O lenei fualaau o le squatch squash e faʻavae i luga o se ipu masani Cassoulet ae tumu i le puaa feʻalo, moa, ma fualaʻau manogi ma le faʻamalolo o le tautoulu ma lelei i le taumalulu.
O se fua sili mo le faafiafiaina e pei o se mea faigofie e sauniuni ai muamua, ma avatu i le fale se mea manogi e pei o se meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna ua maeʻaeʻa paʻu paepae, sola, lapotopoto, ma fufulu
- 1 sipuni masima
- 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
- 1 pauna lardi (fasi pipi)
- 2 aniani papaʻe lapopoa, tipi, tipi, ma tipi i ni fasi pepa
- 1 1/2 pauna ponaivi e leai ni ponaivi, tipi i 1-inisi inisi
- 1 sipunamu pata
- 4 cloves garlic, tapena
- 1 1/2 pauna butternut squash, cubed (tusa ma le 4 ipu)
- 1 quart faaopoopo 1 1/4 ipu
- moa moa
- 1 bouquet garni
- 1/2 teaspoon faʻagogo, vevela laume
- 3/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- 1 le kālati, tipi ma tipi ese i totonu o 1/4-inisi inisi
- 1/2 ipu falaoa
- 1 sipuni finasisi le kuka o le pasili fou
- 1/2 teaspoon faʻamaʻaina meaʻai fou laumeme
- 4 teaspoons pata, faʻapala
Auala e Fai Ai
- Tuu ia pi i totonu o se fagu tele ma ufiufi i vai malulu. Aumai ia pi i se faʻalemu malie i luga ole vevela vevela. Ufiufi ma kuka i latou seia oʻo ina amata ona liua, pe a ma le 1 le itula ma le 15 minute. Faʻaopopo le tasi sipuniti masima ma le 1/4 teaspoon eleele lanu paʻu i pi ma kuka seia oʻo ina faʻafefe le vai i le 25 minute faaopoopo. Aveese pi mai le vevela, faʻafefe ma tuu ese pi.
- I totonu o se laulau lapoa i luga ole laʻau-vevela vevela, kuka le paluga mo le 5 minute, seia oʻo ina lanu enaena. Faʻasolo lemu i latou ma tuʻu atu i se ipu. Faaopopo i ai le aniani ma saosaoa mo le 10 minute, seia oʻo ina latou faʻalautele. Faʻasaʻu le vevela, ma kuka le aniani i le maualalo, faʻaosoosoina, mo le 20 i le 30 minute seia oʻo i le caramelised ma le lanu enaena. Faʻafeiloaʻi i le ipu ma paluga.
- Vaʻaia le umu i le 350. Taʻu uma ae na o le fa punetini o le gaʻo mai le laulau. Faʻaopopo faʻamaʻi susu o le moa i le gaʻo ma le lanu enaena i luga ole vevela-maualuga vevela. Faʻasaga le moa i se ipu mama. Faʻasaʻu le vevela i le maualalo, faʻafefete tasi sipuni masima ma tuʻu le laulaʻau gaosi mo le 90 sekone, faʻaosooso pea. Faʻaopopo le sikuea squash, faʻaleleia le vevela i le maualuga-maualuga, ma siʻosiʻomaga seʻia oʻo ina faʻamalamalamaina fualaʻau. Faʻaeteete e aua le mu le kele.
- Faʻatasi faʻasalaga, aniani, moa ma fasi 'oloa, bouquet garni, thyme, squash, garlic, 3/4 teaspoon masima, ma le 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli i totonu o se ipu lapisi tele. Ufiufi ma se tapuni ma tao mo le 25 minute. Faʻaopoopo i ai le kāloti i le pusa anufe, ufiufi, ma tao mo se 20 minute faaopoopo.
- Faaopopo pi pi paepae i le pusa ma faapipii malie. I totonu o se tamai pesini, togi le falaoa falaoa, pasili, ma thyme ma le pata omea. Uʻu le falaoa falaoa i luga o le pusa ma tao tao e leʻi iloa mo le 1 itula. Faʻasese ese le fugalaau ma tautua.