O le amataga o se aganuʻu Cantonese , o le tupe paʻu e fesoʻotaʻi vavalalata ma le aganuʻu a Samoa o le "yum cha" poʻo le inu o le lauti. O faleoloa na tupu aʻe e fetaui ma le au malaga faimalaga i le auala o le Silk Road. O faifaatoaga o le nuʻu, ua vaivai i le maeʻa o itula uumi o galulue i le fanua, o le a latou ulu atu foi i le lauti i le lotoifale mo se aoauli o le lauti ma tafaoga talanoaga.
Ae ui i lea, na tele ni seneturi na faia ai le gaosiga o le gaosiga o le gaosiga e faʻalauteleina.
I se tasi taimi na manatu ai e le talafeagai le tuʻufaʻatasia o le lauti ma meaʻai: o se taʻutaʻua lauiloa mai le seneturi 3 seneturi na fai mai o le a mafua ai ona maua le tele o le mamafa. E pei ona lauiloa le lauti e fesoasoani ai i le gaogao ma le faʻamamaina o le palate, na amata ona faʻaopoopoina e le au fale o le fale ia ituaiga o meaʻai, ma o le aga masani o le vaivai na fanau.
Dim Sum: Chinese Brunch
I le itu i sisifo, o le paʻu na tupu mai o se taunuuga masani o tagata mai le senituri 19 senituri o Saina - o le toatele oi latou mai le Canton - o loʻo nofo i East ma West. O nisi tagata e talitonu o le a le fiafia le manatu atoa i le "brunch" - o le tuufaatasia o le taeao ma le aoauli i se tasi o taumafataga o le vaeluapo. E moni lava o le upu brunch na na o le amataga lava o le 1800 na amata ai.
Dim Sum Food
O le tele o ipu o loʻo faʻapipiʻi ai le aoauli o le aofaʻi o mea taumafa o le a fafagaina pe faʻafefeteina. Faatasi ai ma le mea muamua, o le ae mauaina mea uma mai le puaa gaʻo, ca siu bao, pupu vavalaʻau ma le falaoa gao, ma le gao.
O togafiti suamalie e aofia ai le tele o fugalaau punavai ma Wu Gok, o se ituaiga o tupe maua.
Mulimuli ane, o loʻo i ai le meaʻai. Puipuiga puipui e tatau ona tatau; e mafai foi ona i ai se filifiliga i le va o le mango po o le almond pudding.
O mea uma o loʻo i luga o loʻo faʻamaluluina i lalo ole kopi o lauti lanumeamata .
Poloaiga Dim Sum
Afai e te fiafia i le suʻeina o se meaʻai, o se faleaiga e sili ona paʻu i le masani masani e le mo oe.
Nai lo le faʻatulagaina mai se lisi, e te filifilia mai se ipu o ipu e faʻasaga solo i luga o fata. E ui atonu e le o manino mai i le ogatotonu ma le vevesi o taavaletoso o lo o taʻavale i ai, o loʻo i ai se faʻasalaga lelei pe faʻapefea ona faʻaaogaina le paʻu: mama, fufulu ipu muamua, sosoo ai ma mea faʻapitoa e pei o moa, ona fai ai lea o ni meaʻai , ma iu lava ina suamalie. Na taʻu mai e se uo a Asia ia te aʻu, o le amata lemu ma meaai loloto loloto-e pei o le fai o le araisa mo le 'aiga o le afiafi o le vasega muamua.
I le taimi nei, o le tele o faleʻai ua tuʻuina atu i le kesi. Nai lo lena, a oe nofo muamua o le a tuʻuina atu oe e le fafine sauni se lisi ma e te faʻaaogaina se penitala e maka ai mea e te manaʻo ai ma le numera o poloaiga. O loʻo taumafa pea meaai i luga o le laulau i ato ato e faʻamafanafana ai. O faleoloa o loʻo faʻaauau pea ona faʻaaogaina le fale faʻavae masani, e aofia ai se fale tele faleʻai i Hong Kong, ua latou faia lenei mea e faatau atu ai.
Dim Sum Mo Lua
Afai o loʻo e suʻeina se taumafataga o le malologa, atonu e le o se filifiliga sili ona lelei le faleaiga. Muamua, o le atemosifia e le mafai ona afaina ai le alofa, o le a le vaeluaina o fata, tagata o valaau atu ia latou poloaiga, ma le tele o tagata o talanoa i laulau taʻitasi.
E le gata i lea, o le auala sili e fiafia ai i tupe faʻaalu e faʻatasi ma se vaega; a leai, o le ae faʻatumu i luga o nai mea ma misi le avanoa e faʻataʻitaʻi ai mea uma. I le isi itu, e mafai lava ona e ave i le fale mea na totoe!
Mo le vavau, o le malūlū o le malulu i totonu o se faleoloa o le a le mafai ona faʻaaogaina. O se auala lelei e faʻataʻitaʻi ai le tele o mea manaia ma tofo fiafia. I se isi itu, o le masani a le Aso Sa masani e le mafai ona fetaui ma le taloina o le taumafataga a le Sinia.