Lasagna o se vateatea tele ma eseese. O le lasagna ma le fua o le mozzarella fou e faigofie, vave faʻaopoopo, ma vave faʻavela pe afai e te faʻaaoga laasaga o le lasagna e le manaʻomia ona kuka muamua aʻo leʻi faʻapotopotoina ma taoina (Barilla e faʻapipiʻi le "oven-ready" dried lasagna noodles, faataitaiga). O lenei lasagna e aofia ai le matagofie besciamella laumei paʻepaʻe mo se tofo sili atu ona lelei.
[Edited by Danette St. Onge]
Mea e te Manaomia
- Mo le Lasagna:
- 2 cloves garlic
- 1/2 ipu (120 ml) saumati tamato (atonu e te le manaʻomia uma)
- 2 sipuni faʻasalaga lelei le faʻaaogaina o le basil fou
- 10-12 laupepa o lasagna (6 aunese, poo le 150 g; silasila i lalo lalo)
- 1/2 pauna (250 g) mozzarella fou (faʻafefe)
- 1 2/3 ipu (80 g) sisiina a le Parmigiano-Reggiano fou
- 1 sipunipuni pata e leʻi faʻamamaina
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- Mo le sau o Besciamella:
- 2 sipuni tele le pata e leʻi faʻamamaluina
- 3 falaoamata punetete
- 1 pint (50 cl) susu atoa
- Tasi le masima (pe tofo)
- Tasi pepa (pe tofo)
Auala e Fai Ai
Manatua: Afai e te faʻaaoga laupepa o lasagna e le manaʻomia ai le faʻafefe e faamalulu ai (latou te faʻafefe le susu mai isi meaʻai) mulimuli i le fua o loʻo i lalo. Afai o loʻo e faʻaaogaina le lasagna masani, lea e manaʻomia ai le kuka, ma (ou te manatu) tuʻuina atu ni faʻamanuiaga sili atu, aumai se ipu vai e faʻafefete, masima, kuka le laupepa i faatonuga i luga o le afifi - poʻo seʻia oʻo ina leai ni aldente - ma faʻafefe i luga o se ie.
- Saunia le saumalie ( silasila i faʻasologa o faʻasologa taʻitasi-laasaga ) ma faʻafefe ai. Aʻo e faia lenei mea, ia muamua lau lauumu i le 400 F (200 C).
- Faʻasalaina lelei le kalo ma faʻaopopo i le saumati, faʻatasi ai ma le basil. Faʻasalaga le fasi o le mozzarella.
- O le pulu falaoa e taofi le lautele e lava lona tele e aofia ai mea taua. Amata i se laulau o le pasta, sosoo ai ma se fasi vevela o le saumati (o le sisi e le tatau ona fetolofi i totonu), mozzarella, masima ma le pepa e tofo ai, ma se isi vaega o pasta. Faʻaauau pea seia faʻaaogaina uma, faʻamaeʻaina ma se fasi pasta.
- Uʻu le Parmigiano i luga o le lasagna, tufatufaina atu le sooga saula i luga o mea uma, ma tao le lasagna mo le 15 minute. Ufiufi i se laupepa masima, tao tao mo le 20 minute sili atu, ma ua saunia. Auauna atu i se salati faʻanoanoa ma se uaina paʻepaʻe paʻepaʻe.
Faʻamatalaga:
O lenei fua e faʻalelei lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e tuʻuina ni paʻu masiʻosiʻaiga i luga o le mozzarella. Pe e mafai foi ona e faaopoopoina se pine o le namu i le eleele fou i le sauʻai besciamella. Po o, e mafai ona e faʻaaogaina meaai sau pasta (tamato, meaʻai ma aano o manu, tomato ma pulou, ma isi mea) nai lo le saumati mama.