O nei gutu gutu e tuai-faʻapipiʻi i le atoatoa i paipa fou poʻo tioisa, okate masima, ma taimi Cajun. Afai e leai sou Cajun siʻosiʻomaga, ia faʻaoga se masima faʻafefe poʻo se isi faʻafefiloi o vaitau.
Pe e te faʻatau "fufuluina" poʻo lau togalaau vao, e tatau ona faʻamamā lelei. Tuu i totonu o se mama mama, ufiufi i latou i le vai malulu, ma fusi faataamilo i latou e vavae ese soʻo se mea e pipii i lau. Faʻasusu ma lagona le pito i lalo o le goto. Afai e te lagona le goto i le pito i lalo o le goto, toe fai ma vai fou. A e le toe lagona le goto i le pito i lalo o le goto, o le greens e mama.
O le auala muamua o se auala faigofie, tuusaʻo e kuka ai le lanu ma le okra. Ou te fiafia e ulaula le puaa masima ma aniani aʻo leʻi amata ona kuka kuka, ma ou faaopoopoina le okra mulimuli ane. Vaai i le isi auala mo nisi mea.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 i le 2 pauna paʻu
- 1/2 i le 1 ipu masima masima (moa)
- 1 1/2 ipu faʻapipiʻi okra (fou pe faʻamaisa)
- 1 lapisi tele (tipi)
- 1 le ipu o moa
- Faʻasalaga: togi le cajun ma le masima, ia tofo
- Tasi le kosher salt, pe a manaʻomia
- Faʻasalaga: pepa lanu mumu mumu
Auala e Fai Ai
Fufuluina lelei laʻau ma vavae i latou i ni mea vavalalata (Faʻatasi se fusi faʻatasi ma tafa i luga).
Tuu i latou, faatasi ai ma le fasi masima masima, i totonu o se iron tele uamea po o se ipu mamafa ma le moa ma ia lava le vai e na o le ufiufi. Faʻaopopo nisi okisi, fasipolo pe fou. Aumai i se vevela, liliu le vevela i lalo ma kuka pe a ma le itula.
Faʻaopopo meaʻai e tofo ai ma kuka mo le isi afa itula poʻo seʻia maeʻa e fetaui ma lou tofo.
"Ou te faʻaaogaina sina Cajun siʻosiʻomaga, masima pe'ā manaʻomia, riki (seleseleina, mago, mago." - E.Johnson
Isi Metotia
Fufuluina ma momotu le lau o le kalu e pei ona faatonuina.
Muamua, ulaula le puaa masima i totonu o le ulo seia maeʻa lava. Faʻamau i luga o solo pepa ma tuʻu ese. Faaopopo le aniani i totonu o le ulo ma kuka seia mama le lanu. Faaopopo i ai le gelard greens, sina mea itiiti i le taimi, faaopoopo atili e pei o lou loto. Faaopopo le moa ma le vai e ufiufi. Faaopopo pe tusa ma le 1/4 sipuniti o lanu pepa mumu ma le 1/4 teaspoon o le pepa lanu uliuli.
Ufiufi ma kuka mo le 20 minute. Faaopopo le okra i le ulo ma faaauau pea le kuka mo le tusa o le 45 minute. Faaopopo taimi, tofo, ma faaauau pea le kuka seia maeʻa pe a manaʻomia.
Faʻasusu ni meaʻai ma le masima salu tioata ma tautua faʻatasi ma le sau vevela.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- Faaopopo le 1/2 ipu o le vineta i le vai kuka faatasi ai ma le.
E Mafai Ona E Mafai
Crock Pot Black Eyed Peas ma Collard Greens
Winona's Turnip Greens ma Bacon Drippings
Spicy Kale ma Mustard Greens Ma le Soo
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 6 g |