O lenei fua e pa'ū i lalo o le "otaota, le manaʻo" le faila, ae o le mea e tupu i se togafiti e fiafia ai se tasi pe a fai e te faʻataʻitaʻiina.
O le mea e masani ai, o le paʻu o le salmon e faʻafefeteina foliga e pei o le puaa o le salmon, po o le "salmon rinds," e ese mai i le puaa.
O lenei fua e avatu ai ia i latou se lanu Asia, ae e mafai ona e vavalalata i latou i soo se auala e te manaʻo ai: O mea e 'ai o le suauu e te faʻaaogaina ma le faʻasusu.
Mea e te Manaomia
- Paʻu mai le 1
- samani (soo se ituaiga e faia)
- 2 sipuni masima (kosher)
- 1 ipu suauu (fualaau faisua)
- 2 i le 3 sipuni tele o le sima (poʻo isi suauu faʻamaʻa)
- Fiafia:
- soya soya
Auala e Fai Ai
- Faʻatasi ma se naifi malosi, tataʻi le paʻu o le salmon (amata i le fua-pito i luga, ae ia mautinoa ua uma le iʻa!) I le 1/4-inisi-mafiafia-fasi mai le pito i luga i lalo, o lona uiga, mai le manava i tua, e le o le ulu i le siʻu.
- Tuu fasi paʻu o le salmon i totonu o se pesini ma togi pe tusa ma le 2 sipuni tele o le masima kosher. Faataatia mo le 10 i le 15 minute.
- Patu fasi paʻu o le salmon ma faʻagogo ma se solo pepa. E taua le le faʻafefe o le vai.
- Faʻaopoopo le suāuʻu fualaʻau i totonu o se fagu fulu poʻo le wok e sau 3/4 inisi luga i itu. Faaopopo le suauu ua salu ma liliu le vevela i le maualuga-maualuga.
- Faʻaopopo le paʻu o le salmon ma fulu i luga o le vevela-vevela vevela. Faʻamalosi soo i latou ina ia latou le pipii. Faifai lemu. E mafai ona faʻaalu atoa le 10 i le 15 minute mo i latou e faʻamalosi. O le a foliga mai o lapisi i le taimi muamua ae ia onosaʻi.
- Pe a vevela, faʻafe i luga o solo pepa ma tautua ma le soya soya. Afai e te le alu Asia mo lenei ipu, faʻafefe le soya.
Manatua : Afai e te manaʻo e ave lenei ipu i se isi itu, faʻaaoga le suauu olive ma nisi paprika ulaula mo se mea faaSipaniolo, poo le olive olive ma lemoni mo le Eleni po o le Italia, poo le pata ma laumeme mo Farani, po o le popo mataʻu ma le paʻu cayenne mo se Cajun lagona. O avanoa e le faatapulaaina.