O le gaosiga o le taimi nei ma le felaʻuaʻiga e maua ai le tele o lauvao i nisi laulau nai lo se isi lava taimi. E sili ona leaga le toatele o tagata e le iloa pe faapefea ona kuka lelei. O le mea moni, i le kukaina, o lona uiga o le gaugau. O le faʻamalieina o le meaʻai mo le meaʻai e pei lava o le taua e pei o le gaosiga moni.
Veins, poʻo No Veins?
Muamua lava, o loʻo i ai le mataupu o le tuʻuina atu. E feteenai ma mea e fai mai ai nisi, e le tatau ona e faia se mea masani . A faʻapea e lelei le kuka, e le o faʻalavelave le soifua maloloina.
I le isi itu, e mafai ona sili atu le fiafia e aveeseina. O le metotia pito sili ona lelei o le faʻaaogaina lea o se naifi e vaelua ai le moa i tua o le pito i tua ona filifili lea o le vein. Faatasi ai ma se faʻataʻitaʻiga laitiiti, o le ae iloa e faigofie tele. O lenei avanoa i le moa na e fatuina e aveese le vein o le nofoaga sili lea e faʻaaoga ai le tofo. Soʻo se taimi e faʻaalu ai le manaʻoga e oʻo atu i lenei vaega sili. O le paʻu o le gaogao e puipuia ai tafaoga ma taimi mai le pala, ae o le matala mata e mafai ai ona magoto.
Lena Smell
O le taimi nei atonu e te matauina o sina mea manogi e manaia tele i ai. E le o le uiga o lenei mea e le lava le gaogao. O le mea moni, toetoe lava o se mea e teu ai e te faʻatau ina ia e malolo aua e te le talitonuina se mea e fai mai ua fou le lau. Afai e te faʻatau mai le vao e le malulu, aua nei toe togiina. O le galo o le mea sili lea ona leaga e mafai ona e faia i soo se ituaiga aano o manufasi poʻo iʻa. O le manogi o le iodine. Iodine e tele i totonu o le laupapa o loʻo faʻafefe i luga.
Ina ia faʻaitiitia le manogi, faʻafefe le gaogao pe a ma le 10 minute i le faʻafefiloi o le 2 sipuni tele o le suāuʻu susu i le 1 quart o vai. Fufulu i le vai malulu mulimuli ane. O lenei mea e maua mai ai le manogi ma nisi o mea iodine e ono maua.
Skewer Those Those Suckers!
I le lelei o le suamalie o le mea sili e tuu i luga o skewers tusa lava po o le a le tele o le paʻu.
O le mea lea e faigofie ai ona latou puleaina le gao ma faigofie ona kuka. E tele ni auala e faʻaleleia ai le gaogao. Afai e te vavaeina i se taimi uumi o le a faʻaitiitia ai le faanatinati masani o le salu ao latou kuka. E lelei lenei mea pe afai e te manaʻo e manaia ma saʻo lau laʻau. Afai e te faʻafefe faʻafefete taʻitasi, faalua i le pito i luga ona sosoo ai lea ma le pito i lalo o le siʻu o le ae tuʻuina atu i le kuka kuka le lalelei o le lapapi. Afai e te faʻaoga lua skewers o le ae faia se kebab e sili atu ona faigofie ona faliu ma taofi mau i luga. E tusa ai ma le kuka e leai se tasi o nei mea e iai sona aafiaga. O le mea e tasi e fai o le faʻamautinoa e te le faʻapipiʻiina le gaogao i luga o skewers. O lenei mea o le a maua ai nisi mea e sili atu i le kuka.
Pre-Grilling
E masani ona faʻatau atu le lapisi i le mamafa ma le telē e ala i le numera o le galo e fai ai le pauna. O le mea lea, o le 40 lau laufanua e maua ai e tusa ma le 40 o le paʻu i pauna taʻitasi. A oo mai i ni vaega tetele, pe afai o le gaogao o le auala autu, ia fuafua pe tusa ma le 1/3 i le 1/2 pauna mo le tagata mo le lafoaia o le moa po o le 3/4 pauna mo le tagata pe afai o loo i ai pea ia atigi. O le faʻafefeteina o meaʻai ma pulou i le luga o le a atili ai ona latou faigata ona faʻaitiitia ae fesoasoani ia i latou e pipii mau i foliga masani. Ae peitai, o le ae maua le vein problem pe afai e te le aveesea ia lauulu.
Faatasi ai ma le toatele o tagata agaalofa o le lalolagi, e manatu o se mea leaga pe afai e kuka le kuka e aunoa ma ni pulou ma aunoa ma ulu. O le mea o loʻo i ai pea o latou ulu o se mea e sili atu ona lelei. Afai e te faʻataʻitaʻiina, o le ae iloa le eseesega. O le mea moni, o le toʻatele o tagata e le fiafia i le manatu o se gaogao atoa i la latou ipu.
Mulimuli ane, o le Grilling
O lenei, o lenei mea e aumaia ai i tatou i le gaogao. O lapisi e sili ona suamalie vave ae le sili atu le maualuga o le vevela. E moni lava lenei mea o le laʻititi laʻititi. O le mea sili atu ona leaga e mafai ona e faia i le faʻafefe o le soona fai. Afai o loʻo e fiafia i sina mea itiiti i le vevela maualuga o le a atili ai le faigata ona oʻo lava i le kuka ma tuʻu ese mai le meaʻai i le taimi tatau. Taofi le vevela e lata i le ala mo lau meaʻai. E tatau ona e uuina lou lima i luga o le vevela pe a ma le 4 sekone.
E fai le meaʻai pe a suia uma le lanu i fafo. O loʻo i ai le tele o ituaiga o gaogao ma latou o mai i ni lanu eseese lanu eseese. O le tele o meaʻai e te faʻatau e amata mai i le kiona, toetoe o le lanumoana ma e lanu piniki pe a kuka. O le taimi lava e le toe faʻaalia ai le paʻu o le paʻu o loʻo iai se tasi o lona lanu uliuli e fai. E manaʻomia lou aveeseina o le mimiti mai le vevela le lua o loʻo faia. O le gaogao e leai ni meaʻai e i ai se laʻau paʻu ma e le tele se mea e masani ai lona tofo.