Laʻau Faʻasusu Faʻatasi ma le Chipotle-Whiskey Glaze

O nei meaʻai gaʻo e gaʻo uma e uiga i le afi. Mai i le chipotle ma le whiskey e pupula atu i le vevela vevela paʻu palapala. Faaopoopo i lena mea, o se vevela vevela ma vave ona pasi i luga o le meaʻai ma o loo i ai sau sauga tele. Ou te fautua atu o le tasi lea e alu i luga o malala mo se mea moni lava o le afi.

Mea e te Manaomia

• 1 1-2 pauna / 450-900 g sas
• 1/2 ipu / 120 mL faasao apricot
• 1/3 ipu / 80 mL whiskey
• 2 sipuni / 30 mL minced clesotle chiles i le sautobo ado
• 2 sipuni / 30 mL sugar brown
• 1 sipunipuni / 15 mL lela kulimi
• 1 teaspoon / 5 mL masima
• 1/2 teaspoon / 2.5mL pepa paʻu

Auala e Fai Ai

1. Muamua le kuka mo le vevela maualuga o le kuka.

2. Faʻafefiloi faʻasao, whisky, ma chiles i se pesini. Vaevae i le afa. Faʻafefiu le suka enaena, kulimi paʻu, masima ma le pepa. Sii i luga o le pito i luga o le uʻu. Tuu le sipuni i luga o le fagu mo le 5 minute. Lulu ma pulumu ma le afa o le lanu ma faʻaauau pea mo le 4 minute. Tatala i le taimi lona tolu, pulumu ma le tele o le 1/2 o le lanu. Faaauau pea le kuka seia maeʻa.

3. Aveese mai le kulumu ma ia malolo mo le tusa ma le 5 minute. Auauna faʻatasi ma le isi 1/2 o le faʻalelei e sasaa i luga.

4. Teu le meaʻai i luga o le pusa i totonu o le pusaaisa mo 3-4 aso pe a uma sauniuniga.