O le Shiitake Mushroom o se tasi lea o mea sili ona lauiloa i meaʻai a Saina. E lua ituaiga o moa sinaitake, o le muamua na faʻamago ma le isi fou. E matua eseese lava mo mafuaaga manino ae ou te tutusa lelei ituaiga uma o mushit mushroom.
O le uluai talafaamaumau o talafaasolopito o le sanaitake o le gaosiga e mai i le aiga o Pese i Saute i le tusi "Records of Longquan County". O lenei tusi ua tuufaatasia e He Zhan.
O lenei tusi na taʻua i le tele o taimi ma e tusa lava foi ona suia i le uluai tusi o le faʻaaogaina o le mushroom mushroom i Iapani.
Sue Shiitake Mushroom:
O 'anufe sipati kuka ma' ulu sinaitake fou ua i ai ni mea manogi eseese ma mea manogi. O le musika o le shiitake e suamalie e sili atu le manogi ma le malosi e faʻatusatusa i le musika fou.
O le auala e sauniuni ai le masuker dried mashroom e faʻamamāina i le vai malulu muamua ona toe faʻamamaina lea ile fufulu i le vai malulu mo le 15 i le 20 minute aʻo lei kuka. O le faʻamamāina o le musika o le shiitake i le vai o le a faigofie ai ona tipi i foliga e te manaʻo ai ma faʻafaigofie foi ona kuka. I le tele o ipu Saina, e pei o le laisa ola lelei / alalaisa suamalie, o le tele o faila Saina e mautinoa lava le teuina o le vai latou te faʻaogaina e faʻaoga ai maso saito ma faʻaaogaina e fai ma faʻatau.
E mafai ona e sauniaina ni puʻupu anufe mago i le tele o auala eseese i le kukaina faʻasina, e pei o le faaopoopoina i lau sou, kuka-fry, stew, braise, steam ma sili atu.
Ona o le malosi malosi ma le manogi o se tasi lea o mea pito sili ona lauiloa i le kukaina a Chinese. O 'anufe o le shiitake salu mafiafia o se tasi lea o aʻu mea e sili ona fiafia i ai e faʻaaoga.
Faʻataʻitaʻi Farani e faʻaaoga faʻamalosi i Farani Faʻatoʻaga ma le 'au Chelani e faʻaaogā pulou porcini ia latou lava kuka. E faʻaaogaina e le tamaʻitaʻi Saina ia musika i totonu o le kuka i Saina.
E faʻapefea ona e filifilia se "lelei lelei" faʻafefiloi masima? O manulele suamalie mago lelei ua i ai se pulou telē, lapotopoto mafiafia. O le mea e tatau ona faʻamamafa ma se manogi malosi. Afai e mafai ona e paʻi atu i le musika seitake ao le i faʻatau mai, o le lelei lelei o le musitake mushroom e tatau ona matutu, mago ma malamalama.
O Donko (iko菇) ua lauiloa foi o le "mushroom taumalulu" ma le huagu (花菇) ua lauiloa foi o le "mushroom flower" o ituaiga lua ia o le maualuga pito i luga o masima. E iai fugalaau fugalaau e pei o se fugalaau fugalaau i luga o le pulou o le mafuaʻaga lea ua taʻua ai le mushroom fugalaau.
Fuga fou fou
E faigofie faigofie ona iloa ni mea fou fou. O le pulou o gutu o le shiitake fou e lapoa ma e foliga mai o le faamalu. E i ai la latou lanu uliuli-enaena ma lanu moli kulimi.
E iai se malamalama, manogi manogi ma le manogi ma meaʻai e sili atu le malamalama nai lo namisi masima. E mafai ona e faʻaoga ni pulou siitake fou e pei o le pulou masani e pei o ni anufe paʻu mafiafia. E mafai ona e faʻamalosi, faʻafefete, uu, faʻafefete, fai sou, fai risotto pe faʻapipiʻi ma faʻaopopo i lau salati.
E tatau ona e aveʻese faʻauʻu aʻo leʻi kukaina e pei o le fua o 'au o le sukatitite mushrooms e faigata tele ma faʻatau.
E mafai ona e faʻasaoina aʻa mo le faʻatauina o mea e lelei mo le faaopoopo i le risotto ma soupeti.
Taumafai e suʻe le pulou o le hatogisa sopo i le mea e mafai ona e filifilia ma filifili musika e ulu ma pipiʻi pulou aua o le masani lea o se faailoga fou ma le maualuga o le siitake mushrooms.
Soifua manuia Soifua maloloina o le musitake mushroom:
I totonu o Sasae, e talitonu tagata e le gata o le 'ai le' ailala aisa i le ititake, ae e maualuga foi meaʻai ma maua ai le tele o aogā faʻalesoifua maloloina. O loʻo utaina i le popo ma o loʻo i ai vitamini B2 ma le B12.
1. E mafai e le Shiitake mushroom ona fesoasoani e tau ma nisi ituaiga o kanesa.
2. E mafai ona faʻaititia lau cholesterol. O salu a le Shiitake e aofia ai se mea e taʻua o le "eritadence" lea o le a fesoasoani i lou tino e gauai ai le cholesterol ma faʻaititia ai le tele o le cholesterol i lou toto.
3. O se punaʻoa mauoa o le seleni, uʻamea, fiva o meaʻai, protein ma fuamini C.
4. O pulou o le Shiitake o se vailaau mamana malosi.
5. Talu ai o maso seitake o se vailaʻau mamana e mafai ai e lou tino ona puipuia le amataga o le kanesa.
6. E mafai ona fesoasoani ia te oe e tuuitiitia lou toto toto.
7. Faʻaleleia a matou faiga faʻapitoa.
8. Maualuga toto maualuga.