Fufulu ma vili Ierusalema artichokes i totonu o falaoamata mo se mea sili ona lelei
E faigata ona fai atu pe sili atu le fiafia o Hilda Cowan i le togavao poʻo le kuka. Na te tuufaatasia uma mea e fiafia i ai i lana blog I le vine, lea e na te tufatufa ai fualaau mai lana togalaau e faaaoga ai mea i le lotoifale - ma i le lotoifale o lona uiga o vae, e le o maila.
O lea ua toetoe lava a mou atu le kiona i Sasae Sasae, ma e sili atu nai inisi o le eleele ua pala, ma o loo i ai faailoga vaaia o le tautotogo, ou te tulimatai atu i se vaitau fou o le kukaina o laau toto ma le totoina.
E ui lava e le o tele mea e tupu i le tulaga o mea e maua mai i le eleele, ma e oo lava i le mea itiiti o le togalaau fualaau aina, sa ou taumafai e tatala se lelei o se tasi o fualaau aina e sili ona ou fiafia i ai - Ierusalema artichokes, ua lauiloa foi o sunkoke.
Ou te fai atu e sili ona fiafia aua ou te fiafia i le tofo e le mafaaseseina a atisopiko. O le mea moni e le o ni atigilisi, ae o se tasi o le aiga o le sunflower, ae afai e te fiafia i artichokes o le a tofotofoina oe e nei fatu laiti laiti. E suamalie suamalie i salati, kuka, kuka, mago, suamalie ma falai . O le taimi lava e te ola ai i totonu o lau togalaau e toetoe lava a mautinoa e te le o faʻauluina. E masani ona seleseleina i le tautoulu, i le taimi nei e pei lava o le eleele o le taimi e sili ona lelei e teu i luga pe a latou sili atu ona lelei.
Afai e te le maua se avanoa i soo se mea mai le togalaau, vaavaai mo i latou i le maketi o faifaatoaga, ma afai e le o se mea manino e fesili atu i se tasi o tagata faatau.
E tele faifaatoaga latou te ofo fua i latou fanua ae filifili e le faʻaaoga pe faʻatau atu, ma atonu latou te naunau e vaʻavaʻai oe.
I le pito i lalo, e le o teuina lelei e le sunkoke pe fou pe kuka foi. O tagata fou e tumau mo le tusa ma le tolu vaiaso i totonu o se taga pepa i totonu o le pusaaisa, e le sili atu i le lua aso.
E mafai foi ona mafua ai le kesi, aemaise lava pe a 'aina i se aofaiga tele. O le metotia o loʻo ou tusiaina e foia ai nei faafitauli uma e lua. E maua ai foi le aoga ma le tamaoaiga ina ia fiafia i le tausaga atoa.
Ou te fiafia e toe eliina fou, e pei ona leai se mea e tatau ai ona eli. Faʻamolemole avatu ia i latou se fufulu lelei e aveese ai palapala ma filo, ma tipi ese soʻo se mea vaivai.
O le isi, faʻamalo pe tipi faʻamaʻi ma tuu i totonu o se vailaʻau mo le 4 i le 5 itula i le 135ºF seia oʻo ina maeʻa maeʻa ma vevela. E mafai foi ona faʻamago i totonu o se ogaumu i se vevela maualuga atu, e oo atu i le 175ºF, ae o le ae manaomia le siakiina ma ia mautinoa e le sili atu ona enaena. Afai o lea, liliu le mumu ma toe foi mai i le taimi e faʻamafanafana ai.
A maeʻa ona vevela, suʻi i totonu o se meaʻai meaai mo se taumafataga laititi. Afai e manaʻomia se sili sili ona lelei, faʻapipiʻi i totonu o le kofe poʻo le mea e gaosi ai meaʻai. O lenei falaoamata o le a lelei lelei ma e mafai ona faʻaaogaina i le kuka lelei poʻo le 'ai ma le faʻamafanafanaina o soupili, salu ma sau sau.