O lenei suasami suamalie tandoori o le faʻafetai sili lea i mea taumafa, iʻa, ma fualaʻau. Faʻamamaina mea manogi mo le faʻaulu faaopoopo pe faigofie ona faʻafefiloi ma faʻaaoga.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu gaisisi (faamamaina)
- 3 cloves garlic (minced)
- 2 teaspoons ginger (fou, minu)
- 1/2 ipu cilantro (gaosi)
- 3 punetini punupuni paʻu
- 1 i le 2 teaspoons pepa lanu mumu (galuega o le palania)
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon keke paʻu
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- 1/2 teaspoon tinamona
- 1/2 teaspoon cloves
- 1 sipuni masima
- 1 lemon (suamalie)
- 1 1/2 ipu
- yogurt (laugatasi)
- 1 sipuni
- tomato puree (po o le pati tomati)
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
Auala e Fai Ai
1. Faʻafefete le suauu i le apa. Faaopopo le sisi uʻamea, sisiina mafiafia, ma le faʻamafaʻi. Cook mo 1-2 minute. Faaopopo mea manogi ma kuka mo isi 2 minute. Afai o le paluga e matua matutu, faʻaopopo i le 1-2 sipuni o le vai. O mea manogi e tatau ona faʻapipiʻi. Aveese le pusa mai le vevela ma faaopoopo i le sua o le tipolo , yogurt, masima, cilantro, ma le patati. Faʻafefiloi lelei. Faataga le paluga e faʻaliliu i le vevela o le potu aʻo leʻi faʻaaogaina e pei o le fola.
2. Afai e te filifili e teu mea manogi, ia mautinoa o loo i ai i latou uma.
Mo se faʻataʻitaʻiga, sui le pepa uliuli ma le peppercorn, le alumini o le paʻu ma fatu kulini, ma faʻaoga faʻaoga uma. Toga i se tamaʻi laumei i luga o le vevela vevela mo le 1-2 minute, seia oʻo ina manogi mea manogi. Lave solo mea manogi ao latou fafasi pe leai. Aveese mai le pan ma solo i le lima ma le palu ma le pestle poʻo le tuʻuina i totonu o se mea e fufulu ai meaʻai i luga o se mea e faʻaogaina ai le meaʻai. Mulimuli i le totoe o faatonuga o loʻo i luga mo le faapaleina atoatoa.
3. Fafaga le lafumanu, puaa, ma le mamoe mo le 6-12 itula, moa mo le 4-8 itula, iʻa, iʻa ma fualaʻau mo le 30 minute i le 1 itula.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 879 |
| Aofaʻi gaʻo | 47 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 27 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 31 g |