O lenei ipu faisua Cajun masani lava e kuka i le moa ma le / poʻo le taʻavale ma aano o le eleele. O le tele o meaʻai e maua ai le araisa o lona saini o foliga eleelea.
O lenei faʻataʻitaʻiga ua faia ma le puaa aina po o le siusa. Suia eleele moa, pipi, po o paluga eleele mo le puaa.
Mea e te Manaomia
- 3/4 pauna moa moa
- 3 1/2 ipu suāuʻu moa (poʻo le falaovi pipi)
- 2 punetēla faʻasolosolo pasi (poʻo le suauu)
- 4 sipuni gaʻo (vaevaeina)
- 1/2 pauna eleele vao (po o le siusa sisi)
- 1/2 ipu aniani (tipi)
- 1/2 ipu seleri (selesele)
- 1/2 ipu pepa lanumeamata lanumeamata (gaosi, po o se tuufaatasiga o le lanumumu ma le lanumeamata)
- 2 cloves garlic (minced)
- 2 teaspoons masima (kosher)
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon pepa cayenne (po o se lalaga o le sau o le Tabasco)
- 1 1/2 ipu alaisa uumi
- 1/2 pauna moa moa (minu)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se laʻau tele e sili atu i le vevela vevela, aumai le moa po o le paluga povi i se faʻala. Faʻaopopo faʻamaʻi moa i le susu ma faʻaitiitia le vevela i le maualalo; faʻafesoʻotaʻi gisa mo le 30 minute. Aveese faʻatasi ma le siʻosiʻo sasili ma fusi i latou pe tatuʻu lelei. Faasao le susu.
- Faʻaopopo le taʻavale poʻo le suauʻu ma le 2 sipuni tele o le pata i se ogaumu Dutch po o se faʻamaʻi faʻasamala i luga o le vevela ile vevela vevela. Pe a vevela le suauʻu ma le pata, faaopoopo i ai le puaa ma le eleele poʻo ni taʻavale gaosi. Kuki, fafagu faifai pea, seia maeʻa .. Lafoaʻi le vevela, faaopoopo fualaau faisua ma vaitau, ma faaauau pea ona kuka seia oʻo ina vaivai le fualaau faisua, e tusa ma le 5 i le 7 minute.
- Fufulu le ogaumu i le 250 F.
- Faaopopo le sukaisa ma faasao le paluga ona vave aumai lea i se vevela. Sue, ufiufi, ma faʻaitiitia le vevela i le maualalo. Simmer mo le 15 minute, pe seia oʻo ina vaivai le araisa.
- Sapalai moa moa moa i le totoe o le 2 sipuni o le pata mo le 3 minute.
- Togi le fasi moa moa faʻatasi ma le araisa, tofo mo le faʻavelaina, ma fetuunai ma le masima ma le pepa, pe a manaʻomia.
- Ufiufi le apa po o le paluga ma tuu i totonu o le umu mo le 10 minute.
- Falu ma se tui ma tautua.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- Sui le puaa o le eleele ma le sausage eleele, paluga o le eleele, po o vavae ole vaomatua.
- Faʻamese ia gisa ma faʻaleleia le puaa po o le siusa i le 1 pauna ma le moa moa i le 3/4 i le 1 le pauna.
- Faʻaopoopo 3 i le 4 punetini o le pasesa faʻasalaga fou i le mea na maeʻa.
E Mafai Ona E Mafai
Faʻamataʻu Faʻamataʻu Matagofie I le Sogi
Rice Dressing (aka Dirty Rice) - Fausia i le paluga eleele.
Faʻamagofie le Lisi Lisi Mataʻutia - E leai ni meaʻai, na o le puaa, moa, toso, po o le pipi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 559 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,349 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 42 g |