O le sling a Sigapoa o se faʻamafaʻaloga masani lea e faʻapitoa ai le 'ava malosi. O le tala na faia e Ngiam Tong Boon i le Faletalimalo o Raffles i Sigapoa i se vaitaimi pe tusa o le 1915. O se pusi mafanafana, telegese, ma le suamalie ma se lavelave lavelave na tumau pea ona sili ona fiafia i ai mo le silia ma le 100 tausaga.
O le faafitauli i le sling a Sigapoa o le toʻaitiiti tagata e mafai ona malilie i luga o le fua. O le a e mauaina le tele o mau e faatatau i le "muamua" fua o le Raffles ma o nai mea e tutusa. O mea e foliga mai ua amataina i le amataga o le sefulu tausaga muamua o le ava ma ua na o le tuputupu ae i le tele o tausaga. O le mea moni lava i tagata inu taitasi e filifili po o le a le faʻasalalauga e sili ona latou fiafia i ai.
O lenei fua o se tasi lea o suiga fou. O isi e aofia ai soʻo se mea mai pineapple i grenadine poo liqueurs e pei o Cointreau . O le a tatou suʻeina nisi o nei filifiliga, e aofia ai mea na faʻasoasoaina e tagata tusitala o le popo i aso nei. E tusa lava pe o le a le auala e te maeʻa ai e ave lau slingiga o Sigapoa, o se faʻamanatuga fiafia lea e aoga tele lou taimi e suʻe ai.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 aunese
- gin
- 1 aunese
- Benedictine
- 1 aunese
- lime suamalie
- 1/4 aunese
- siva faigofie
- 2 aunese
- kalapu kalapu
- 1/2 aunese
- o le peleie brandy, kirsch , po o Cherry Heering
- Fiafia:
- lemoni keke ma
- maraschino cherry
Auala e Fai Ai
- Liligi le gin, Benedictine, le kulimi suamalie, ma sina sipuni faigofie i totonu o se tagata e faʻafefete i luga o le 'ava malosi e tumu i vaʻa.
- Lulu lelei .
- Faʻasaga i luga o se tioata maualuga i luga o le aisa fou.
- Liligi i le kalapu kalapu.
- Faʻasusu le pito i luga i le pito i luga e ala i le liligi ifo i luga o le sipuni paʻu.
- Faʻasusu i le lemon ma le keke.
Motugaafa: A o fetolofi i luga o le mea inu o le malie, e le talafeagai ma e le o se metotia na faʻaaoga i le maataʻi vave o le maata.
Lagona le saoloto e faaopoopo atu i le tagata faasee foi.
O le "Original" Singapore Sling?
I le 2015, na faamanatu ai e le Raffles Hotel Singapore le 100 tausaga o le sling Singapore. O se faʻataʻitaʻiga faʻamanatuga ma le mea sili ona matagofie o le Long Bar i le faletalimalo e oʻo mai i le aso nei.
O le faafitauli o le faʻataʻitaʻiga lea o le uluai fua o Ngiam Tom Boon. Ae peitai, e tusa ai ma le tala a Raffles, o lona faamoemoega na manino: ia maua se paluga suamalie e foliga mai o le sua ma o le lanu enaena lea o le a talosaga i tamaitai . O le mea lea, e pei ona taʻua e le faletalimalo, "o se pusa fegalegaleaiga lautele mo tamaʻitaʻi."
E le gata i lea, o Raffles o loʻo taʻua ai o le Singapore Sling o se 'ava malosi ma o lona elemene muamua o le pineapple (o se mea e le maua i le fua o aso nei i luga). E aofia ai foi le grenadine, suamalie o le lime, Benedictine, ma-mo le "uliuli uliuli" -o le bakery brand ma Cointreau. Manatua pe faapefea ona latou le taʻua saofaga a le grenadine i le lanu , ae o se mea faʻapitoa (lea e tumu ai nei fusi maʻa ).
E le mafai ona fesoasoani ia i tatou i le "fua muamua," o le mea lea tatou te liliu atu ai i le au tusitala talafaasolopito. I totonu o le tusi, "Imbibe !," o David Wondrich o se tala e ese le ese. Na ia faailoa mai o le sling a Sigapoa atonu na i ai talu mai le 1897 pe o lea. O se togafitiga faʻalauiloa aloaʻia ma togafitiga lautele-mo mea uma e afaina ai oe. O lenei mea e feteʻenaʻi ma faʻasalalauga a Raffles.
O le faʻataʻitaʻiga o le cocktail ma le tusitala na eli se faasinomaga i le fua na tusia mai le Singapore Cricket Club. O lenei lomiga e sasaa le 1 aunese ile talone, pine, Benedictine, ma le sua suamalie.
