I fafo atu o Prosecco: Suiga Faʻasalalau mo Aso Faamanatu

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Alu i luga atu Prosecco

Ua i luga ia i matou le aso malolo, ma afai e pei o le toatele o tagata e fiafia i fale, atonu o le a mafai ona e teuina i luga ifo o ni nai fagu o le uaina moli mo tagata fuafua ma le le fiafia e mafai ona oo atu i lou faitotoa i luma i nai vaiaso o lumanai . Ae o le a le ituaiga e tatau ona e faʻatau?

Prosecco atonu o sou manatu muamua lea. O le faʻaleleia o le susulu a Italia na tupu i le lauiloa i nai tausaga talu ai, ma mo mafuaaga lelei. E pei o le champagne, o lona siʻosiʻomaga e faʻaalia ai le faʻaleleia ma le faʻafiafiaga. Ae e le pei o le vine, e masani lava e le taugata, lea e avea ai ma se mea e sili atu ona maua, o ituaiga o tuinanau masani.

E foliga mai o se tasi lea o tau e sili ona taugofie, ona o le tele o fagu o le prosecco ua faʻatau atu i le Iunaite Setete ua gaosia i le auala o le Charmat e faʻaalia ai le faia o le uaina. O lona uiga e faia i totonu o le tele o tane ma faʻaalu le itiiti o le taimi e matua ai nai lo vine e lalagaina e tusa ai ma isi metotia. O fua na mafua ai ona avea ma mea e leaga ma susulu, ae itiiti le mauoa ma faigata, masani ona tautala. O le mea lea e avea ai le prosecco ma mea lelei mo mimosas , ae le o taimi uma e sili ona lelei le sui mo isi tulaga o le uaina

O le mea e lelei ai, afai o oe i le maketi mo se mea itiiti lava, e le faapitoa le tofo o le prosecco, pe na o le lagona e pei o le totoina i fafo, ia iloa e tele ituaiga eseese o vine ua manaia, e taʻitasi ma o latou lava uiga uiga ese. O nisi nei o mea tatou te fiafia i ai.

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Champagne

E masani ona faaaoga e tagata Amerika le upu champagne e faamatala ai so o se uaina ma fua. Ae o le tautala faʻapitoa, o le uaina uaina e na o le vine pe afai e maua i le Champagne o le Farani e ala i le auala masani . O le metotia masani o se faiga e sili atu ona faʻatulafonoina, faʻasalalau faamamaluina taimi e aofia ai le tuufaatasia o le uaina ma le fefete ma le suka e faʻamalosi ai le faʻamalosi lua i totonu o le fagu. O le mea lena, i le isi itu, e fatuina ai le carbonation faapea foi ma se mea e sili ona suamalie-le faasoaina o le sua e taʻua o lees .

O Cha Mpagne ua manatu faapitoa e mafua mai i lenei auala gaosiga faʻamalosi ma talu ai ona o le itu taua a le itulagi. O lenei itulagi ua manatu i le taua mo le totoina o vine vine sili atu, e pei o pinot noir, chardonnay ma pinot meunier.

Champagne e mafai ona matutu pe suamalie, paʻepaʻe poʻo le piniki, ma e mauʻoa ma faʻafefeteina, pe faʻavela ma olaola. O se tasi foʻi o filifiliga aupito sili ona taugofie i le uaina. O le mea lea, afai o loʻo e taumafai e faʻaalia au malolo, o le Champagne tonu o le auala lea e te alu ai. Faʻamanatu lava o se kiliata lelei e faigata ma e lava le fiafia e fiafia ai i lana lava aia tatau. Afai o loʻo e fuafua e faʻafefiloi lau uaina manaia ma le suavai po o isi mea teuteu e fai ai pusa, e sili atu oe nai lo le pikiina o se tau e taugofie.

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Foafoa

Farani na lalagaina vine ua faia i le auala masani i fafo atu o le Champagne e taʻua o le crémants. Alsace, Burgundy, Jura ma le Vanu o Loire o le fale o le tele o tagata fai fatu.

Talu ai latou te le o feagai ma tulafono tutusa lava e pei o le vine wine makers, o tagata o loʻo i ai i nei vaega patino, e mafai ona faʻaaogaina le tele o vine i le vaʻaia a latou vine moli, e aofia ai pinot white, pine pinis, riesling ma le chenin white. Ae talu ai ona o le Farani Farani ua matua faʻatulafonoina i le lautele, e mafai ona e faʻamoemoe e maua ni mea e sili ona maualuga i le mea e sili atu ona lelei nai lo o latou vane.

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Pétillant Naturel (aka, Pét-Nat)

O vailaʻau manogi ua faʻavasegaina e pei o ni meaola lelei o loʻo faia i le metotia o tuaa , o lona uiga o loʻo faguina i le taimi o le faʻamalosi muamua, aʻo leʻi suia uma le suka i le ava malosi. I le tele o tulaga, o le a faʻalagolago foi tagata gaosi-mai i le fefete faʻafefete e faʻamalosi a latou uaina, ae o isi mea e faia i le uaina e faʻaaogaina fefaʻatauaiga. O le tuufaatasiga o na elemene e lua, o lona uiga o le pati e mafai ona pala ma e le o mautinoa foi. O le a le mea e sili atu, o le toʻatele o tagata gaosi oloa latou te tuʻuina atu le suamalie e maua mai i le faguina i totonu o le fagu, faʻasoa le uaina o foliga vaaia ma se isi faʻalautelega o le fiafia. Afai oe talimalo i le uaina i luga o aso malolo, o le a e manaʻo e momotu ese le pasi mo le mautinoa.

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Cava

I Sepania, o le uaina manogi o le filifiliga o le pusa . E pei o le champagne, e tatau ona faia le pusa i le metotia masani . E vavaeeseina ia lava mai ona tagata Farani e ala i lona faalagolago i ituaiga eseese o vine vine Iberian e pei o le macabeo, parellada ma le xarel-lo. O Cavas e foliga mai e matutu ma e manaia lava le tusitusi, faatasi ai ma tioata laiti ma matagofie. Auauna i le tasi ma le salalau o aso malolo mai fafo o galuega poʻo le avea o se mea faʻapitoa i luma o se tamaoaiga, meaʻai faʻafiafia.

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Moscato d'Asti

Afai o loʻo e suʻeina se faʻafiafiaga o tagata fiafia, e leai se isi mea e sili atu nai lo le moscato d'Asti , na faia i Italia o le Piedmont o le itulagi mai muscat vine. Moscatos e suamalie, sili ona manogi, mumusu ma e sili atu i le ava malosi nai lo isi vine moli (e masani lava e 5.5% ABV). Talu ai ona o gaʻo totoe o le suka, o le mea sili lea ona faʻapolopolo mo muamua aʻo leʻi maeʻa lau taumafataga autu. Taumafai e tautua se tasi ma fualaau suamalie, o se kulimi suamalie, lagisi laulamu poʻo se faʻamaʻaloga faʻaalia .

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Lambrusco

Afai e te manatu o nei uaina uma e sinasina pe piniki, feiloai Lambrusco . O se uaina mūmū mūmū mai le Italia o Emilia e mafai ona faia i le auala metotia poʻo le auala Charmat . I le mea aupito sili ona lelei, o le lambrusco e manaia, e le lelei ma e mauoa i fua mumu. Faʻafetai i la latou gaʻo gaʻo, paipa paipa paipa ma paipa suamalie poʻo sosolo aso malolo o sisi ma faʻamalolo meaʻai. O foliga matagofie o Lambrusco (faaigoaina o le amaala ) e tatau ona tautua mo ma le faʻamalolo.