. Faataga se tasi e tuʻuina mai / faʻasalaga ma faʻaitiitia le mumū e faʻapipiʻi. Cook seivagana ua e faʻalogo i le 2 isi faʻalialia / patipati ma solo. Taofi ese e aunoa ma le tatalaina o le kuka kuka.
- Uu le suauʻu kuka i totonu o se pusa loloto, mamafa i luga o le afi. Faaopopo i ai aniani ma fulu seia oo i le galu.
- Faʻaopopo le tamato, faʻafefetega ma le kalakeke e pasia ma fuga seia oʻo ina susu ma mamago tamato.
- Faʻaopoopo mea manogi uma - coriander, cumin, Sambar Masala ma le totoe 1/2 tsp o paʻu elemene turmeric ma meli. Faʻafefiloi ma fulu mo le 5-7 minute.
- Tuʻu le vaʻa mai ia te ia ma tatala le kuka kuka. Faʻaopopo le falalaʻau kuka i le masala ma faʻafefiloi e faʻafefiloi lelei. Taimi i le masima pe a tatau ai. Cook mo le 10 minute i luga o se afi mumulu. Faʻasolosolo taimi.
- I totonu o se isi tamai apa, faʻavevela le ghee seia oo ina vevela (i luga o se afi mumū). Faʻaopoopo le Paanch Phoran , laʻau paʻu, kulumu lanumeamata ma fulu mo le 2-3 minute poʻo le faʻagasologa e taofi le faʻafefeteina. Faiga masani.
- Ave le afi ma faʻaopopo lenei paluga i le Daal. Foaʻi lelei.
- Faʻasusu i laʻau coriander lafoaʻi ma ia vevela ma Chapatis pe faʻamaʻaina foi araisa.