Ioe, e mafai ona e kuka keke keke. O lenei fua o le a tuʻu faʻatasi i luga o le meaʻai, ae e tatau lava ona faʻaeteete. Ia faʻamautinoa o loʻo faʻapipiʻi lelei lau lau kuka ma ia e faʻaaoga se vaʻalele lelei. E ui o lenei fua e manaʻomia mo iʻa paʻu paʻepaʻe, e mafai ona sui i le sau. Auauna o se meaʻai poʻo ni sanuisi.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe
- 1/3 ipu falaoa falaoa falaoa
- 1/4 ipu 'aisi (gaosi)
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 sipuni mint (fou, gaʻo)
- 1 le sipunipuni cilantro
- 1 teaspoon lemu lanu malu
- 1/2 teaspoon masima
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
Auala e Fai Ai
Ia mautinoa e leai ni ponaivi i totonu o iʻa. Tipi iʻa i ni vaega laiti. Tuu i totonu o le gaosi meaai faatasi ai ma le siʻi. Aumai pe a ma le 10 taimi. Faʻapipiʻi mea i se pusa faʻafefiloi. Faaopopo le turmeric, mint, coriander ma le chili powder. Faʻamau i le 4 lapoa pe 8 iʻa laiti. Faʻasaga i luga o se pepa fasi pepa. Tuu i totonu o le pusaaisa mo 1-4 itula. O lenei mea o le a fesoasoani i keke iʻa e taofi faʻatasi ai.
Manatu muamua mo le vevela vevela. Vaʻai iʻa falaoa ma le masima ma le pepa uliuli ma faʻapipiʻi i luga o se mea faʻafefiloi. Afai o le faia o ni keke laʻitiiti, ia faʻaaoga se uʻamea uʻamea, ae sili atu patties e tatau ona lelei i luga o laʻau. I le faʻaaogaina o se vailaʻau vevela tele, faʻafeiloaʻi ma le faʻaeteete keke keke ma kuka mo le isi 3-4 minute pe oʻo i le oʻo atu i le 150-155 tikeri F. A maeʻa ona vevela, aveese mai le vevela ma tautua.