E ui o nisi tagata e fefefe ma atonu o se mea itiiti e taumafai e kuka ai le puaa, o le mea e maua mai ai e suamalie ma e le faigata ona e faia oe lava. Faatasi ai ma lenei fua mo le Greek grilled octopus (i le gagana Eleni: o le tasi, o le khtah-PO-oe stee SKHAH-rah), e mafai ona e fatuina se mea manaia e aunoa ma se taumafaiga tele.
Ole tele o le tele o le tele o le eletise o Octopus e fai ai le kuka, ia mautinoa o le mea maeʻa e foliga mai e itiiti ifo nai lo le numera muamua. E tatau ona e taumafai e faʻatau mai le octopus ua faʻamamaina, ae afai e te iloa e leʻi i ai, i lalo o le vai tafe e aveese ma lafoai le vaitusi o le vaitusi , manava, ma mata mai le puʻupuʻu tele. Aveese le gutu, o loʻo i le pito i lalo o le ulu lea e faʻapipiʻi ai i le atigipusa, ma se naifi malosi. (O le ae manao e ofuina totigilima lima aʻo faia lenei mea.)
O lenei fua e faʻaaogaina ai se kuka kuka ma e mafai foi ona e kuka i totonu o se ulo i luga o le ogaumu; na ona fuafua mo se taimi umi e kuka ai.
Mea e te Manaomia
- 4 1/2 pauna octopus, fou, po o le aisa ma faʻaumatia
- 1/2 ipu olive olive (i le ofutele)
- 1/2 ipu extra-virgin olive oil
- 1/4 ipu suamalie suamalie suamalie
- 1/2 sipunipuni ua nutimomoia
- Greek oregano (
- tui )
Auala e Fai Ai
- Suauu se fagu tele o vai. Tuu uma le pou i totonu o le fagu ia mautinoa o loʻo lava le vai inu e ufiufi lima. A amata ona kuka, kuka mo le 10 minute. Aveese mai le vevela ma le vai.
- Aʻo lava le manava e tago ai, faʻapipiʻu le pou ma ou lima i lalo o le vai tafe e aveese ai le paʻu pouliuli fafo. O lenei mea e sau faigofie, ma afai e le o uma, o le mea saʻo lava.
- Tuu le uʻu i totonu o le fai meaʻai kuka ma le tele o vai e ufiufi ai. Aumai i se vevela, faamaufaailoga, ma a oʻo mai le mamafa, faʻaititia le vevela ma kuka mo le 10 minute. Faʻaaogā faʻasolosolo vave, aveese le pua, ma faʻamago.
- Vaʻaia le meaʻai. Aʻo lelei le manava o le puaa e tipi, tipi ese 'ie, ma tipi le ulu ulu i le 1/2 inisi paʻu.
- Uu i le suāuʻu olive (poʻo le pulumu le galu) ma faʻafefete i luga o malala ola e tusa ma le 45 minute i le 1 itula (suʻega mo le agavaivai). A o le i faia le galuega, ia tipi ese ni atigilima i le 3 / 4- 1-inisi i luga o se sikuea.
- Fai le sau e ala i le faʻafefiloi o le suāuu o olive olive ma le suamati o le lemoni i totonu o le paluga seʻia oʻo ina faʻafefe (e naʻo ni nai sekone e alu ai lenei mea). Liligi i luga o le pua, fufuluina i le oregano, ma tautua. Mo se tofo eseese, ia faia ni meaʻai gaʻo ma fasi keke.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 880 |
| Aofaʻi gaʻo | 43 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 27 g |
| Cholesterol | 327 mg |
| Sodium | 1,566 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 102 g |