E fautuaina e Wondrich le faʻamafanafanaina i le aisa, ona faʻamaeʻaina lea i le 1 i le 2 aunese o le manogi manogi ma le Angostura bitters. O le gin? Alu ma se tu masani masani a Lonetona poo le Tasi Tom . O le teuteuina fautuaina o se felafolafoaʻi lime.
Na e matauina le le lava o le pineapa juice ? O le "mea taua" lea i le faʻataʻitaʻiga a Raffles, atonu o le auala na faʻaleleia ai Ngiam "i luga o se 'ava taatele na maua i Sigapoa i lena taimi.
Siga Eseese a Sigapoa Sling
Ina ia faʻalauteleina lau avanoa i Sigapoa Sling, ua iloa foi e Wondrich e mafai ona e taʻalo faatasi ma lena fua. Mo se faʻataʻitaʻiga, na ia eliina ni nai fua mai le 1930 na faʻaaogaina le vailaʻau mūmū mūmū poʻo le ge gin e tuʻu ai le sling o lona lanu saini. Pe a faia lenei mea, na te fautuaina nisi fetuunaiga: o le tipi i luga o le lime ma le Benedictine ma faaopoopo atili ai le gin.
Ona mafai lea ona tatou liliu atu i se isi punavai mautinoa, Gary "Gaz" Regan ma lana tusi, "The Joy of Mixology," o se isi mea taua mo le faletusi a le bartender . Na ia tufatufa faʻataʻitaʻiga e lua ma o loʻo faʻatusalia ai foi le fusi o feʻau a Singapore Slings.
I le Regan's Singapore Sling Numera 2, o le fualaau pineapple e faʻaaogaina i le atoa o le 2-aunese, faʻafeiloaʻi i le beefeater gin. E faaopoopo atu ai le 1/2 i le aisa taitasi Cherry Heering ma le tolu fulu i le 1/4 aunese Benedictine ma le 3/4 aunese lemon juice. O loʻo tuʻuina i le Angostura bitters ma le kalapu kalapu. O lenei mea e foliga mai o se fua na maua i luga o se fagaloa a Raffles, e ui lava ina le maua ai fuataga na masani ai ona maua e le au faʻailoa le faʻailoaina mai o nei fautuaga.
O le Singapore Sling Numera 1 i le tusi a Regan e matua ese lava ma e le aofia ai le pineapple. Nai lo lena, e faʻaaogaina le 2 aunese gin, 1/2 ounce ia Benedictine ma kirsch, 3/4 aunese lemon juice, ma moli ma Angostura bitters . E pei o le tele o sling, o loʻo tuʻuina i le kulupu kalapu.
O le a le Fua Faʻatau E Mo Oe?
O le mea moni, o suʻega e lima a Singapore Sling o loʻo faʻasoaina iinei e le amata ona atagia ai le tele o fesuiaiga e mafai ona e mauaina. E tele naua le faitau ma e seasea ona malie.
O le mea e sili atu ona leaga, o le toʻatele o tagata inu e taumafai e faʻafetaui le foliga o le maata na latou tautua ai i Raffles ma faʻamalosi i le tele o le mumu (e masani lava o le grenadine), lea e faigofie ai ona inu suamalie. Ia manatua o foliga o soʻo se pisa e le taua e pei o le tofo ma e mafai ona ese le lanu mo soo se numera o mafuaaga. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e faʻaaogaina le kranch le lanu aʻo faʻaaogaina e le paʻai le Cherry Heering poʻo se peleie ma se lanu mumu e tutusa.
O le sini o le sailia lea o se maataʻi a Singapore e te fiafia i ai . O le tulituliloaina o le fua muamua poo le alu mo le "lanu saʻo" o le a faamutaina i le lototiga ma se maʻi tigaina. O nisi o nei suʻega e i ai se tala lelei ma o isi e suamalie, ma e mafai lava ona e faia a oe lava suiga. Aisea e le fai ai? Sa faia e isi tagata uma!
O le tala lelei o le tele o suʻega sling a Singapore e malilie, mo le tele o vaega, i mea tutusa. O lona uiga e mafai ona e sefe sina tupe ma faʻasoa lau pa i mea taua ao taʻalo faʻatasi ma nei suʻega seʻia oʻo ina e maua lau faʻataʻitaʻiga lelei. Tusi i lalo ina ia mafai ona e toe kopiina mulimuli ane, ona e nofo lea i tua ma fiafia i lenei mea manaia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15,534 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 12 g |