O lenei meaai Talia mo le moa mango e tofo e pei o se ipu falai loloto ae e sili atu ona faigofie ona fai, faaopoopo i lalo i kalori ma gaʻo.
O fasi keke o le falaoamata o le falaoamata e fai i le pan-fried, ona faapipiiina lea i totonu o se mango sauce. E sili ona aoga le mango fou i lenei fua, o le tofo e lelei tele le taumafaiga.
O lenei ipu e fetaui lelei mo se taumafataga a le aiga pe pe a faʻafiafia.
Mea e te Manaomia
- Mo Mango Sauce:
- 2
- fugalaau fou fou (fualaau suamalie (pe suitulaga i le 2 ipu tiisa po o le mango)
- 1 lanu mumu (de-fatu ma pulumu, po o le 1 sipuni
- chili saumi poʻo le 1/2 teaspoon faʻamago le pata)
- 1 sipunipuni sukaka kulisini (po o le paʻepaʻe paʻepaʻe po o le pi)
- 1 1/2 leotele meaʻai soga
- 2 sipuni tele
- iʻa
- 1/2 lime (suamalie)
- 1 sipunipuni suka suka
- 1 le limamatua le lanu po o le faʻaoʻo (tapena)
- 3 cloves garlic
- 1/4 teaspoon turmeric
- 2
- kaffir lime leaves (tuʻu i totonu o slivers ma seleulu (faʻamalo le meaʻai ma le ogatotonu), poʻo le oona o le lime)
- Mo le Toa:
- 1 le ipu falaoamata (faʻaaoga uma-o le falaoamata alalaisa)
- 1/2 teaspoon masima
- 2 i le 3 moa moa (tipi i totonu o le 2-inisi-uumi fasi uumi (gaogao moa foi e galue)
- 1/4 ipu suauʻu mo le faʻalanu-paʻu
- 1 pepa lanu lanu mumu po o le 1 pepa mumu mumu
- 1/2 i le 1 mango (tipi i totonu o pusi)
- 3 i le 4 sipuni tele o le susu o le niu poʻo le vai
- 1/4 i le 1/2 ipu fou coriander
Auala e Fai Ai
Fai le Mango Sauce
- Tuu 2 paluga mango, chili mumu, vinis rice, soya soga, moa iʻa, sua o le lime, suka enaena, galangal, garlic, turmeric, ma le kaffir lime leaves i se meaʻai po o le suauu. Faʻagasolo lelei, seia sili atu pe itiiti le sulu.
- Tofo le saumalie. O le sini ia ausia le paleni o le suamalie, suamalie, solo, ma le gaogao. Faʻaopopo le suka sili pe afai e te maua le saumalie tele (e faalagolago i le suamalie o au manuka). Afai e le lava le vevela, faʻaopopo atili le kalu. Afai e le o le suamalie / manaia, ia faaopoopo atu sau sauʻai. Afai e sili ona suamalie pe sili ona suamalie, faʻaopopo atili le kulimi suamalie. Tuu ese.
Fai le pou
- I totonu o se pesini toto, faʻavasega faatasi le falaoamata ma le masima. Faaopopo fasi moa ma liliu pe faʻaeʻe malie i latou e ofuina.
- Fufulu se fagu po o se falai i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopopo le suauu, ona amata lea ona falai fasi fasi moa, 3 i le 5 minute i le tasi itu, pe sei oʻo i le mumu auro ma enaena. Aveese le moa mai le pani ma tuʻu i luga o se solo pepa.
- Fufuluina le pusa / fagu, pe faʻaaoga se tasi (mama) tasi. Faʻasaga i luga o le vevela-maualuga le vevela ma faʻaopopo le mango sauce faʻatasi ma pepa mumu. Aumai i se laumei malu, ona faʻaitiitia lea i se simmer (ala ile vevela vevela).
- Afai o le siva e matua mafiafia, faʻaopopo le 3 i le 4 sipuni vai poʻo le susu o le niu. Simmer 3 i le 4 minute, po o seʻia faʻamalulu malie le pepa ae o loʻo tumau pea le le mautonu.
- Faʻaopopo fasi fasi moa falai, faʻamaʻeina malie i totonu o le saula. Afai e manaʻomia, ia faaopoopo ni pusi o le mango (fua o le 1/2 i le 1 mango paʻu). Simmer puupuu, sei vagana ua vevela mea uma.
- Fai se suega mulimuli-tofotofo mo le masima, tofo le sauuga faatasi ma le moa. Faʻaopopo sina fasi lauti po o se siva pe a manaʻomia.
- Faʻafeiloaʻi i se mea taumafa. Fafasi i le coriander fou ma auauna atu i le tele o araisa laasia Thai . Mo se togafitiga faʻapitoa, faʻaaoga faigofie le niu sukala .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 927 |
| Aofaʻi gaʻo | 43 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sodium | 1,639 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 76 g |