Namu Soba Noodle Salad

Ua i ai le taumafanafana ma ua i ai le vevela! Ma o lona uiga e leai se tasi e manaʻo e faʻafefe i luga o latou ogaumu pe liliu i luga o latou ogaumu pe a mafai ona latou fesoasoani i ai. O le mea e malie ai, o lenei salatete ma sogasolo soba noodle e manaʻomia ai le vevela vevela (e lava le kukaina o laʻau faʻapitoa) ma faʻapipiʻi ai le tele o meaʻai.

O le kukama fou, kāloti crunchy, pepa lanu ata, susulu o le zesty ma le aisa o le puna e sili atu le susulu ma le lanu i le pulu o le buckwheat. O le saumalie o se faʻafouina o faʻamafanafanaga: suamalie suamalie ma le vineka, suamalie suamalie, moa ma le saulati, ma le suauu sima. E lelei mo se taumafataga o le taumafanafana ma e lelei le femalagaaʻi pe afai o loʻo e 'aina al fresco. Taumafa lenei ipu ile lava mea pe paʻu foi i le iʻa mafolafola.

Mea e te Manaomia

• 8 oz faʻagogo le soba noodles
• 2 sipuni faʻasusu vine poo le gaʻo canola
• 1 lime (suamalie)
• 1 le sipunipuni sina fatuina fou
• 1 le sipunipuni gaʻo vine uaina
• 1 teaspoon suauu sesame
• 1 sipuni gaʻo
• 1 teaspoon keke sauli (pei o le Korean chili sauce poʻo Sriracha)
• Tasi le masima ma le pepa
• 4 kukama iti Peresia (toso le fasi pepa)
• 2 kāloti masani ('otiʻoti i' auʻau faʻatasi poʻo le kukaina lelei)
• 1 lanu mumu mumu po o samasama samasama (toso le fasi pepa)
• 6 tamai susulu (manifinifi le fasi pepa)
• 4 aisa tipi (fasi pepa)
• 2 sipuni tele faʻapipiʻi cilantro fou (gaosi)
• 1 sipunipuni fatu sesame

Auala e Fai Ai

1. Kuki i le soba noodles e tusa ai ma le pusa faatonuga. Fufulu i le vai malulu ma tafe lelei. Tuu ese.
2. Fai le laei. Faʻasusu le suauʻu, lime suamalie, faʻaoʻoina, vinika, suauu sasama, meli, ma le sauli sika i totonu o se pesini faʻafefiloi. Vaʻavaʻai ma le masima ma le pepa ma faʻafefiloi lelei seia tuʻuina.
3. I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi ia totoa soba, kukama, kāloti, ata logo, radis, puna o le sipuni, ma le cilantro. Faaopopo le laei ma togi lelei e faʻaopoopo. Taumafa mo le totoina.

1. Sili i fatu fatu saito ma tautua vave pe teu i totonu o le pusaaisa mo le tasi aso. Toe togi muamua aʻo leʻi auauna atu.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	324
Aofaʻi gaʻo	13 g
Fatisi	1 g
Vailaʻau Mataʻutia	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	758 mg
Carbohydrates	47 g
Faiga o le fiva	5 g
Puipuia	7 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.