Auauna atu i nei falaoʻai puao suamalie ma falaoamata ma lau pateta ma lau laʻau e sili ona e fiafia i ai. O lenei keke tao tao e faigofie ona faʻaopoopo ma tao, ma o le saumalie e matua ofoofogia lava.
O le meaʻai suamalie o se tuufaatasiga o le uaina papago ma le moa.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele gaʻo olive olive
- 4 keke o puaa (pe tusa ma le 1-inisi le mafiafia)
- Kosher salt and fresh ground ground pepper
- 1 lapisi lapoa (faʻapipiʻi leisi)
- 1/8 teaspoon kuka laume (pe tusa ma le 1/2 teaspoon le fou)
- 1/8 teaspoon dried rosemary (paʻu, pe tusa o le 1/2 teaspoon le totoina fou)
- 3/4 ipu vai mamago mama (pei sauvignon white poʻo chardonnay)
- 1/2 ipu moa susu, maualalo le sodium
- 1 teaspoon suauu
- 1 sipuni vai
- 1 teaspoon pata
Auala e Fai Ai
- Lave le ogaumu i le 350 F (180 C / Gas 4).
- Suauu le suauu olive i totonu o se laulau tele poʻo le sauté pan i luga o le vevela vevela.
- Faʻasusu le fasi puaa ma le masima ma le pepa. Brown paʻu i itu uma e lua, e tusa ma le 8 i le 10 minute le aofaʻi. Afai e le o le ogaumu o le uʻamea, ia faʻapipiʻi paipa i totonu o se ipu tunu e lava lona mamafa e taofi ai le mama i totonu o le tasi papa. Ufiufi i le sipisi sisi.
- I totonu o se pesini tuʻufaʻatasia le thyme ma le rosemary i le uaina ma le moa moa; liligi i luga o pusa puaa.
- Ufiufi le apa ma se tapuni poʻo le ufiufi o le tao tao taofi i le pepa ma tao i totonu o le ogaumu aasa mo le 30 i le 45 minute, pe seia maeʻa ma kuka lelei. Le itiiti ifo o le vevela saogalemu mo puaa e 145 F.
- Aveese le puaa ma aniani i totonu o se ipu meaai ma ia mafanafana.
- Faʻaaogā se tagata vaʻavaʻai e aveese le gaʻo tele mai le vai. Faʻasaʻu le suavai i totonu o se fagu pe toe foi i totonu o le ufiufi ma tuu i luga ole vevela-maualuga vevela. Aumai le sua i le vevela ma faʻafefete mo le 1 minute e faaititia sina mea ma faʻapipiʻi meaʻai.
- I totonu o se ipu laititi po o se pesini, faʻafefete le masima ma le 1 sipunifi o le vai seʻia oʻo ina lamolemole. Faʻaoso i totonu o le sua ma faʻaauau pea le kuka seʻi oʻo i le mafiafia. Whisk i le 1 sipuniti o le pata ma faʻaali seia faʻavaivai.
- Pipi le sau i luga o pusi puaa ma aniani.
Fautuaga ma Fesuiaiga
Ina ia faateleina le saumalie, faaaoga le 1 ipu o le uaina, 3/4 ipu o le moa susu, ma le 1 1/2 teaseti o le suauu mo le faʻamalosi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 22 g |