O Carne mechada e mafai ona faauigaina mea eseese i vaega eseese o Amerika Latina. I Venesuela, o le moa tapaa o le paluga manufasi lea o se vaega taua o le lauiloa a le atunuu, pabellón criollo . O le veape mecha o lona uiga o mea, poʻo le faʻaaogaina o le kuka, e mafai ona faauigaina i le paluga meaʻai ma le puaa, o le mea lea e mafai ai e le carne mechada ona faʻamatalaina se kuka e faʻauʻu i le puaa ma / poʻo fualaau faisua.
O lenei ituaiga o mekasini uumi ua saunia le style Chilean, lea e talitutusa lava ma le aganuu a Amerika i North American. Afai e te manaʻo e faʻafefiloi le kuka i le puaa ma fualaʻau, e mafai ona e fufulu ni pupu tetele i le paluga kuka ma tuu sina fasi keke, kelati, sipisi ma isi fualaau faisua i totonu aʻo leʻi kuka. Ou te manaʻo e faʻaaoga se nai fatisi anufe e gaʻo ai aano o manu ma faamaluluina fualaʻau, lea e foliga mai e faigofie atu.
O le kuka kuka ua faʻasaoina ma faia e avea ma se'oaʻamea mauoa i luga ole laʻau mumu o le pipi. Auauna atu i se meaʻai faʻasusu ma paluga paluga poʻo pateta paluga e sosolo i luga o le gravy. O Carne mechada e masani ona faʻaaoga mo sandwiches ma faʻataunuʻuina i Chile, o lea pe a maeʻa lau meaʻai, faʻaaoga se marraqueta - le lauiloa falaoa Chile Chile - e fai ai se sanuisi suamalie suamalie.
Mea e te Manaomia
- 3 fasi keke keke
- 1 3-pauna kuka kuka
- 2 aniani alalaʻau
- 4 cloves o le kalama
- 4 kāloti
- 1 sipuni
- aʻa panca paste (filifiliga)
- 1 teaspoon keke masima
- 1 pepa lanu mumu
- 10-12 mushrooms
- 1 le ipu uaina mumu
- 2 ipu pata paluga
- 1 launiu
- 2 sipuni masima masini
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Faʻasaʻo le masima ma le pepa le kuka i itu uma. Uu ma tipi le aniani i ni fasi ie manifinifi. Tipi le kalama. Paʻu ma tipi le kāloti agai i luga i ni fasi mumu. Sii le pepa logo. Fufulu ma vaelua le pulou.
- Tuu le keke i totonu o se ogaumu po o se isi ipu mamafa e lava lona mamafa e taofi ai le kuka. Brown le bacon i luga o le vevela vevela seia oʻo lava i le vevela. Aveese le pipi mai le ulo, ma faasao le gaʻo o gaʻo i totonu o le ulo.
- Liliu le vevela i le maualuga-maualuga ma le enaena o le kuka i itu uma. Aveese le kuka i se ipu ma tuu ese.
- Faʻaopopo fualaau faisua i le fagu faatasi ai ma le kulupa pani pani ma le 1 teaspoon lekisi masima, ma kuka i luga o le vevela seia oʻo le manogi ma le manogi pe a ma le 5-8 minute.
- Faaopopo le paluga i le fagu (nofoaga i luga o fualaau faisua). Liligi le uaina mūmū i luga o aano o manufasi ma faʻapipiʻi e le mafai ona ufiufi seia oʻo ina faʻataunuʻu le tele o le vai.
- Faaopopo le susu o le paluga, ufiufi, ma faapipii le vevela vevela mo le 30 minute. Liliu le kuka ma faʻapipiʻi mo le isi itula, pe seʻia oʻo lava ina vaivai le povi. Aveese le vevela ma tuu le mumu i totonu o le vai mo le tusa ma le 20 minute.
- Aveese aano o manu i se ipu mafolafola po o se laupapa. Suauʻu fufuluina o le vai e ala i se vailaʻau, faʻasao vai ma lafoai fualaau faisua. Tuu le sana i totonu o se tamai pesini. Whisk 1/4 ipu o le susu i totonu o le uʻamea seia oʻo ina lamolemole. Tuu ese. Liligi le toe faʻasao le gae i totonu o se laulau tele ma aumai i se simmer. Whisk i totonu o le kulimi. Simmer susu seia oʻo ina faʻaitiitia ma faʻafefe, e tusa ma le 10 minute. Taumafa mo le faʻavasegaina ma le vaitau ma le masima ma le pepa pe a manaʻomia.
- Lisi keke i luga o le saito i ni fasi ie manifinifi, ma tuu fasi pepa i totonu o le kalava e vevela ai. Auauna ma le mafanafana, faatasi ai ma le isi galo i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 558 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 53 g |