Faʻasaʻu le Turkey i luga o le Grill

E fiafia i le faia o se piki ulaula ae e leai sau ulaula? Faʻaaoga lau meaʻai e faʻagesegese-mumu lenei manulele malie ma o le a suamalie ma manaia.

Mea e te Manaomia

• 1 popo (12 i le 14 pauna po o le 5.5 i le 7.5 kilokalama)
• 2 lita (1.9 lita) sua o le apu
• 1 pauna (450 g) suka enaena
• 1 ipu (240 mL) le masima kosher
• 3 oranges (quartered)
• 4 aunese (115 g) sulufaʻi fou (manifinifi le tapuni)
• 15 totoa atoa
• 6 laupepa mata
• 6 lapisi lapoa laʻau (paʻu)
• 1 le polo e kuka ai le vao (mo le tisiva o le piki)
• 1 faʻafefete
• 1 fagu paʻu mamafa
• 1 pulou pulou

Auala e Fai Ai

1. Faafefiloi le apu o le apu, suka enaena ma le masima i totonu o se lapisi tele. Aumai i se vevela ma faʻaauau pea le mafanafana seʻia oʻo ina solo le suka ma masima. Tasi mai soʻo se pufuga e fai i le tumutumu ma faʻaliliu.
2. I totonu o se lapoa lapoa (5 kalone poo le tele) poʻo se pusa tali tutusa, faʻafefiloi le paluga o le apu o le apu, 3 kuata o le vai, oranni, o le faʻaoʻoina, o laʻau, laʻau bay ma le garlic.
3. Fufulu kuki. Aveese soʻo se tupe siliva e mafai ona e mauaina ma mea uma mai le tino o le tino. Tuu le pipi i le faʻafefiloi ma le pusa mo le 24 itula. Ia mautinoa o le kulupu e tumau pea faʻavaivai.

1. Tuʻu meaʻai i totonu o le vai ma saunia ni meaʻai mo le faʻasalalauina i luga ole vevela vevela. Aveese le pipi mai le suamalie ma pipiʻu i solo pepa. Uu vae faatasi ma le manoa ma le manogi pipi ma le fuālaʻau manogi.
2. Faʻalauiloa lou gaioiga i le 325 tikeri F (165 tikeri C). Tuu le pipi i luga o le paluga i totonu o se fofola pan. Tuu i luga o le meaʻai mai le vevela saʻo.
3. A maeʻa le 30 i le 40 minute, e tatau ona e afifiina apaau i pepa e taofia ai mai le mu. Fufulu faʻatasi ma le suāuʻu fuālaʻu taimi. Afai o susu e amata ona lanu enaena, ia ufiufi i pepa. E faia le piki ulaula pe a oʻo le vevela i totonu e tusa ma le 175 tikeri F (80 tikeri C) i le ogavae pe tusa ma le 165 F (75 C) i le susu. E tatau ona e faʻamoemoe e ave le 12 i le 14 minute i le pauna.
4. A maeʻa, aveese mai le meaʻai ma malolo mo le tusa o le 15 minute aʻo leʻi amataina le vane.