O le manogi manogi o oldflowers ua siitia ma le ofoofogia pe a fai e avea ma se vaʻalele a Elderflower . I lenei fualaau o le Honeyflower ma le Honey ice cream, o le faʻaogaina lelei e faʻaaoga lelei.
O le fua foʻi e faʻaaoga ai meaʻai o meaola o se kulimi mālūlū faʻamalolo ma tuʻuina atu se tanisi matagofie ma tafatafa o le suamalie o le meli. Afai e leai sou masini kulimi kulimi, aua e te popole, o lenei fua e faʻaaoga ai le kulukose vai lea e fesoasoani i le fatuina o se kulimi sulu lamolemole ma puipuia ai le crystallization e mafai ona faia e aunoa ma se masini. Tau lava mulimuli i faatonuga o loʻo i lalo mo le manuia manuia. O le ae fiafia tele na e faia.
Mea e te Manaomia
- 4 oz / 100g suauu lelei pe gaosi
- 18f oz / 500 ml susu
- 3 tsp
- glukose vai
- 3 yolks fuamoa lapoa
- 9 oz / 250g Creme Faamanatu
- ¼ pt / 150ml fufuluina o kulimi
- 3 tbsp
- Elderflower Cordial
- 1 tbsp suamalie meli
- 1 tbsp pistachios māmā (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Tuu le suka, susu ma le kulukose vai i totonu o se mea tele ma faʻalelei lelei. Tuu i luga o se vevela toʻafilemu ma faʻamafanafana le susu seia oʻo ina tuʻuina atu le uila, ae le o le kuka.
- I le taimi nei, fusi le kulumu fuamoa i totonu o se fagu tele e tao ai le susu seia oʻo i le malamalama ma le malulu. Faaauau pea le musumusu ao faasolosolo lemu le susu susu. Ona faʻaopopo lea o le fuamoa ma le paluga susu i tua i le susu i totonu o le apa ma faʻalelei lelei.
- Faʻafoʻi le pan ma le kulimi i le vevela vevela ma faʻaauau pea le faʻaosooso seia oʻo ina mafiafia le kulimi. Aua le faatagaina le kulimi e kuka, pe afai e te lagona ua vave ona kuka, pe pipii i le pito i lalo o le pusa, aveese mai le vevela ina ia mafai ai ona faʻaliliu laitiiti, faʻaititia le vevela ma faʻaauau pea le kuka. O le tele o le taimi e te faʻaaogaina ai lenei vaega, o le sili atu lea o le kulimi o le ai ai i le iuga.
- Faʻasolo le kulimi i se vevela lelei ma tuu i le tasi itu ma faʻamalo.
- Aʻo faʻamaʻo le mea e teu ai, faʻaopoopo le meaʻai, mea e pipiʻi ai, manaia ma le meli ma faʻalelei lelei. E teu i totonu o se kulimi kulimi e mulimulitaʻi i mea e gaosia ai le gaosiga, pe, liligi le paluga i totonu o se pusa paisa maisa ma tuu i totonu o le pusaaisa. Paʻu le paluga i le tolu pe fa taimi e faʻafeiloaʻi ai e momotu ai ni tioata aisa ma fatu ai se asikulimi lamolemole.
- I le taimi e malolo ai, ufiufi ma teuina seiloga e manaʻomia. Aveese le aisa kulimi mai le pusaaisa i le sefulu minute ae leʻi alu e faamaluluina sina mea itiiti.
- Auauna atu i tioata aupito sili ona manaia ma ipu ma afai e te manaʻo i ai, mo se faʻaopoopoga faaopoopo, fufuluina i ni fatu pistachio māmā, ma afai e manaʻo ai, faʻavaivai sili atu le meli (mautinoa lava le filifiliga).
O le a le Liquid Glucose
Liquid Glucose o se mafiafia, manino, suamalie suamalie. O lenei syrup e masani lava ona faʻaaogaina i se vailaʻau, keke, mea faʻafiafia ma isi taimi i le faia o faʻamalosi . O le faʻaopopoina o le kulukose vai i lau fua e fesoasoani e pulea ai le faʻavaeina o tioata suka e sili ona aoga i le asikulimi poʻo 'aisa malo. O lenei faʻaopoopoga e fesoasoani i le taofi o le meaʻai e malolo malosi ma mausali ma o lea e faigata ai ona 'ai.
Suiga i le Liquid Glucose
E leai se isi mea i le kulukose vai e le suia ai le tofo. I Peretania faʻaaogaina le sipuni auro mo le tasi i le fua. E sili atu le mafiafia ma le pogisa ina ia suia ai lau ipu i sina mea itiiti ae e lelei lava.
I tua atu o Peretania, faaaoga le Syrup Corn.
Faʻapena foi Pei: Glucose Syrup
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 10 g |