Afai e te fiafia i le sisiva, ona fai lea o le meaʻai galo mo oe. E muamua ona faʻafefe le moa i le afa o le saumalie-o se faʻafefiloi o le pata, olive olive, kelo, vine paʻepaʻe, ma laau-ma a maeʻa le kukaina o loʻo faʻavevelaina ma le sauʻai totoe (pe mafai ona e tautua i le itu). O lenei mea e maua ai le lua o fualaau o le galati matagofie-o le pata.
E mafai ona e auauna atu i le gaogao o se vaega o le auala autu i luga o pasta poʻo le araisa pe auauna atu foi ia i latou e pei o meaʻai i lau isi tagata e sosoo ai.
Mea e te Manaomia
- 3 pauna raw jumbo shrimp (vela ma vevela)
- 1 ipu pata (faʻavai)
- 1/3 ipu uu olive
- 1/4 ipu vai moli
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 sipuni vavalago mama uaina
- 2 leotele punetipi pasili fou (gaʻo)
- 1 sipunipuni basilisi fou (teuteu lelei)
- 1/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
Auala e Fai Ai
- Faʻasaʻu i totonu o se ipu tele. I totonu o se isi ipu, faʻaopoopo mea totoe mo le sauuga.
- Vaevae le sauʻai i le afa, ma sasaa le afa afa o le sauuga i luga o le lau. Togi e ofuina, ufiufi, ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 30 i le 40 minute.
- Manatu muamua i le vevela vevela. Faʻatonu le galo i luga o skewers. Taumafai ia fetaui pe a ma le 5 poʻo le 6 i luga ole skewer. Aua le soona fai.
- Tuu skewers i luga o le kulumu ma kuka mo le 2 i le 4 minute i le tasi itu. Pe a lūlū le pala, e uu i luga se kulimi piniki, ma o le mea e mau ai, aveese mai le vevela.
- I le taimi nei, vevela vevela le afa o le sauʻai i totonu o se apa i luga o le vevela vevela seia oʻo i le mafanafana
- Faʻatulaga le gaogao e aunoa ma se faʻafefete i luga o se ipu ma faʻavevela le saumalie vevela i luga poʻo le auauna atu i le sau mafanafana i le itu. Faʻamaʻai faʻatasi ma isi meaʻai suamalie poo le pasili.
Fautuaga ma Fesuiaiga
Afai o loʻo e faʻaaogaina skewers laupapa, e tatau ona e salu i totonu o le vai mo le itiiti ifo ma le 10 minute aʻo leʻi faʻaaogaina. O lenei mea o le a taofia ai i latou mai le susunuina i luga o le meaʻai. Ma pe oe faʻaaogaina fafie poʻo uamea, o le ae manao e teu le tasi itu o lau meaʻai, pe afai e mafai, ma tuʻu le skewers i luga o le meaʻai ina ia le mafai ai ona galo le vevela ma o le vaega atoa o le skeweri e le o. O lenei auala o le a le vevela ai le paʻu o le skewer i le paʻi.
Afai e le o se mea na e masani ai i le faʻafefeteina, ia nofouta e vave ona latou kuka. Ia mautinoa e teu mata i luga o skewers ma aveese mai le vevela pe a maeʻa. O le gaogao e le mafaʻatasi o le a faigata ma gaʻo.
O le sua moli e faʻapipiiina se paʻi manaia i lenei fua, ae afai e te manaʻo i se masani masani e mafai ona e suia i le sua o le tipolo. E mafai foi ona e faʻaaogaina le basil pe afai o loʻo e taumafai e faʻaaogaina se sikola mataʻutia. Ma e pei o falaoa vailaau o le lelei atoatoa mo le sisiva, o se fasi falaoa lelei e lelei mo le tautua i le itu faatasi ai ma nei meaʻai gaosi lanu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 805 |
| Aofaʻi gaʻo | 54 g |
| Fatisi | 26 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 22 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| Sodium | 1,453 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 66 g |