Top 10 Meaʻai i le Turkish Cuisine

Ou te le o talanoa e uiga i pese tifaga po o tifaga. O loʻo ou talanoa e uiga i mea pito i luga e 10 e leai se kuka a Turki e mafai ona faia e aunoa ma. O le ae maofa ona o le tele o ipu e maua ai ni mea faigofie, e le taugata e faigofie ona maua. O fetu nei o le turisi Turki.

• 01 o le 10

  Olive Olive

  O le suauu Olive ua avea ma se mea taua i le Turkish kitchens mo le faitau selau o tausaga. E faʻaaogaina i fualaau faisua masani, salati, ma le faʻavelaina.

  O suauu olive lelei sili atu e malulu ma o mai i le tele o ituaiga o taupou ma isi ituaiga o vailaau. O olive olive faʻamamaina o le sili ona lata mai, faʻatau atu i fagu matagofie ma tumu i le vevela pepa, oregano, sage ma isi mea manogi - lelei mo le faʻamasuina i pusi o keke falaoa!

• 02 o le 10

  Rice

  Turkish 'pilav,' po o le araisa pilaf , o se ipu masani lautele, o lona uiga la o le fai araisa o se mea e tatau. Baldo Rice ma fatu lapoa e lelei mo pilaf, ao Calrose poo isi fatu laisa ua sili atu mo le faʻatumu. E mafai foi ona e faʻaogaina le seleisa mo le faʻamafanafanaina o meaʻai ma soupeti.

  E leai se sukala vave e mafai ona faatagaina! E tunu le sisi i le auala umi, ae e aoga i taimi uma le faatalitali.

• 03 o le 10

  Aluga

  O anamele lanu samasama o le faavae o meaʻai o le tele o ipu turiki, o lea ia tele naua lima. Mo le faʻamamaina, ia mautinoa ia i ai ni nai aniani mumu ma o le ae saunia mo soʻo se mea.

  Teu au aniani i fafo pe a mafai. O lenei auala, o le a tumau pea ona faʻalauteleina i latou ma lau umukuka.

• 04 o le 10

  Tomato Paste

  O le paluga Tomato e faʻaaoga e faʻaopopo ai le lanu ma le tofo i le tele o kulimi, vevela ma le malulu. Teu lau paʻu i se fagu ipu i totonu o le pusaaisa.

  Faʻasusu ile luga ma se suauu olive mimita i taimi taʻitasi e te faʻaaogaina ai. O lenei mea o le a sili atu lona umi.

• 05 o le 10

  Eggplant

  O Turki e lauiloa ona o le tele o ituaiga ipu vevela vevela ma le malulu e pei o Musakka, salalaʻau eggplant salani, ma le afaina eggplant. Iapani poo Italia eggplants e sili ona lelei mo le kukaina masani, kukaina ma le vevela. O fualaau o le globe e maua mai ai le tele o pipi mo mases ma salakeke.

  O le eggplants ua suamalie, o loʻo maua i totonu o le maketi, o loʻo faʻasaoina muamua aʻo leʻi faʻafefeteina ma tafe atu i le atoatoa.

• 06 o le 10

  Lulu Lulu

  O le suamalie mumu lanu mumu e tautua mo le 'aiga o le taeao, le aoauli, ma le' aiga o le afiafi ma ia momoe le anapogi i le taimi o le masina o Ramadan. Laʻau mumu e faʻaaogaina foi i le tele o amataga ma salati.

  Lanu mumu e moli lanumoana i samasama auro i le lanu ma latou kuka vave vave nai lo lanu lanumeamata. E mafai ona e mauaina i totonu o le Latin po o le vaega ole vaega o lau supermarket, ma i le tele o faleoloa i le itu i sasae.

• 07 o le 10

  White Flour

  O le lelei o le 'falaoamata papaʻe o le mea taua lea i turisi Turki, savory, ma desserts. E faʻaaogaina foi e pei o se uila mo soupeti ma puddings, ma o se mea faʻapipiʻi mo le faʻavelaina.

  O fasi lapopoa lamolemole o le paluga paluga e taua o 'Yufka' (gaf-KAH ') e lalagaina e lima e faaaoga mo le taofiofi o meaʻai ma sisi ua taʻua o' Börek '(bur-REK') ma i meaʻai pei o Baklava.

• 08 o le 10

  White Cheese

  Lisi lanu paepae, e le sili atu le lelei nai lo Feta, o se faʻataʻitaʻiga i le taeao o le taeao ma 'ai i le aso atoa o se paluga ma le sanuisi, faʻatumu, salati pe na o ia lava. Lisi lanu paepae e faia mai le povi, mamoe po o le susu.

  Mo kuka i fafo atu o Turki, faʻatau poloka o Feta ma teuina i latou i lalo o le vai i totonu o le pusaaisa. O lenei mea o le a aveesea ai le masima ma taofiofi le sisi ma vaivai. Faʻasolo pe faʻapala pe a manaʻomia.

• 09 o le 10

  Lafumanu o le eleele

  E mafai ona e fatufatuaʻi ma ni lafumanu i luga o se fale Turkish. Taofi se pauna poʻo le kiona mo le lelei.

  O le povi ma se gaʻo maualuga (20-30% gaʻo) e sili atu mo le kuka. Taumafai lou lima i le faia vave ma faigofie Turkish meatballs, 'Köfte' (kuff-TAY '). Latou te fiafia tele i le atunuu.

  Mo fuālaʻau fuālaʻau ma palulaʻau e tumu i aano o manufasi, e mafai ona e faʻaaogaina le pipi ma se 10% gaʻo susu pe itiiti.

• 10 o le 10

  Bulgur

  E taua le Bulgur mo lona manogi ma le maualuga o le tau paleni. O loʻo faia mai i le saito o le saito o le kulimi lea e faʻamamaina ona faʻagogo ai lea.

  I Turkey, e lua ituaiga o bulgur - tino ma lelei. E sili ona lelei le bulgur mo le pilaf aʻo faʻaaogaina le pulu pulu i soupasi, mezisi, aano o manufasi ma fualaʻau ma e oʻo lava i meaʻai.

  Bulgur e le taugata ma e faigofie ona maua i tafatafa o mea mamago poʻo le vaega o meaola o lau supermarket. E mafai foi ona e mauaina le bulgur i faleoloa Eleni ma Middle Eastern.