Fava beans o se meaai taua i aso anamua ma e masani ona masani i le tele o Mediterranean ma Middle Eastern cuisines i aso nei. O fava, e lauiloa foi o pi lautele, e taua tele i meaʻai a Turki ona o lo latou fiafia ma le taua o mea taumafa.
Fava pi e maualuga tele i le protein ma le fiber ma e masani ona maualalo i le gaʻo ma le cholesterol. E i ai la latou lanu meamata lanu meamata ma le tulaga ese, o le tofo eleele.
I Turkey, o se mea e fiafia i ai, po o le "meze," o le puree pi mama e faia i pi mama mama. O fatu pi e tunu seia mama ma faʻafefiloi faatasi ma le suauu olive, masima, ma le pepa. O le mea na maua ai le paʻu e tuʻu, ona tipiina lea i totonu o poloka. Faʻasaʻu pulou i le suāuʻu olive, fufulu i luga o nisi vao vao vao ma o loʻo ia te oe se manaia manaia ma matagofie mo le kamupani.
O se fua lelei tele mo le faafiafiaina aua e faigofie ona fai ma e mafai ona e saunia muamua i luma o le taimi. O lau vavao vavalalata o le a tausia lelei mo ni nai aso i le pusaaisa.
O fea e mafai ona e maua ai pi pi? O le nofoaga sili e maua ai pi pi mamago o loʻo i totonu o maketi meaʻai uma, Maketi i Saute Tutotonu, ma le vaega o mea taumafa faʻaleaganuʻu o lau supermarket.
Mea e te Manaomia
- 2 1/2 ipu ipu (malogo
- fala pi )
- 8 ipu vai
- 1 1/2 teaspoons masima
- 1/2 teaspoon
- pepa paʻepaʻe
- 2 pinches sugar
- 3 punetini oluauʻu olive
- Faʻasama: gaosi vao vao
Auala e Fai Ai
- Aumai le vai i se lapisi lapisi i totonu o se ufiufi ufiufi. Faʻaopopo le pi maroni, faʻaitiitia le vevela ma ufiufi. Tuu le faʻafefiloi ia faʻafilemu lemu seia oʻo ina matua vaivai ma vaeluaina ia pi ma faʻaitiitia le vai ile 20 minute.
- A uma loa ona faʻamalieina fatu pi pe a e paʻi atu ia i latou i se sipuni laupapa, faʻapipiʻi le masima, pepa, suka ma le suauu olive i le pusa ma faʻaoso seʻia tuʻuina.
- Tuu se mea lapoʻa tele, lelei i luga o se isi apa po o se pesini tetele. Sasaa nisi o palu falaovi paluga i totonu o le suʻi ma faʻafeiloaʻi e ala i le faʻaaogaina o se sipuni laupapa. Toe faia seʻia oʻo lava ina e taʻalo i le faʻafefiloi. Aua nei galo e aveese le mea faaopoopo mai le pito i lalo o le sulu.
- E tatau ona i ai se vaʻaiga mafiafia, popo ma le lamolemole e leai ni lumanaʻi. Afai o lau paʻu e foliga mai e mafiafia ma mago, faʻaosooso pe a ma le 1 le sipuni tele ole suauu olive.
- A o mafanafana pea le paʻu, sipuni i totonu o se fasi taʻavale papaʻu, sikuea poʻo le liʻo e tusa ma le 3 inisi le loloto. Glass e sili ona lelei. Ou te fiafia e faʻaaoga se masini oven e 9 inisi. Fufulu le pito i luga o le paʻu ma le pito i lalo ole sipuni. Faʻasese ese e faʻamafanafana ma seti.
- O le taimi lava e faʻamafanafanaina ai i le vevela o le vevela, ufiufi i le palasitika ma afifi mo le tele o itula.
- A e aveeseina mai le pusaaisa, e tatau ona seti le paʻu ma ia faʻamautinoa e vavae. Fufulu le mata o se naifi ma maoti le fava i sikuea po o taimane. Ia mautinoa e toe faʻafefe le lau e masani ona taofia le tuiina.
- Aveese poloka o le filemu ma faʻapipiʻi i luga o lau ipu meaai. Faʻasaʻu i latou i sina suāuu olive faʻauʻu ma fafaga le meaʻai, o le vao fou o vao o loʻo i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 14 g |