O sardines o se mea e sili ona manaia ma e maua ai iʻa. Faʻamālōina i latou i sina masima i le pō e faamalūlūina ai lo latou malosi malosi ma faʻatoʻa lelei ai mo le fufuluina o salamati, faʻapipiʻi mea faʻafefete poʻo ato ma kulimi kulimi, poʻo le tautua o se mea faigofie, matagofie.
Faamaloloina sardines e mafai ona teuina, ufiufi i le suauu, mo le oʻo atu i le vaiaso. E mafai ona e mate mai le tilotilo i ai, o lenei fua e faigofie ona faalua pe tolu pe a manaʻomia.
Mea e te Manaomia
- 12 sardines i le Pasefika
- 1/2 ipu masima suamalie
Auala e Fai Ai
- Faaaoga se naifi malosi e tipi ai ulu o sardines i tua atu o le mea o loo i ai o latou gutu. Otioti i lalo o latou manava i le siʻusiʻu. I lalo o le vai tafe e tatala ai i luga ma sulu ese mai o latou pu. (E mafai ona e fai atu i lau iʻa e fai lenei mea, ae afai o oe fou i le faamamaina o iʻa, o sardines o se taumafaiga sili ona faigofie!) Aua e te faʻalavelave i le taumafai e aveese le paʻu, e sili atu ona faigofie le soso ese pe a maeʻa faʻamalolo.
- Faʻamama le iʻa ma fufulu mama. Tuu i totonu o le apa tao poʻo se atigipusa faʻapea ma fufulu i itu uma e lua i le masima. Ufiufi le pusa faʻatalanoa i le afifi palasiti (faʻapipiʻi ni laulau i le faasologa) ma tuʻu le pusa i le pusaaisa mo le 2 aso (36 i le 48 itula).
- Aveese sardines mai le apa ma fufulu fufulu masima. Ave ese o latou paʻu, pe a e fiafia (e faigofie ona fai i le taimi nei), ma tautua pe ufiufi atoa i le suauu ma teu i totonu o le pusaaisa mo se vaiaso.