Galbitang o se tamaoaiga mauoa ae o le suamalie suamalie e faia i puʻupuʻu laiti , radish Korea, ma oona tioata ( dangmyun ). E foliga mai e mafua mai i le sili atu i le 800 tausaga talu ai, i le taimi o le vaivai o le Goryeo Dynasty.
Talu ai o le lafumanu i le talafaasolopito sa taugata tele i Korea (ma e masani lava ona i ai), na faasao ai le galbitang mo ni taimi faʻapitoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, e masani ona tautua i faʻasalaga faʻafeagaiga a Korea. O laumei tioata e faia i le masima suamalie.
Afai oe saili mo se malamalama, taumafataga faigofie, o le galbitang e le o lau filifiliga aupito sili lea-o se mea manaia, tele meaʻai e faʻamalieina oe. I le faaopoopo atu, afai o loʻo e suʻe se fua e faigofie ona kuka ma e mafai ona maeʻa i ni nai minute, e le o lau palota aupito sili lea. O Galbitang e manaʻomia le tele o taimi sauniuni, lea e aofia ai le fafaguina o le iʻu e aveese ai le toto.
Ae ui i lea, afai ei ai sou taimi ma le faanaunauga e taumafai e faia se puʻu puupuu a Korea, o le ae le fiafia. E mafai foi ona e fuafuaina muamua e ala i le faia o se tele o le galbitang ma faʻavelaina pe faʻamaisaina sei vagana ua e sauni e faʻaaogaina.
O nisi tagata e fiafia e faʻaopoopo sina tamaʻi siʻosiʻomaga i luga o le laulau e tuʻuina atu i ai sina kiliki, ae o isi e sili atu ona manino i ai ma le araisa ma le banchan . E le gata i lea, o le tele o tagata Korea latou te fiafia e ai lenei mea i le kimchi, o lea e mafai ai ona e mautinoa o loo i ai nisi o mea i lou lima pe a auauna atu i le tauvaga.
Mea e te Manaomia
- Mo le Sou:
- 2 lb pupuʻu pupuu, English-cut (tipi i totonu o sikuea 2-inisi)
- 4 oz. tioata tioata
- 2 tsp. masima
- 2 faʻamaʻi (faʻalanoa i le 1-inisi ini)
- Mo le Vaitau Vaʻaia:
- 1/2 tele Korea radish (po o le 2
- Saina lanu paʻepaʻe , tipi ma tipi i 1-inisi inisi)
- 3 tbsp. soya soya
- 2 tsp. suauu sasama
- 4 cloves garlic (minced)
- 1 tbsp. tui (tapena)
- 1 tsp. pepa, mea lelei
- Faʻasalaga: kochukaru (paʻu lulupe)
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu ia ivi i se pesini vai malulu mo le tusa o le 1 i le 2 itula e faʻafefe ai le toto, suia le vai i ni nai taimi. E mafai ona manaʻomia le umi o le galo (masani lava, o gaʻo na gagau mo le 8 i le 10 itula).
- Faʻafefiloi le kulimi ma le soya saumalie, suauu sesame, keleni, faʻamaʻi, ma le pepa.
- Tuu le ivi i totonu o se ulo ma ufiufi i vai fou.
- Aumai i se vevela ma faʻamalosi faʻamalosi mo le 5 minute.
- Aveese riʻu mai le ulo ma fufulu soʻo se masima poʻo se suauu i le vai malulu.
- I totonu o se fagu telē, faʻapipiʻi riʻu ma le 4 ipu vai inu.
- Aumai i se mea vevela, ona faʻafefete lea i luga o le vevela mo le 30 minute.
- Faʻaopopo le radish faʻasaina ma le masima i le paluga susu ma kuka mo se 10 minute faaopoopo.
- Faaopopo mea totino ma kuka mo le isi 4 minute.
- Faʻaopopo le falala ma kuka mo le isi 1 minute.
- Auauna faʻatasi ma le fufuluina o le paʻu kesi, pe a manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 936 |
| Aofaʻi gaʻo | 64 g |
| Fatisi | 26 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 30 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 2,337 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 60 g |