O le fagogo o se auala faaleaganuu faaItalia e puipuia ai le tele o tamato o le taumafanafana matutua ina ia mafai ona fiafia i le atoaga o le tausaga, aemaise i itu i saute o Italia o Calabria ma Puglia. O tausaga uma lava, o le tina o loʻu tuagane a le tama tama i Puglia o le a fofola ni panu ua tumu i tamato paluga i luga o le taualuga o lo latou fale e malolo ai mo ni nai aso i le vevela vevela o Pugliese.
E toʻatele tagata, aemaise i fafo atu o Italia, e leʻi tofo i le fale. Latou te manatu o le a avea i latou e pei o tomua ua leva ona faʻatau-faʻataʻoto, lea e foliga mai e foliga mai o le paʻu ma le malosi, e leai se mea e sili ona lelei. Latou te foliga mai o se mafaufauga ua mou atu, ma le mafaufauina o se tamato, nai lo le manogi malosi ma le malosi o aso vevela. Tomato faʻamafanafana ua faʻamafanafanaina se mea e tasi: mea manogi ma faʻafefe ae e le faigata, faʻatoʻa lavelave faʻatoʻatoʻa faʻatoʻa ma sina suamalie.
E ui lava e le faigata, o le faʻalavelave i le faia i le fale o le toatele oi tatou e le tele le tele o avanoa i fafo e manaʻomia poʻo le taimi, pe atonu tatou te le ogatasi, susulu malosi o le la, pe nonofo i totonu o aai eleelea po o nofoaga faʻataunuʻu atonu o le susuina o meaai i fafo e le o le manatu sili lea.
Le tali? E faigofie ona e faʻamago i totonu o lau ogaumu. Mo le tele o aofaiga, e tatau ona e faia lenei mea i totonu o poloka; e tatau ona e fetaui lelei pe tusa ma le 2 pauna o halimeti tamato i luga o se pepa falaoa lapoa i le lotoa. O le taimi lava e faʻamago lelei ai, o le a latou tumau mo le tele o masina i taga palasitika faʻamaufaʻailogaina i totonu o se nofoaga malulu, mago.
A e sauni e faʻaaogaina, e mafai ona e faʻaaoga tonu i soo se fua e manaʻomia mo i latou pe taumafai foi i le auala masani e folau ai i totonu o se fagu e tumu i le olive olive ma mea manogi. E sili e pei o le pizza toppings poʻo le pasta sauces , i salakeke pe pei o le- , e avea o se vaega o se vasa faʻasa .
Manatua : Aumai tamato e pei o San Marzano po o Roma, poʻo tomato faapelepele, e sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna tumato (fou, matua San Marzano, Roma po o cherry)
- Laʻau suamalie lelei
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 200 F (100 C), poʻo le pito sili ona maualalo e mafaia. Tetee i le faʻaosoosoga e faʻaaoga le maualuga o le vevela e faʻavave ai le faagasologa, e pei o le taimi lena e te kukaina tamato, nai lo le faʻamagoina.
- Tato le tamato ma tipi i le afa afa (mai le pito i lalo i le pito i luga). Faʻasusu lemu taʻitasi i luga o se pesini e aveese ai le tele o le vai ma fatu. Fai se tamai paʻu ma le pito o se naifi paʻu i le tua (peel side) o afa afa, e fesoasoani ia latou faʻamago.
- Tuu se mea faʻagogo i luga ole pepa alumini alumini alumini ma faʻapipiʻi tumato, tipi le pito i luga, i luga o se pusa tasi i luga o le fagu. Ia mautinoa o loʻo i ai se avanoa e latalata i tomato taitasi ma e le o paʻi, o lea e mafai ai ona latou mamago.
- Fafaga faʻamalamalama tamato i masima.
- Tuu i totonu o le ogaumu ma tao ai seia oʻo ina faʻamaʻaloina tamato ma sina paʻu, ae e le faigata, faasee pe lanu. E tatau lava ona fai si laʻititi ma faʻafetaui. Siaki i latou i itula uma i le taimi o le susu. E faalagolago i au tamato ma ogaumu, e mafai ona ave i soo se mea mai le 6 i le 12 itula.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 2 g |