O faʻataʻitaʻiga fou e tao ai meaʻai o meaai sili ona lelei. O se fua faigofie lenei mo faʻataʻitaʻiga sili e tofoina ai le faʻaaogaina masani masani o le kukaina o faʻataʻitaʻi. O mea sili nei e taoina ma 'ai i le aso lava e tasi.
Mea e te Manaomia
- 4 ½ ipu e le faʻaaogaina le falaoamata o mea uma, faʻatasi ai ma faʻaopoopoga mo le kuka
- 1 afifi (2 ¼ teaspoons) vave le fefete
- 2 sipuni gaʻo
- 2 teaspoons kosher salt
- 1 ½ ipu vai mafanafana
- 4 sipuni (½ laau) pata le faʻamalo, faʻapala
- 1 lapoa fuamoa lapoa, e matua sasaina
- 1 lapoa lapoʻa lapoa, lelei le sasaina i le 1 sipunipuni vai
- Pelzel (moa) masima, pe a manaʻomia
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 450 ° F. Aua le faʻaaogaina se ogaumu vela mo lenei fua.
- Ia faʻafefiloi i se mea e faʻafefiloi: I totonu o le pesini o se mea tuʻufaʻatasiga e fetaui lelei ma le paʻu, faʻafefiloi le falaoamata, lefete, suka, ma le masima, ma faʻaali e faʻafefiloi; faaopoopo le vai, pata, ma le fuamoa moa, ma faʻafefiloi i lalo seia oʻo ina alu ese le paluga mai le itu o le pesini.
- Faapipii le paluga i le paluga paluga ma uʻu le paluga i le saoasaoa aupito maualalo seia oo ina lamolemole le paluga ma e gafatia, e tusa o le 8 minute, faaopoopo nisi o falaoamata o totoe pe a manaomia. Ufiufi i le paʻu palasitika faʻapipiʻiina i le kuka ma faʻafefete i se nofoaga mafanafana seia oʻo ina faaluaina, pe a ma le 1 le itula.
- Ia faʻafefiloi i le lima: I le pesini 4-quart, faʻafefiloi le falaoamata, lefete, suka, ma le masima, ma faʻafefiloi e faʻafefiloi; faaopoopo le vai, pata, ma le fuamoa moa, ma, faʻaaoga se sipuni tele, faʻaali seʻia oʻo ina aluese le paluga mai le itu o le pesini.
- Aveese le sipuni ma, faʻaaogā ou lima, kulumu le paluga saʻo i totonu o le pesini seia oʻo i le lamolemole le paluga ma le gaʻo, e tusa ma le 8 minute, faaopoopo nisi o falaoamata e totoe pe'ā manaʻomia. Ufiufi i le paʻu palasitika faʻapipiʻiina i le kuka ma faʻafefete i se nofoaga mafanafana seia oʻo ina faaluaina, pe a ma le 1 le itula.
- E faʻafefiloi i se mea e gaosi ai meaai: I totonu o le pesini o se mea tele-gafatia (14-ipu) meaʻai e faʻaogaina i le paʻu paʻu pipi, faʻafefiloi le falaoamata, lefete, suka, ma le masima, ma pulupulu e faʻafefiloi ai. Faʻaopopo le vai, pata, ma le fuamoa moa, ma le pulupulu seia oʻo ina aluese le paluga mai le itu o le pesini ma fai se pusa faʻaopoopo. Faʻaopopo nisi falaoamata pe a manaʻomia ile pusa fafaga.
- Ina ia faʻataʻitaʻiina le faʻataʻitaʻiga: Suʻe le paluga i luga o se laupapa mafiafia ma togi faʻapuupuu pe a ma le 1 le minute. Oti le paluga i ni vaega se lua-tutusa. Faʻasalaga ia fasi paluga taitasi i totonu o se maea umi 24-inisi. Faia se U-foliga ma le maea. Uu pito o le maea, ufiufi le tasi i le isi ma taomi pito i luga o le U e faamaufaailogaina, faia ai se "pretzel shape." Mo nai tamai meli, tipi le paluga i le 24 laina tutusa. Faʻasoa ia paluga paluga taitasi i totonu o se maea umi 12-inisi ma foliga e pei ona faatonuina.
- Faʻafoe malie i luga o se pepa pepa tao pepa (lua pusa). Uu faʻamalamalama pito i luga i le fuamoa o le fuamoa paʻepaʻe. Fafasofu taʻitasi i le 1/2 teaspoon o le masima, pe tofo. Pipi i totonu o le ogaumu aasa mo le 14 i le 16 minute, pe seia maeʻa ma faʻalelei. Faʻamasani atu i se mea e faʻamafanafana ai ma faʻamalo mo le 5 i le 10 minute aʻo leʻi faia.
Toe lolomiina ma se faatagaga mai le Tusitaiala a le Berghoff Cafe na saunia e Carlyn Berghoff (Andrews McMeel 2009). O le faleteuoloa sili a Berghoff o se tafaoga a Chicago i le 1898.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodium | 674 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 4 g |