O lenei fualaau sili Cioppino o se faʻataʻitaʻiga o le Aai e ala i le saini saini a le Bay. O le Cioppino o se meaʻai suamalie e aofia ai le tele o fualaau 'aina fou i totonu o se tamato ma le uaina o le uaina, na o le faatalitali mo se falaoa tele o le falaoa e leʻi faʻafefeteina ina ia paʻu ai! O lenei fua o le Cioppino o le lauiloa a Fisherman's San Francisco i se pesini.
O le aufaifaiva Italia na atiaeina lenei fua o le Ciopinno i le ogatotonu o le 1800. E lua tala e uiga i le igoa o le igoa "Ciopinno" na sau mai. O le toʻatele e talitonu e faavae i luga o se ipu Italia e taʻua o le "ciuppin." E sili atu le lanu o le faʻaaogaina e le faifaiva ina ia maeʻa le aso, ma lafo uma iʻa ma iʻa i totonu o se potopotoga mo le talisuaga. O le a latou valaau atu le tasi i le isi i le vaeluaina o le Igilisi "i totonu," "e te oe, i totonu," ma o le aʻa lea o le upu Ciopinno. E ui e le o se tala e foliga mai, e sili atu le manaia!
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu
- olive suauu
- 1/4 ipu pata
- 1 leu selesele (tapuni)
- 1 aniani (fufulu)
- 1 (28-aunese) e mafai ona fufulu tomato
- 2 ipu ipu suamalie (poo iʻa iʻa)
- 2 ipu uaina papaʻe
- 4 cloves garlic garlic
- 1
- lemoni ( suamalie )
- 1 teaspoon le sauuga Worcestershire
- 1 launiu
- 1 teaspoons Basil maroke
- 1 sipuni tipi mamago
- 1/2 teaspoon pepa lanu mumu (pe tofo)
- 1/2 teaspoon masima
- 1 (2 pauna) Dungeness crab (vaʻaiga ma faʻamamaina, poʻo le 1 pauna tioata tioata faʻamalo)
- 2 pauna tamaʻitaʻi (tipi i 1-inisi inisi)
- 24 tele popo (paʻu ma vele)
- 12 piliki
Auala e Fai Ai
- I totonu o se ulo tele, i luga o le vevela-vevela vevela, faʻafefe le pata i le olive olive ma salu le seleni ma aniani seia vaivai, pe a ma le 10 minute.
- Faʻaopoopo mea uma o loʻo totoe sei vagana ai le sami ma le pasili fou.
- Simmer i lalo, e le ufiufi, mo le itula e tasi.
- Faʻaopopo se pupuʻu vai pe afai o le saumoa e matua mafiafia. Tatau mo masima ma fetuunai pe a manaʻomia.
- Faaopopo le fulu, pala, ma le behabut, ma simmer e aofia ai isi lima minute. Faaopopo i ai musele, ufiufi le ulo ma faapipii mo le 3 minute le sili atu, poo seiloga e tatala mata. Aveese le vevela ma sosolo i le pasesa Italian.
Ladle le Ciopinno i ni ipu lapopoa ma tautua ma le tele o falaoa e le o falaoa ma le uaina mumu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 648 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 994 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 69 g |