E le na o le keke e mafai ona faia i lenei auala
Atonu ua e faalogo i le taupulepulega o le pato , ae na e iloa e mafai foi ona e suʻeina fualaʻau i le le mautonu? Faʻatasi ai ma lenei faʻataʻitaʻiga vave ona aʻoaʻoina le auala e mafai ai ona saunia fualaʻau i lenei faiga. Ae ia nofouta o le a ave e le purists meaʻai ma le le mautonu o faamatalaina i lenei auala.
Aʻo le i faia le mataupu pe aisea e mafai ai ona kukaina fualaʻau i lenei faiga, e taua muamua le malamalama i le uiga o le faʻafefe.
Na o le a le mea e tatau ai?
Naʻo le tuʻuina atu o le aano o aano o manu, e masani lava o le pato, faʻavave le kuka i lana lava gaʻo.
Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ai ma le gutu confit d'oie) poʻo le tiaketi (confit de canard), o le ipu e masani lava ona fai ma vae o le manulele. Mo le faʻaleleia o lona tofo, o le manulele manu e faʻasao ao faʻavela, e masani lava e le silia le 185 F i le faagasologa. Ona faʻasaoina lea o le ipu e ala i le faʻaliliu ifo ma faʻasaʻo le aano i le gaʻo.
O le mea moni o fualaau faisua e leai se gaʻo e pei o aano o manufasi o se tasi lea o mafuaʻaga e mafua ai le finauga i le manatu o le vegetarian confut. E faʻafefea ona kukaina se mea taumafa e leai sona gaʻo? Ae ui i lea, o le manatu o le fualaau faisua ua faateleina lona lauiloa. O le mea lenei.
Aiseā e Fai ai Feteenaʻiga le Manatu o le Fualaau Faʻatoʻaga
Lelei, o le mea lea, o nai meaʻai e teʻi i fafo o le a taufaifai i latou o loʻo faia le mataupu mo fualaau faisuala ma fai mai e leai se mea e pei o se fualaau faisua moni. Ae o le lagolago i le manatu o le "confit" ua faʻaaogaina pea e chefs e pei o se veape faʻapea foi ma se igoa, ma o lona uiga o mea taumafa e masani ona taliaina le taimi e faatatau i fualaau faisua.
O le mea e masani ai, o se meaʻai e kuka i le gaʻo seʻia oʻo ina le manaia ma le manaia.
Ia avea ma aano o manu e kuka i lana lava gaʻo po o fualaau faisua ma le suauu faaopoopo, o le ipu e manaia tele i le tele. Ae, aemaise lava, afai e le o oe o se meaʻai tele a manu poʻo se tagata vevela vevela poʻo se vegan, o le taumafaina o fualaau faisua atonu e na o le pau lea o le ala e fiafia ai i lenei ituaiga o meaai.
Faia o Vailaʻau Fualaau
O le taunuuga o le fualaau faisua o se mea le lelei lea e mafai ona faʻaaogaina i se taimi vave i fafo atu o oe galuega (mafaufau e faʻafesoʻotaʻi i toast points), pe fefiloi ma fatuga atoa po o fualaau faisua ia liliu ai i latou i se meaʻai matagofie, faʻatasi ma pasta mo se vave ai le 'aiga o le afiafi pe faʻaaogaina foi e fai ai ni meaʻai vevela vavalaʻau vevela (lautele gutu e mafai ai ona faʻavela ipu e atoatoa). Faaaoga se naifi po o se sipuni masini e taʻalo ai luga o le fualaʻau faʻafefe i totonu o fagu ma faʻapea ona aveesea soʻo se moli. O fualaau faisua e tatau ona ufiufi atoa i le suauʻu.
Ufiufi ma teuina i le pusaaisa mo le tolu masina. E le pei o letele ma isi aano o meaʻai, e le o se fautuaga e faʻafefe fualaʻau fualaau mo le umi o le teuina. O le mafuaʻaga ona o le fua o fualaau faisua e solo i lalo ma avea ai ma mea e le mafaamatalaina. Lagolago i le faia o ni tamai togi ma teuina i totonu o le pusaaisa.