O aso taʻitasi o aso malolo, ua ou maua le tele o talosaga mo suʻega mo le taumafataga o le "Italia Faʻamanatu o Fitu Fishes" Kerisimasi. O nisi foi e mafaufau pe o le a le mea e faatusa i ai ipu eseese. O fesili sili ona faigata e tali atu ona o ipu e faʻaaogaina e mafai ona eseese mai lea taulaga i lea taulaga poʻo se aiga foi i le aiga, ma e leai se tasi o tusisolo a Italia i Saute e faʻapipiʻiina se taua faapitoa i so o se ipu o le Kerisimasi faapitoa.
O le mea moni, o le "Tausamiga o Fitu Fitu" e le o se tu masani a Italia, ae o se Italia-Amerika. E ui o le tele o Italia o loʻo 'ai i iʻa-ma taumafataga o le sami mo le Vaeluaga o le Kerisimasi (La Vigilia di Natale), e leai se mea i Italia o loʻo i ai se' aiga e fitu-iʻa.
O le mafuaaga i tua atu o le faʻaaogaina o iʻa, i le isi itu, e faigofie: O le Vaeluaga o le Kerisimasi o se mataʻaiga o le magro (i se isi faaupuga), o se aso o le faʻamalosi lea e faasaina ai e le Ekalesia Katoliko le fafagaina o aano. E ui lava o lenei tulaga malosi e le o maitauina i le taimi nei, i le taimi ua tuanai, o lona uiga o tagata uma o le a fafaguina le maketi iʻa i le Vaeluaga o le Kerisimasi, ma o le tusitala o le Italian Italian author o Livio Jannattoni o loo tuuina mai se faamatalaga matagofie o taulaga a le sosaiete ma a latou tamaʻitaʻi o loo tafe mai i le va o vaeluaga o tuna ma laulau o shellfish ma isi meaʻai i maketi iʻa a Roma i le vaitausaga o le 1920, oo latou laei matagofie ma seevae lelei e ese mai i le malulu ma le susu ma le au fafaga iʻa na taulai atu i le faia o fefaatauaiga.
I le isi itu, na tusia ai e Carola Francesconi, i La Cucina di Napoli, "O le vaiaso ao leʻi faia filifiliga e uiga i tausamiga Kerisimasi e tolu, Kerisimasi, Kerisimasi ma Prima Festa (le 26th). aganuu nai lo isi ma e tatau ona aofia ai: "
- Sauteed broccoli rabe (lea ua lauiloa o le Broccoli Kerisimasi)
- O se filifiliga o le: Spaghetti Aglio e Olio , Linguine i Anchovy Sauce, poʻo Vermicelli poʻo Spaghetti alle Vongole (faʻamalama ma tamato) e pei o le pasta.
- E tafe pe falai ( capitone ) ona sosoo ai lea ma isi iʻa e fai i filifiliga, e mafai ona fuafua, e faalagolago ile paketi o le taumafataga, mai le baccalà vaivai i se iʻa uma e taoina po o ni mea e manaia ai le gaʻo po o le fala.
- O le caponata di pesce (iʻa caponata) e afifiina ai meaai autu.
- Aʻai Kerisimasi, e aofia ai: faʻalauteleina ( faʻamatalaga, fua lanu e faia i le marzipan ) , ma le tele o kuki, e aofia ai: susamielli (kuki almond), rococò ma mustacciuoli . Ma le mea mulimuli, fualaau mamago (aso, fig, nati, ma le collana del prete (le filifili a le ositaulaga), o le mama o le pusa o le pusa).
O le faasologa o le aso Kerisimasi, na ia matauina, o le pasta sili atu ona tao , o le lasagna poʻo se timpano, o le iʻa - iʻa mo i latou e fiafia i ai ma pulou poʻo pipi, caponata , ma le lole. Na o le pau lava le mea manaomia mo le taumafataga o le Kerisimasi o le malosi .
E oʻo lava i le faʻateleina o le tolu o tausamiga, i le aso 26 o Tesema, poʻo Santo Stefano, lea e amataina e nisi tagata i le tagliatelle ma le ricotta-based ragú, ma isi e le o.
O se tasi o mea taua e matauina ai fautuaga a Madame Francesconi e le o faʻamaotiina le numera o ipu e tatau ona tuʻuina atu - o le a fesuisuiai e faalagolago i le aofaʻi o meaʻai.
O le isi o ia na te na o tala masani a le Neapolitan Christmas pastry e taʻua. O le faʻatau atu i aso nei o se malosiaga mamana, ma o le taimi nei, e faaopoopo i tu ma aga masani a Neapolitan, e toetoe lava a e maua uma le panettone (mai Milan) poʻo (mai Verona), ma atonu foʻi o le faʻalavelave (o se fualaau suamalie mai Siena e masani ai i taimi tau Medieval ) 'auʻaunaga pe a uma se tausamiga masani a le Neapolitan Christmas Eve.