O lapisi faʻafefeteina o se mea masani masani i Asia ma Europa. I Korea, e faʻaaogaina lapisi i se ituaiga o kimchi . O lenei fua o se fausaga Siamani masani i ni mea faigofie ma mama. E mafai ona lūlūina ia lapisi e pei o se sauerkraut (ua taʻua o sauerruben), poʻo le fualaau faisua e mafai ona vaeluaina i ni pusa poʻo ni ogalaau mo se pulu matala. Crunchy ma le manogi mama, e sili atu ona lelei o se vaega o se salalaʻau fualaʻau fefiloi, pe naʻo le fiafia e pei o se meaʻai, meaai mama.
O fualaau faisua lactofermented e maua ai le tele o faamanuiaga faʻalesoifua maloloina. O le faʻagasologa o le faʻamalosi e fesoasoani e talepe ai fale, ma faʻaogaina ai meaʻai e sili atu ona leai. O loʻo faʻapipiʻiina foi i latou i tala faʻapitoa e lelei mo a tatou faiga o meaʻai ma le soifua maloloina.
O lenei fua e le mafai ona faigofie - e leai se toso, e leai ni fagu vailaau, leai se lisi umi o mea aoga. E mafai ona e faia galuega uma i lalo o le 10 minute. Pau lava le vaega faigata o loʻo faatalitali i le vaiaso aʻo gasolo le kulumu ma le tofo.
Mea e te Manaomia
- 7 i le 8 launiu masani, faʻamaʻapeʻa
- 4 ipu vai
- 1 sipuni masima masima (poo le masima kosher)
- Faʻasalaga: 1 jalapeño fou
Auala e Fai Ai
- Saunia le taamilosaga. E mafai ona e vaʻalele pe faʻafefeina foi i latou e fai se sau masani masani a le kraut-style, poʻo le tipiina foi i ni vevela vevela po o ni ogalaau mo se pulu paʻu. I soʻo se tasi, taumafai e fai fasi lanu e tutusa ma le lanu.
- Afai e faʻaaoga le jalapeño, ave le pito i lalo, ma tilotilo i ni vevela, e lafoai fatu ao e alu. Ia mautinoa e faʻaaogā totigilima paʻu pe a e galue i ni vevela vevela, ma faʻaeteete ia aua nei paʻi atu i ou mata po o isi foliga mucous.
- Faʻapipiʻi ma le totoa ia fuʻamu ma pepa i totonu o fagu mama. Aua e te fusi tele; e te manaʻo e faʻamautinoa o le suauu e mafai ona faʻafesoʻotaʻi atoatoa ma le kinisi. E le manaʻomia le faʻamamaina o fagu mo meaai Lacto-fermented . Tau lava ia mautinoa o loʻo mama i latou.
- Fai se suauu e ala i le tuʻuina o le masima ma le vai. E taua tele le faʻaaogaina o vai e le o le chlorinated aua e mafai e le chlorine ona faʻalavelave i le faʻagasologa o le faʻamalosi. O vai tapuni ua maeʻa lelei. E mafai ona e tamoe i taimi masani e ala i se faamama Brita. I le isi itu, e mafai ona e faʻafefe le vai ma faʻataga e faʻaliliu lelei, pe mafai foi ona e alu ese le vai mo le 24 itula e faʻataga ai le chlorine e faʻaumatia. Afai e faigata tele lau vai vai, mafaufau e faʻatau vai inu.
- Sasaa le masima masima i luga o fualaau faisua. Faʻasolo malie i luga o fualaau faisua e faʻasaʻo ai soʻo se moli ma faʻafefe i totonu o le suka.
- Ufiufi ipu i luga o se tapuni, poʻo le ie susu poo se mama vehtowel. I le isi itu, mafaufau i le faʻaaogaina o se pusa faʻamafanafana laitiiti . Tuu ia fagu i luga o se ipu e puʻe ai soʻo se masuasua lea e ono tupu pe a alu le faʻamalosi malosi.
- Tuʻu ipu i le potu vevela mo le 3 aso. A o faagasolo lea taimi, ia aveese le ufitia ia le itiiti ifo ma le faatasi i le aso ma ia siaki ia fualaau faisua o loo i lalo ifo i le suamalie (faaopoopo ni masima masima pe a tatau ai). E tatau ona amata ona e vaai i nisi o moli i luga, o le faailoga lea o loʻo amataina le faʻamalosi. Afai e te vaʻavaʻai i ni ata paʻepaʻe poʻo ni fasi mea lanu i luga o le suauu, faʻavave.
- I le faaiuga o le 3 aso, e tatau ona iai se manogi mama, manogi manogi ma le tofo. Tuu fagu i totonu o le pusaaisa (leai se mea e tuʻuina ai papatusi i lalo ifo o latou i lenei laasaga). Faatali mo le sili atu ma le 5 isi aso mo le tofo o au lili vailaʻau e atiaʻe.
- O lenei fua e aoga lelei foi ma rutabagas .
- O lapisi lactofermented o le a tumau pea i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 6 masina ae sili ona lelei ona 'ai i totonu o le 3 masina. A maeʻa le 3 masina latou te le toe maua ni o latou faʻaoga.
Motugaafa: o le faʻaaogaina o fufulu laititi o le Spring will result in a pickle pickle. Tuʻu ese le pepa pepa ma na o le fiafia i le suamalie o le suasusu o le suavai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |