O lenei fua mo le kuka suamalie ma polo vegan matzo e mai Nava Atlas '" Vegan Holiday Kitchen " (Sterling Publishing Co., Inc., 2011). E leai se totogi ma e leai sona ola, ma, pe afai e faʻaumatia pe le faia ia polosolo i le quinoa option, e leai se saʻolotoga.
Fai mai Atlas, "O le sua na faia i le Paseka masani o le Paseka o loo tafe mai, e sili atu lava i lenei, sei vagana ai ua faia i le piko o le moa. O le mea moni, o le Paseka o le pati e galue muamua lava o se nofoaga mo polo o matzo."
E le gata i lea, o le a le mafai ona faʻaaogaina le tele o meaʻai. E le gata i lea, o le a le mafai ona faʻataunuʻuina le tele o mea. o le, mo le tele o tagata Iutaia, e le o se Paseka e le faatagaina, o le togafiti iinei o le taoina oi latou i le maualalo o le vevela ae le o le fufuluina o latou mea e aunoa ma se fuamoa e pei o se lili, vevelas matzo o le a sili atu nai lo le paʻu i le vai. "
O nisi nei o fualaau e lua mai Nava Atlas '"Vegan Holiday Kitchen" - Nava Atlas' Vegan Jewish Honey Cake Reccipe ma le Vegan Faʻatoʻa suamalie Juumato Tzimmes .
O se ata tele lea o le kuka suamalie ma polo polo vezo matzo.
Mea e te Manaomia
- Mo le Laʻau o le Fualaʻau:
- 2 sipuni tele o olive olive (poʻo se isi mea taumafa faʻalaʻau maloloina)
- 1 lapisi lapoa (gaosia lelei)
- 3 totoa seleni (taofi)
- 32 aunese gaosia fualaʻau (1 katuni)
- 6 alalaʻau alalaʻau (faʻasili ma faʻamamaina lelei)
- 6 i le 8 kāloti laʻau (tapuni)
- Tuʻu lima o seleni
- 1 sipunipuni mea uma-faamasaniga faamasaniga faʻafefiloi (faʻaaoga se kosher mo le Paseka)
- 1/4 ipu fufulu oona (tipi, pe tofo)
- O le masima ma le suavai fou e teu
- Mo le Vegan Matzo Balls:
- 1 ipu quinoa flakes
- 2 ipu vai (kuka)
- 1 ipu ipu fala
- 1/4 ipu fuālaʻau manogi (poʻo isi fuālaʻau fuālaʻau manogi)
- 1/4 sipuni masima
- Paʻu pepa uliuli
- Faʻamasino: togi o le kulimi lūlū
- Faʻasalaga: pine o le paʻu fasi
- Mo le Gluten-Free Vegan Matzo Balls:
- 1 ipu quinoa flakes
- 2 ipu vai (kuka)
- 1 1/4 ipu quinoa flakes (o lenei aofaiga ole quinoa flakes e le o se mea sese)
- 1/4 ipu fuālaʻau manogi (poʻo isi fuālaʻau fuālaʻau manogi)
- 1/4 sipuni masima
- Paʻu pepa uliuli
- Faʻamasino: togi o le kulimi lūlū
- Faʻasalaga: pine o le paʻu fasi
Auala e Fai Ai
- Le faia o le sua: Salu le suauu i totonu o se fagu tele. Faaopopo le aniani ma seleni ma oso i luga o le vevela vevela seia oʻo i le auro.
- Faaopopo le susu, pateta, kāloti, seleni laulaau, faʻafefiloi le faʻafefiloi, ma le 2 ipu vai. Aumai vave vave, ona ufiufi lea ma faʻafefete lemu mo le 15 i le 20 minute, pe seia oʻo ina vaivai le fualaau faisua.
- Soso i totonu o le kulumu, ona oʻo lea i le vaitau ma le masima ma le pepa. Afai e lava le taimi, ia tuʻu le supa mo ni nai itula mai le vevela e atiina ae ai le tofo. E mafai foi ona faia se aso i luma atu.
- A o le i faia le auaunaga, aumai i se simmer. Fetuunai le tutusa ma le tele o vai pe a manaomia, ma tofo e fetuunai taimi. Faaopopo le polo afi matzo i paʻu taitasi.
- Mo le faia o polo masi: I totonu o se pesini tele e faʻafefiloi, ia ufiufi le 1 le ipu o quinoa flakes i le vai. Tuu mo le 2 pe 3 minute.
- Faʻasusu i totonu o le falaoa ma le suauʻu, ma faʻafefiloi seʻia maeʻa faʻafefiloi. Ufiufi le pesini ma le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 15 minute.
- A o le i ai le kuka, vevela le ogaumu i le 275 tikeri. Faʻasala le paluga falaoa matzo pe tusa ma le 1-inisi inisi; aua neʻi faʻamalosiina. Faʻasaga i luga o se pepa tao tao.
- 'Aʻau mo le 20 i le 25 minute, faʻapipiʻi ma le faaeteete le polo matzo pe a uma le 10 minute, seia maeʻa i le paʻi; aua nei faatagaina i latou e enaena.
- Afai e muamua atu i le taimi, faʻafeiloaʻi lelei le pulu tioata, ona ufiufi lea pe a manaʻomia. Faʻamafanafana i latou i se ogaumu vevela ma tufatufa atu i totonu o apa, ma tuʻu ai le 3 po o le 4 matzo polo mo le tautua.
- Ina ia faia polo polo pasene e leai ni kuluten: Mulimuli i faatonuga mo vegan matzo polo, luga, suia 1/1/4 ipu quinoa flakes mo le taumafa matzo. Aua e te faaopoopo iai i le aofaiga muamua o quinoa flakes; o se eseesega lea e faʻaaoga ai le faʻagogo. E sili atu mea e manaomia nai lo le tele o le taumafasi matzo mo le faʻamoemoega, e pei o le pasene o quinoa e itiiti le pala.