O falaoamata o le saito o le falaoamata masani lea e faʻaaogaina i le tao. E eseese ituaiga o falaoamata o le saito, ma ua iloga i latou i le tele o le kulūlū o lo oi ai.
Fua o le saito
Gluten o le saito natura o le saito ma o le mea e tuʻuina atu ai meaʻai tao o latou fausaga. A palu le paluga, ona tupu lea o nei meaʻai ma avea ma mea e gaosi. O falaoamata e maua mai i ituaiga o saito malolosi, maualuga-protein e taʻua o fugalaau malolosi.
E i ai a latou kulupu sili atu. O falaoamata e maua mai i le malulu, o le maualalo o le suka o le saito e taʻua o le eleʻele vaivai ma e maualalo i le paʻu.
Fuafuaga Uma-Faamoemoe
O le falaoamata uma-o le faufautua o loʻo faʻatulagaina ina ia i ai se mea e sili atu i le 12% pe sili atu. O le mea lea e avea ai le falaoamata lelei i le ogatotonu o le auala e mafai ona faʻaaogaina mo le tele o ituaiga mea e tao ai, mai le falaoa faʻasoa i keke lelei ma pusa. E ui lava o falaoamata uma-o le lelei o le falaoamata lelei, ae o le tele o fai pisinisi e le faʻaaogaina falaoamata uma. O le tele o faifaatoaga faʻapitoa e faʻaaoga falaoa falaoa, falaoamata keke , poʻo falaoamata falaoa, e fuafua i mea o loʻo latou taoina.
E tasi le ata o le falaoamata e tatau ona fuafua e tusa ma le 4.5 aunese poʻo le 125 kalama.
Falaoa falaoa
O le falaoamata falaoa o se falaoamata lelei, o lona uiga o loʻo i ai se maliega maualuga o le kuluten-e masani lava pe tusa ma le 13 i le 14 pasene. O le lima falaoa o le falaoa o le a lagona le le mautonu ma o le a foliga laitiiti-paʻepaʻe. O le falaoamata falaoa e faʻaaogaina mo le faia o areto ma falaoa, falaoa pizza, ma oloa tutusa.
E tasi le ipu falaoa falaoa o le a mamafa i le 5 aunese po o le 140 kalama.
Cake Flour
O le falaoamata mai le falaoamata e faia mai i le saito susu ma o loʻo i ai se maliega o le kulutenene maualalo-e tusa ma le 7.5 i le 9 pasene. O ona fatu e sili atu ona manaia nai lo le falaoa falaoa, ma e sili ona paʻepaʻe i le lanu. O lona laumole lelei ma le mama e sili ona lelei mo keke ma paluga suamalie.
E tasi le ata o le falaoamata keke o le a mamafa pe tusa ma le 3.5 aunese poo le 99 kalama.
Pastry Flour
O le falaoamata o le faifeau e sili atu le malosi nai lo le falaoamata keke, pe a ma le 9 i le 10 pasene le kuluteni. E mafai ona faʻaaogaina mo keke, muffins, kuki, paluga paluga, ma paluga falaoa mama. O loʻo i ai sina lanu paʻepaʻe-papaʻe nai lo le falaoamata keke.
E tasi le ata o le falaoamata falaoamata e sili atu nai lo le 3.5 aunese po o le 101 kalama.
Loto o le tagata lava ia
O le falaoamata a le tagata lava ia e ese. O le mea masani masani o le falaoamata o mea uma-faamoemoe e faʻafefiloi ai le paʻu ma le masima i ai. O le faʻamoemoe o se mea faigofie, o se mea moni lava-ae o le faafitauli autu o le leai lea o se auala e pulea ai le tele o le susu o paʻu o loʻo i ai. E le gata i lea, pe a teuina i totonu o lau fale meaʻai, o le tao tao i le falaoamata o le a vave ona le toe aoga i le avea ma sui soʻo. Vagana ua leai sau isi filifiliga, o le ituaiga o falaoamata atonu e sili ona aloese mai ai.
Atoatoa Wheat Flour
O le falaoamata atoa o le falaoamata e maua i ituaiga e lua: 100 pasene le falaoamata atoa ma le falaoamata atoa o le falaoamata atoa. E tasi le selau pasene le falaoamata atoa o le falaoamata e faia mai le saito mumu saito. E maua ai le tele o fiber ma isi meaʻai nai lo le falaoamata uma. I se tulaga lautele, e faia mo falaoa sili atu ma falaoa gaosia ma maua ai se olaga puupuu puupuu nai lo le falaoamata o mea uma.
O le falaoamata atoa o le saito e masani ona faʻafefiloi ma falaoamata o mea uma mo se mea lelei ma sili atu ona lelei. E ui o le falaoamata atoatoa o le saito e faia mai le paʻepaʻe paʻepaʻe papaʻe. O loʻo i ai se manogi malosi ma le lanu mama e faʻatusatusa i le 100 pasene le falaoamata atoa o saito.
O le tasi ipu o le falaoamata atoa o le saito e mamafa i le 4 aunese pe tusa ma le 111 kalama.