Emmental Cheese: Suiga a Suiselani i le Lalolagi
Emmental (pronoun "EM-en-tall") o se ituaiga suisisi Suise e faia mai le susu susu atoa. Talu ai ona o lenei alalaʻau-faigata o le siisi na mafua ai lona igoa mai lona atunuu i Suitiselani, e mafai ona e vaai i lona igoa o Emmenthal i fua o tusi ma tusitusiga sili ona lata mai, poo le Emmentaler poo Emmenthaler. Afai o oe o se purist i au masaniga faʻatau ma vaai le sisi e pei o Emmentaler Switzerland, e mafai ona e mautinoa o loʻo e mauaina le mea moni mai Suiselani.
Faʻasologa o le Emmental Global
E ui lava e faaigoa i le vanu o Emme River, i le mea na faia muamua, e mafai ona faia ni sisi o Emment i soo se mea. Farani ma Siamani o ni tagata gaosi tetele o Emmental. I totonu o le Iunaite Setete, ao mafai ona e mauaina le sisi Emmental ua faaigoaina faapea, e mafai ona e iloaina i lona igoa e sili atu ona masani ai: Tisini Suiselani.
O nisi o faʻatau togafiti faapitoa e le naunau e momotu faʻatasi ma metotia masani o le faia o Emmental, e oʻo lava i le aumaia o vats latou te faʻaaogaina mai le canton fale o sisi.
Faʻamataina o Lau Meli
Emmental o se kulimi mausali ma se lanu samasama samasama ma se pulou, manogi manogi, sina tofo. O foliga faʻapitoa e faʻaalia ai pu poʻo uiga "mata" masani o le suisisi Suiselani. O pu i Emmental e maua mai i gas bubu na faʻaalia e siama o loʻo faʻaaogaina i le faia o le sisi.
Faʻasalaga Faʻatasi ma Emmental
Talu ai ona e liusuavai lelei, o Emmental e masani ona faʻaaogaina i sauga ma suauu kuka.
O le faʻamanatuga o se tasi lea o lua ituaiga o sisi (faatasi ai ma Gruyère ) i se fua masani masani . O le mea moni, e mafai ona e laeiina lau suʻega mac-n-tiso e ala i le faʻaaogaina o Emmental. Aua le faʻagaloina le manatu o le faʻaaogaina o lenei fiafia Suetena e pei lava ona i ai, ia tapenaina le uili o le sipuni.
Taumafai e faʻaaoga lau Emmental i vine; aemaise lava i Merlot, Reisling, Beaujolais poʻo Champagne.Ifai o oe o se pia pia, atonu e te manaʻo e suʻe se pia Bege, se laumei mama, po o se ogaumu e faʻamaopoopo ai le tofo lelei o lau sisi.
Faʻatasi lau sisi fou i apu, vine, pika, ma pears i luga o le sisi sisi. E mafai foʻi ona e faʻaaogaina le meaʻai faʻafefiloi; latou te tulaʻi lelei.
Teuina
E mafai ona teuina ni sisi faʻamaʻi i le pusaaisa mo le lima i le ono aso. Ae afai e te afifi lelei-faʻapipiʻi le paʻu i le va o fasi pepa ona afifi lea o le afifi atoa i le afifi palasitika-o le a umi se umi.
Mo paluga o sisi, ia afifi lelei i le paʻu palasitika. Faʻaauau le vaʻavaʻai mo le faʻalelei. Afai e te vaʻavaʻai i ai, togi le mea atoa. Taofi lau sisi i totonu o le pusa sisi poʻo le vaʻai vailaʻau vine, ae mamao ese mai vao vao po o mea manogi. E te manaʻo e tofo le sisi, ae le o le kālati poʻo le sipisi.
E mafai ona faʻamaʻi ma faʻamanuia le Emmental Grated mo se masina. Ia mautinoa e te aveesea le ea mai le taga teu.
Po o le a lava le faʻapipiʻiina o le sisi, pe a e galue, e te manaʻo i lau sisi i le vevela o le potu. O lea ia tuʻuina atu lau taimi o le kulimi e mafanafana ai ae e te le i faia i lau malo pe faʻaaoga i lau fua.
Tasi le Fautuaga Mulimuli.
O se sanuisi Rubeni e faia ma le sisi moni Emmental o se laasaga maualuga mai luga masani. E le gata o le kulimi suamalie lanu suamalie, o le tofo e naʻo sina fua e sili atu nai lo le masani a Swiss cheese. Mo se faʻasolosolo eleele, ia faʻapipiʻi lau sisi ma ni fasi mafiafia o lau pele e sili ona e fiafia i ai ma tuu meaʻai e lua i luga o falaoa multigrain, moa, poo pumpernickel ma le mayonnaise poo le sinapi vine. A o le falaoa ma le vevela i luga o se mea faʻafefe. Ooh , La La.