O lenei laʻau matagofie Lax Pudding e mautinoa lava o se tasi o meaai aupito sili ona suamalie e tasi e tatau i tagata uma ona taumafai e le itiiti ifo i le tasi. E le gata e suamalie, ae e matua faigofie ma faigofie ona fai. O le ipu ua tumu i gaʻo maloloina ma fuālaʻau fou, (matou te fautuaina le aluese mai le ogogogo, aua o le a le tuʻuina atu i le ipu le mea lava lea e tasi) pateta, fuamoa, kulimi ma le susu. Ma e ui e le mafai e le pata eleelea ona avea lenei ipu ma se soifua maloloina e pei ona mafai ai, ae mautinoa e lelei le manaia!
O lenei Lax Pudding e faia ai se meaai fiafia i le ogatotonu o le vaiaso, o se pusa tele meaai o le aoauli, po o se ipu lelei mo se laulau vela. Po o le a lava le auala e te faia ai lenei Lax Pudding, matou te mautinoa o le a e toe foi mai mo fesoasoani lona lua!
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 lb. / 650 g. Maris Piper o pateta (poʻo isi pateta e pei o rukati rīsū, faʻafefe ma faʻalanoa 1/4 inisi inisi)
- 3 fualaʻau saoloto e leai se totogi
- 1 cup / 235 ml. susu gaʻo
- 1/2 ipu / 125 ml. mamafa kulimi (kulimi lua pe afai o oe i Peretania)
- 1/2 lb. / 225 g. suauʻu ulaula ulaula
- 1 oz. / 25 g. pulu fou (tapenaina lelei)
- 1 oz. / 25 g. pata e leʻi faʻafefeteina (faʻafefete faʻatasi ma sina faʻaopoopoga mo le suauu)
- Sua sua suamalie ma pepa lanu uliuli fou
Auala e Fai Ai
- Aʻo le i amataina, muamua le umu i le 320 F / 160 C / gaʻo 2 1/2 ma gaʻo le 8 inisi / 20cm le loloto o le ipu (e sili ona lapotopoto).
- E oo lava i le tosoina o pateta ma se naifi malosi po o se mandolin pe a ma le 1/4 inisi (1/2 cm).
- Tuu fasi pepa i totonu o se apa tele ma le vaitau ma sina masima ma ufiufi i vai malulu. Aumai i se vevela, ona faʻaititia lea o le vevela ma tuʻu simmer mo le 5 minute.
- Faʻasoa i totonu o se paluga, ona fufulu lea o le pateta i lalo o le vai malulu ma pati faʻatasi ma se solo pepa, ia faʻaeteete ia aua nei talepeina.
- Faʻasusu ia fuamoa, susu ma le kulimi i totonu o se pesini lapoa e lava e faʻaaogaina, ae aua nei faia se mea e sili atu ona mataʻu. Faaopopo se pine o le masima, ma se pine o le pepa uliuli fou, ona toe mama ai lea.
- Lafoaʻi le tolu o le lapisi pateta i le pito i lalo o le ipu, sosoo ai ma se vaega o fasi sasala ulaula, ona sosolo saʻo lea i le tipi. Toe fai ma faauma i luga o se apa pateta i luga.
- Liligi le fuamoa ma le kulimi paluga i luga o le ipu, ia faʻaeteete e aua nei faʻalavelaveina le pateta ma le lanu. Faauma e ala i le fufuluina o le pata mafolafola ma se fasi keke lanu uliuli.
- Faʻafeu le pudding i le ogatotonu o le ogaumu faʻamamaina mo le 40 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻafelanisi pati ma faʻasaʻo le pusa. E mafai ona e suʻeina lenei mea e ala i le faʻaofiina o se naifi i totonu o le pudding, ma e tatau ona mago pe a toso ese. Afai e leai, kuka sina umi, ae ia ufiufi i pepa alumini pe a vave ona pulapuni pateta.
- Tuʻu le pudding e tu mo le 10 minute aʻo leʻi faʻauʻuina ma sina suamalie miti suamalie ma liligi salalau i le itu.
- E mafai ona faia le pudding i le aso muamua ma tuʻu i totonu o le pusaaisa i le po. Ina ia kuka, ia ufiufi i le afaina ma tuu i totonu o se ogaumu vevela vevela (300F / 150F / gaʻo 2) seʻia oʻo i le vevela saʻo agai i le ogatotonu.
Isi Lax Pudding
O le samasama ulaula o le iʻa sili lea e faʻaaoga mo lenei fua patino, e ui i lea e mafai ona e tataina suiga e ala i le faʻaaogaina o le Gravlax ma le aveeseina o le pulu fou. Gravlax e tuʻuina atu i se mea laʻititi le suauʻu i le ipu e ui, ae o le a tofo i le manaia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 19 g |