O lapisi, mafolafola leaga o pasi pafe ua tumu i meaʻai vevela vela! E tele loʻu fiafia i le nofo i se tasi o le tele o cafés Parsi i Mumbai ma se ipu o Chai (tea) ma se ipu o pattice!
E ui o lenei fua atonu e foliga taufaamatau, e faigofie ma faigofie ona fai ma liliu atu se meaʻai e te alofa i ai.
Mea e te Manaomia
- Mo le Faatumu:
- 250g povi (eleele, povi moa, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se aano o manu e te manaʻo ai mo lenei fua)
- 3 tbsp. suauu (fualaau aina / canola / suauu kuka kuka)
- 1 tsp. kumumu fatu
- 2 aniani ala (tapena le sala)
- 2 tsp. kelu lapa
- 1 tsp. faʻapipiʻi lima
- 2 tsp. coriander paʻu
- 1 tsp. fulafula paʻu
- 1 tsp. garam masala (silasila i le sootaga i lalo mo le fua e fai ai oe lava)
- Tofo e tofo ai
- 1 tōmato masani (faʻapipiʻi lelei)
- 1 tbsp. lime (po o le sua o le tipolo)
- Gama: coriander (laʻau tipi)
- Mo le Tulimanu Faʻasolo:
- 2 pepa
- puff pastry sheet (muamua na faia, malulu)
Auala e Fai Ai
Ina ia saunia le faʻatumu:
- Fufulu le suauu kuka i totonu o se fagu po o se paʻu loloto, i luga ole vevela vevela.
- Faaopopo le kumumu fatu ma falai mo le 1 minute. Faaopopo i ai aniani i le taimi nei. Fuga seia latou liua se lanu auro lanu. Vaʻai i laʻu manoa faʻaalia mo le vave o le aniani enaena.
- Faaopopo le togafiti ma le kalakeke e pasia ma fuga mo le 1 minute.
- Faaopopo meaʻai ma mea manogi uma - coriander, cumin, masala masima ma masima e tofo ai.
- Faʻaauau le lanu enaena o aano o manu, faʻaosooso e masani ona faʻamalosi. E tatau ona tusa lea ma le 5-7 minute.
- Faʻaopopo i ai tamato, faʻavevela ma kuka seia maeʻa uma le vai.
- Liliu le afi, faaopoopo i ai le sua o le lime ma fafagu.
E faʻapipiʻi:
- Vaʻai lau oveni i le 425 tikeri F (220 tikeri C).
- Thaw le palu pasry (pe a faʻaaogaina le paluga paʻu).
- Oti ese se pepa o pepa ma laina se pusa lapisi lapoa mafolafola. Fufulu māmā i le suāuʻu kuka.
- O lea ia tipi pepa taʻitasi paʻu i 4 sikuea tutusa.
- Vaevae le kheema ua saunia muamua i le 8 vaega tutusa.
- Spoon se vaega o le faʻatumu, i le ogatotonu o sikuea taitasi. Faʻailoa lou tamatamai lima i totonu o se pesini vai ma tafe uma i autafa o le sikuea pastry. Ia gagau taʻitasi sikuea i le afa e fai ai se tafatolu.
- Faasolo i luga pito o tafatolu tafatafa e faamau ai. Faʻamama lemu ia pattice i se vaitusi i ni nai taimi. Taofi ese. Toe faia seʻia oʻo ina e faʻaaoga uma le faʻatumuga. Tuu ia pateni taitasi i luga o le pepa ma ia mautinoa e aua nei vavalalata le tasi i le isi e ono mafai ona taofi pe a tao.
Ina ia tao:
- Pipi i totonu o le umu o le muai oven pe a ma le 1 le itula, pe seia oʻo i le enaena auro.
- A maeʻa, aveese mai le ogaumu ma taofi e faʻamalofa sinamu. Auauna faʻatasi ma se ipu faʻafefete o masala chai ma se saumalie e pei o le mines yogurt dip . Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 4 g |