O Dahi Vada o Initia Matu na afua mai ma e mafai lava ona faigofie ona avea o se meaʻai autu i se vevela aso aua e mafai ona lelei le taʻalo faatasi ma isi aano o manufasi poʻo fualaʻau i se taimi faʻapitoa. E mafai foʻi ona e 'ai o se meaʻai! E ui e foliga mai e faigata le faia, ae le o le taumafaiga e te faia i le sauniuniga o le a aoga i le taunuuga matagofie.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu otaota eleʻele (Urad Daal e leai se paʻu)
- Tofo e tofo ai
- 1 2-inisi vaega o le totoa (togi)
- 2 lauulu lanumeamata (gaosia lelei tele)
- 3 ipu fuālaʻau manogi (poʻo le manaʻomia mo le loloto o le falai, poʻo le canola poo le suauu suauʻu)
- 3 ipu inu yogurt (matua mafiafia, e le tatau ona afaina)
- Laʻau uila lanu mumu e tofo ai
- 1 Tbsp. chaat masala
- 2 tsp. kumumu fatu (faʻamasusu lemu ma eleele i se paʻu paʻu)
- 1 1/2 tsp. suka
- Faʻamalosi: cilantro (vao, laʻau coriander)
Auala e Fai Ai
- Soak le urad i luga o se pesini vai i le po. Tipi i se pusa i le taeao e sosoo ai. Aua le faʻaopopoina so o se vai aʻo fetogi.
- Faaopopo i ai le lanu lanumeamata ma le totoa i lenei paʻu.
- Faʻafefiloi 1 le ipu yoghurt ma le 2 ipu vai ma le masima e tofo ai. Taofi ese.
- I totonu o se isi pesini faʻafefiloi le yogurt o loʻo totoe ma le paʻu kulimi mumu, masala masala, paʻu alumini, suka ma masima e tofo ai. Faʻafefiloi lelei. Taofi ese.
- Suauʻu faʻamafanafana mo le loloto o le faʻavela i luga o se afi mumu. Fagogo ou alofilima i le suāuʻu ma tuʻu le 1 tbsp o le faʻafefiloi o le lentil i lou alofilima. Fai i se mea foaʻi (o vadas nei).
- Faʻasofi taʻitasi i totonu o le suauu vevela ma fulu seʻia oʻo i le malamalama auro. Fufulu ma tuʻu vave i totonu o le yoghurt / vai mix. Faʻataga e sola mo le 2-3 minute.
- Aveese mai le yoghurt / vai ma faʻafefiloi malie i le va o ou alofilima. Faʻatulaga nei vadas i totonu o se vaʻaiga loloto aoe saunia i latou.
- Pe a faʻaaogaina uma le palu paʻu ma fai le vadas pei o luga ma luga o le ipu, sasaa le kulimi vaimatua i luga ia latou e ufiufi atoatoa.
- Faʻasusu i laʻau coriander lapisi ma goto i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula ao le i tautua.
- Ina ia auauna atu, tuu le 1 po o le 2 Dahi Vadas i se ipu ma teuteu ma Tamarind Chutney ma le laumei Mint-coriander Chutney .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1264 |
| Aofaʻi gaʻo | 116 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 81 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 17 g |