Auala e inu ai le Arapi Cafe: Mea uma e uiga i Saudi ma Turkish Coffee
Kapalai o se vaega tāua o aganuʻu Tutotonu Tutotonu ma masani masani. E pei o le tele o aga masani o le kuka, ua saunia le kofe ma ua sili atu le eseesega i Sasaʻe Tutotonu nai lo ona itu aganuu i Sisifo. O le mea moni, o le fuaitau "kofe Arapi" e masani lava ona faasino i se tasi auala muamua o le sauniaina o kofe (Turkish) ma ni eseesega eseese.
I le Sasaʻe Tutotonu, o le kofe e masani ona taʻua o le ahwa , e ui lava e iai isi fesuiaiga tutusa o le upu e faalagolago i le gagana. Pe a tuʻuina atu le avanoa e faʻatonu ai le kofe, e sili ona manaia le malamalama i au filifiliga.
Turkish Coffee
Turkish cafe e faatatau i le auala faapitoa e tufatufaina ai lea e sili ona taatele i le Levant. Turkish cafe ua fai ma otaota ma palu falaoa (e sili ona lelei e pei o le ituaiga o koko pau). O pi o le eleele e kuka i totonu o se ipu faapitoa e taʻua o cezve poʻo le ibrik . O le kofe ua kukaina foi ma le suka ma le kata. O se mea taua tele le faia o le kofe Turkish e masani ona kuka i le suka nai lo le faaopoopoina o le suamalie mulimuli ane. O le kofe e tautua i ni ipu laiti ma mafai ona nofo mo ni nai minute ao leʻi auauna atu e faʻatagaina mafuaaga e goto ifo i le pito i lalo o le ipu ma faʻalelei.
Saudi Coffee
O le kafe Saudi, poʻo al - qahwa, e faia i pi kopeu, lea e mafai ona faʻamamaina faʻamafanafana pe mamafa, faʻapea foʻi ma se mea manogi e pei o le cardamom, cinnamon, cloves, poʻo le saffron.
O le kafe Saudi ua saunia muamua e faamaea i luma o malo o le a tautua, o lona uiga o pi e masani ona suamalie, eleele, ma faoa uma o se vaega o le masani. O le kofe e faʻaaogaina mai se ipu faapitoa e taʻua o se faʻala ma se mea laʻititi, ma faʻaitiitia ai ni ipu ua taʻua o fenjan . O tagata asiasi e masani lava ona tautua aso poo fualaau suamalie faʻatasi ma a latou kofe.
E toatele e finau e faapea o le kafe Kaina o se kopi o le kofe Turke, lea e na o le faasino atu lava i le auala e saunia ai. O i latou e taofi i lenei mafaufauga, soʻo se fesuiaiga i mea aoga poʻo mea e 'ai e faʻapitoa e pei o "kofe a Aikupito" poʻo "kofe Kanana."
Auala e Faʻatulaga ai Lau Arapi Fafusi
Pe a faʻatonuina le kafe a Arapi, poʻo le taimi e ofoina atu ai kafe, e taua le faʻamautinoa pe sili atu le suka, pe afai ei ai, oe e manaʻo ai. I le sauniaina o le kofe Arapi, o le suka o loʻo faʻapipiʻiina i le taimi o le kukaina poʻo le faʻaaogaina o le kulimi, e le o mulimuli ane E tele ituaiga o suka e faʻaaoga i le kafe Arapi:
- awha sada: kofe kofe (pe leai se suka)
- ahwa ariha: faʻamalieina suamalie
- ahwa mazboot: le tele o le suka
- ahwaziyada: matua suamalie
O isi fesuiaiga o le kafe Arapi e masani lava i le faʻalapotopotoga, lea e mafai ona aofia ai se ituaiga o kofe kofe, mea e sili ona suamalie, poʻo se mea e sili ona lelei.
Faʻapefea ona fai le Arapi Cafe
Aoao pe faapefea ona fai le kofe Turkish ma saili le laʻau e sili ona e fiafia i ai. Manatua o le kofe Arapi e le mafai ona faʻaaogaina i le kulimi poo le susu, ae e masani ona faʻaaogaina se puao mafiafia i luga. O le mea moni, i le tele o itulagi, afai e leai se fofo, e manatu o se mea taufaaleaga. Afai e te le faʻaogaina le vavao, e mafai ona e puʻeina ma le faʻaeteete mai lou gutu aoe sau.
Sue lemu! E mafai ona e taumafa i le tele o kofe kope pe a e le faia. Siʻitia lemu e mafai ai ona faʻamauina le pito i lalo o le ipu.