Guinness Black ma White Chocolate Mousse

O le guinness o se faʻalelei lelei i le sukalati. O lenei meaai suamalie e tautua i le Guinness Storehouse, i le St. James's Gate i Dublin. O le faleteuoloa Guinness o le taimi nei o le numera o le gagana Ireland i le taimi nei.

Toe lolomiina ma faʻatagaina mai le Irish Pub Cookbook na saunia e Margaret Johnson (Chronicle Books 2005).

Mea e te Manaomia

• Black Chocolate Mousse:
• 8 aunese kiliata poʻo le sukalati suka kuka, tipi poʻo le kuka
• 1/2 ipu (1 laau) le paʻu o le Kerrygold Irish pata
• 1/4 ipu malosi sili
• 3/4 ipu o le guinness stout
• 3 fua tetele, vavaeese
• 1 cup mamafa (sasa) kulimi
• White Chocolate Mousse:
• 6 ounces o sukalati paʻepaʻe, gaosi pe gaosi
• 1 cup mamafa (sasa) kulimi

Auala e Fai Ai

Le Faia o le Black Chocolate Mousse:

1. I totonu o se tamai pesini tuʻu i luga o se pani vai faʻamama, pe i totonu o se fafie faʻamaʻavale, faʻafefiloi le sukalati, pata ma le suka.
2. Tuai seiloga ua liusua le sukalati ma o le paluga e lamolemole.
3. Faʻasaga i le Guinness ma sulu i totonu o le fuamoa fuamoa. Aveese mai le vevela.
4. I totonu o se pesini laitiiti, sasaina le kulimi ma se eletise eletise seia oʻo i lalo o le malulu.
5. Gagau le kulimi i totonu o le kulimi sukalati.

1. Faatasi ai ma mama mama, i totonu o se pesini tele, taia le fuamoa o le fuamoa ma se eletise eletise seia oo ina matua faigata.
2. Gagau tagata mama i le paluga sukalati.
3. Faatumu le 8 uaina po o ipu tioata e tolu-kuata ua tumu i le sukalati.
4. Fugalaau aʻo saunia le launika sukala paepae.

Le faia o le keke lanu moana lanu meamata:

1. I totonu o se tamai vevela i luga o le vevela vevela, faʻapipii le sukalati paepae ma le 1/2 ipu o le kulimi.
2. Tuai seiloga ua liusua le sukalati ma o le paluga e lamolemole.
3. Aveese mai le vevela ma faʻaliliu, faʻaosooso pe tasi pe faalua, mo le 30 minute, pe seia oʻo ina faʻamafanafana.
4. I totonu o se tamai pesini, taia le isi 1/2 ipu kulimi ma se mea eletise eletise seia oʻo i le mafiafia o foliga.
5. Gagau le kulimi sasao i totonu o le palanila paepae paepae.
6. Pipi le paluga luga o le pito i luga o le sukalati ma le pusa mo le itiiti ifo i le 2, ma oʻo atu i le 24, itula.