O le lafumanu ma pepa logo lanu e kukaina i se pulu paʻu laisa uliuli i totonu o lenei fale Cantonese kuka kuka. E alu atoatoa i luga o namu poʻo le araisa ma e mautinoa lava o se lave.
Mea e te Manaomia
- 1/2 pauna povi (sirloin poʻo le uʻu vavae e lelei)
- 2 pepa lanu tetele (2 lanu meamata poʻo le 1 lanumeamata ma le 1 mumu)
- 2 teasisi
- povi pipi mafiafia (faateleina i le 1 sipuni sipili pe a manaomia)
- 1 sipuni gaʻolo (tapuni)
- 2 teaspoons ginger (cut)
- 1/4 ipu falaoa moa (poʻo se faʻatau)
- 1 teaspoon cornstarch (faʻafefiloi ma le 4 teaspoons vai)
- 1/4 teaspoon gaʻo
- Filifili oe: pepa e tofo ai
- 3 1/2 suauʻu faʻasalaga (mo le faʻamafanafana)
- Mo le Marinade:
- 1/4 teaspoon gaʻo
- 1/4 sipuni masima
- 2 teaspoons soya soy sauce
- 1 sipuni Faina
- vine uaina (po o se mago malogo)
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
Auala e Fai Ai
- Otioti le pipi i luga o le saito i fasi ie manifinifi, 1 1/2 - 2 inisi le umi. Ona tipi lea o le pipi i luga o le saito ina ia iai au fasi ie manifinifi e 1 1/2 - 2 inisi le umi, 1/2 inisi inisi ma le 1/8 inisi le lautele. Tuu le lafumanu i totonu o se pesini ma faʻanofo i totonu o mea taumafa vai. Faʻamama le palu mo le 30 minute.
- A o vasaina le paluga, ia saunia fualaau faisua. Otioti pepa i ni fasi ie manifinifi e fetaui ma le pusi. Faʻasusu ia pi pi uʻamea i totonu o le vai mafanafana e aveese ai masima sili atu. Vaʻai lelei. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi pi ma le galati gaosi ma le faʻamafaʻi.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le falala ma le 4 teaspoons vai. Faʻafefiloi i le susu po o le faʻatau.
- Heat wok ma faaopoopo le 2 sipuni suauʻu. A vevela le suauu, faʻaopopo le 1/2 o le pi pi, keleni ma le faʻafefiloi o meaʻai. Faʻavave puupuu (pe a ma le 30 sekone) ma faʻaopopo le pipi. Faʻasusu seʻia oʻo ina toeitiiti kukaina le pipi. Aveese le pipi mai le wok.
- Heat wok ma faaopoopo le 1 1/2 leotele le suauu. A vevela le suauʻu, faʻaopopo le totoe o le 1/2 o le palu paʻu pipi. Faʻavave faʻapuupuu (pe tusa ma le 30 sekone) ma faʻaopopo pepa talo. Fuga-fry mo le 2 minute. Tuʻu le faʻatauga ma le falalaʻau / suavai faʻafefiloi vave ma faʻaopopo i totonu o le wok. Faaopopo le suka. Tatau ma fetuunai le faʻafeiloaʻiga pe a manaʻomia. (Faaopopo le pepa i lenei vaega pe a manaomia).
- Faʻaopopo le pipi i totonu o le wok. Taulelei lelei seia oʻo ina faʻamafiafia le moa ma kuka ai le pipi. Auauna i le vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 17 g |