O lenei fua mo lanu mumu ma le araisa o se kopi vave ma faigofie o le Cajun / Creole classic simmered on the stovetop.
Puki faʻatau fatugala ma pipi tunu, fufuluina o fualaau faisua - o le "tolu tolu paia" o aniani, pepa logo ma seleni - ma o taimi e faʻapitoa ai ona fai lenei meaʻai lelei.
E sili atu ona lelei le sousipolo, e mafai ona faʻaaogaina le sooga Polish (vaai le eseesega i le va o nei sausaisi i lalo) ma faʻaopoopo i pi e fai ai se taumafataga atoa pe a tautua i luga o se faaputuga o le araisa vevela vevela.
E mafai ona e faʻaaogaina pi pi mumu e sui ai fatu pi pe afai e te fiafia ia i latou.
Siaki le mea lenei fua mo lanu mumu ma le araisa ma le siusaisi sausage na faia i se fai kuka taofi.
Mea e te Manaomia
- 3 fasi keke keke
- 1 lapisi lapisi lapisi
- 1/2 ipu kuka seleni
- 1 fasi pepa talotalo laiti
- 2 (15-aunese) ni apa pipi uʻu vili
- 2 sipuni faʻatoʻa fasia pasili
- 1/2 ipu teuteuina aniani lanu meamata i luga
- 2 punetini ketchup
- 1 1/2 teaspoons Worcestershire sauce
- 1 (8-aunese) e mafai ona tatipi pasene
- 1 teaspoon chili lupe
- 1/2 pauna andouille po o le sogi Polish, fasi pepa pe a manaʻomia
- 1 (2-aunese) fagu mea e faʻaaogaina (faitalia)
- Kosher salt and fresh ground ground black pepper to taste
- 3 i le 4 ipu kuka vevela vevela
Auala e Fai Ai
- Tuu se masini tele po o se ogaumu Dutch i luga ole vevela. Faaopopo le fasipolo ma fulu seʻia oʻo i le mafiafia. Faʻasaga le keke i pepa solo e faʻafefe.
- Faaopopo le aniani, seleni, ma le logo ata i le pusa ma kuka, fafagu mo le 4 i le 5 minute, po o seia oo ina sosolo aniani.
- Faaopopo le pi pi i fualaau faisua. Faʻailo i le pasili, aniani lanumeamata, ketchup, sauʻai Worcestershire, pasene tomati, paʻu o le chili, ma le sisi uati. Faʻaopopo le pimiento, pe ae manaʻo e faʻaaoga.
- Tatau ma fetuunai taimi, faaopoopo le masima ma le pepa, pe a manaʻomia.
- Ufiufi le apa ma faʻapipiʻi mo le 30 minute. Auauna i luga o araisa vevela vela.
E Mafai Ona E Mafai
Eseesega i le va o Andouille ma le Polish Sausage
- O vaega o le andouille o garlic, pepa, aniani, uaina, taimi (e masani lava o le paʻu pepa ma isi), ma le puao mai le ulaula a Boston i le tauau (Boston Butt). A uma ona fufulu meaʻai i le faʻafefiloi, ona toe ulaula lea o le kuka (ulaula faalua).
- O le siusaisi Polish e mafai ona maua mai i le ituaiga fou e leʻi faʻaaogaina pe ulaula ma faʻagogo ma toetoe lava o taimi uma e faia ai le puaa, keleka, marjoram, pepa uli, ma le masima. E le pei o le siusaisi, e le o iai ni cayenne po o se isi pepa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1090 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 624 mg |
| Carbohydrates | 194 g |
| Faiga o le fiva | 32 g |
| Puipuia | 47 g |