O taaloga Peretania e amata mai i Aokuso e oʻo i le amataga o le tausaga fou e faʻatatau i le fea taaloga e te manaʻo e faʻaaoga. E mafai foʻi ona e faʻatau lau taaloga mai se pulu vavalalata faʻapea foʻi i luga o le initaneti, e masani lava i le tausaga ae o lenei mea o le a malulu pe a fai e le o se vaitau, e ui o le 'ai o le taaloga e le saʻo i masina vevela.
O lenei fua, faʻaaoga soʻo se taaloga e sili ona e fiafia i ai, o le faʻafefiloi o aano o manufasi e fautuaina, e ui i lea, ia fatuina se pai sili atu ona fiafia.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele
- olive suauu
- 1 kg./2.2 lbs. Taaloga fefiloi (aofia ai le venison, lapiti, uila ma le lupe)
- 1 fualaau faila (dried)
- 2 aniani lapoa (lanu mumu, vevela ma pulumu)
- 1 siaki leleti (paʻu ma nutililii)
- 120g./4 1/2 oz. falaoʻo (ulaula tapaa, pisia)
- 120g./4 1/2 oz. musomoe (fanua, fasi pepa)
- 25g./1 oz. falaoamata (manino)
- 4 laulaau mata
- 2 punetini zest (moli)
- 4 sipuni puna vai suamalie
- 1 sipuni sipuni (laʻau mumu)
- 300 ml. / 1 1/4 ipu totoa (moa)
- 70ml./1/3 ipu
- Fagu vine
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- 1.2kg./2 2/3 lbs pastry (
- faʻapuupuu )
- 1 fuamoa (leai se avanoa, sasaina)
Auala e Fai Ai
- Lave se sipuni sipuni o le suauu i totonu o se laulau lapoa, lanu le aano o manu i lapisi, taofi i le tasi itu.
- Fufulu le suauu, kuka le aniani seia amata ona faamalulu ae le lanu. Faaopopo le kalama, keke ma pulou ma kuka mo 2-3 minute.
- Soso i le falaoamata & kuka mo le 2 minute. Vaʻa lelei ma faʻaosooso i totonu o le faga laʻau, moli moli & zest, laʻau mumu, oloa ma le taulaga.
- Aumai i le vevela, faʻaopopo meaʻai ma simmer filemu mo le 1 le itula poʻo seʻia oʻo ina vaivai le aano. Faataga e faamaalili.
- Lave le ogaumu i Gas 5.
- Fuga i totonu o le uʻamea uʻamea - aua le gaʻo. Faʻamasala ese laʻau faifeʻau e fetaui ma totonu o le laulau faʻatasi ma le 1/2 "/ 1cm. Faʻasala lemu le fasi falala i totonu o le uʻamea e tuʻu ai le 1/2" / 1cm. Faatumu le pusa paʻu ma le paluga o meaʻai ma fasi laau pe a faʻaaoga. Faʻasala ese le falaoa e totoe mo se tapuni. Uu le pito i luga o le meaʻai falesa ma fuamoa ua sasaina & tuʻu le tapuni paʻu i luga. Faʻasalalau pito i lalo i le pito o se sipuni. Oti se pu i totonu o le ogatotonu. Uu le paluga faʻatasi ai ma fuamoa na sasaina e faʻamalo.
- Pipi mo le 30 minute i le pito i lalo o le ogaumu ma mulimuli i le 30 minute i le pito i luga o le ogaumu, seia oʻo lava i le pastry, o le lanu enaena enaena & o le faʻatumu o loʻo paʻu vevela.
Auauna atu i vaega lima alofa ma le suamalie suamalie, kapisi savoy vavalaʻau ma le riki mumu
O le vaiaso muamua o Mati i tausaga taʻitasi o le British Pie Week; se vaiaso e faamanatu ai se tasi o meaai sili ona fiafia a Peretania ma se tasi ua matou fiafia i ai mo le tele o seneturi. O tausaga taitasi, o se tauvaga na lagolagoina e Jus-Rol, o se lauiloa iloga i le Peretania, saili le malo e saili se pai, agavaa mo le manumalo i le British Pie Challenge.
O lenei fua e maua ai le faʻaaloaloga a Ashley Robbins i le Keystone i Guildford faatasi ai ma le faʻaopoopoga o nai launiu mo le lanu.