5 Faʻasaina Italia Italia

O le uaina Italia sili ona lauiloa o Chianti, ma talu ai ona ou nofo i Tuscany, ou te mautinoa lava e lelei ia Chianti Classico ona lauiloa, ae o na fagu ua afifiina i le tele o taimi e masani ona liua i moligao i luga o laulau o le aoga tuai-aoga Italian-American trattorias e le o ni faʻataʻitaʻiga sili ona lelei o lenei uaina iloga ma le uaina muamua, ma e tele isi vailaau Italia e le masani ona iloa i fafo atu o lo latou atunuu, e tusa lava pe faigofie ona maua ma sili atu ona taugofie.

• 01 o le 05

  Primitivo, Salice Salentino, ma Negroamaro

  Ou te fiafia tele i nei tamaoaiga, pouliuli mai le itulagi o Puglia. Latou te taumafai e maua ni mumu-mumu fua o le pele ma plum ae paleni i se meaʻai suamalie ma e aunoa ma le ofuina o le suamalie po o le tannins. E faigofie ona faʻalatalata ma faigofie ona feinu, e fetaui lelei ma ni meaʻai loto. (Fefaʻatauaʻiga Joe e taumafai e tauaveina ni faʻataʻitaʻiga sili ona lelei ma taugofie o nei mea uma, mai Epicuro.)

• 02 o le 05

  Nero D'Avola

  O le isi lea vaega, tino mumu, o le taimi lea e oso mai Sicily. E tutusa foliga tutusa ma le Syrah / Shiraz, o loo i ai se lanu maulalo, lanu uliuli ma sina manogi, o se meaʻai suamalie. O paʻu lelei ma pisa, pulu mūmū mūmū-pasene poʻo pusa o pipi. (E maua foi i Trader Joe mai Epicuro mo se folasaga lelei.)

• 03 o le 05

  Rosato

  O Rosé i se tulaga masani o loo tauivi pea ma se igoa le lelei i fafo atu o Farani, lea e talisapaia tele ai pe o le a. O le a le mea lena, saʻo? O le isi aso, na fai mai ai se uo ia te au, "E lelei lava Rosé, ae e le sili atu ." ma e tele naua - ae o Roses e le o taumafai e avea ma se uaina lelei ina ia faʻaaloalo. O se uaina tele aperipivo ma e faapitoa le matagofie mo aso vevela vevela, mo tafaoga ma se mea malamalama, faafouina ma le manaia o le a le lofituina ai lagona suamalie pe mafua ai ona e moe. E tele lava rosite malogo e le matagofie tele, ae ia i ai fua o le suamalie po o minerale-ma faʻamafanafanaga. O Italia e sili atu ona lauiloa mo rosato , ae o loo i ai pea se tu masani masani iina. Rosato mai le itu i mātū (Veneto, Friuli-Venezia Giulia ma Trentino-Alto Adige / Südtirol), e foliga mai e mamago ma sili atu ona maaleale, ae mai le itu i saute (Calabria, Sicily, ma Puglia) o loʻo tumau pea le malogo ae ua malosi.

• 04 o le 05

  Lambrusco

  O Lambrusco e tulaga ese: o se uaina mumu mumu lea e tautua. O le mea lea, e pei o rosato , o se mea taumafa vevela tele ma le aperitivo . E ui lava, e pei foi o rosato , e i ai sona tala fiafia. E ui i lea, e fa, o le DOC aloaia ( Denominazione di Origine Controllata ) igoa: Lambrusco Salamino di Santa Croce (paleni paleni), Lambrusco di Sorbara (Lamatia), Lambrusco Reggiano, ma Lambrusco Grasparossa (o se mea e sili atu le faigata) i Castelvetro ma o faataitaiga pito sili ona lelei, mago ma gaogao - atoatoa mo le tautotogo ma le taumafanafana.

• 05 o le 05

  Fragolino

  Sa ou le mautonu i le aofia ai o lenei mea, aua, e le pei o isi i lenei lisi, e matua faigata lava ona maua - e oo lava i Italia! E tele ituaiga o ersatz o le fragolino o loo i ai, ma e matua inosia lava - o le uaina e sili ona manaia, o le syrup ua suamalie. E le o se mea e sili ona manaia ! O le fragolino moni o se mumu lanumumu po o se uaina piniki na faia mai le vine Isabella poʻo le uva fragola ("vine vine") ma o se uaina suamalie ma se mea faʻapitoa, maaleale, faʻafefete, mea manogi lelei. E faigata ona faʻamatala, ae e manaia tele. A ou nofo i Italia, o au uo o le a faatau saʻo mai se tagata gaosi oloa, leai se totogi, pe " sfuso ". Ou te taʻua, ona, afai o oe i Italia ma e iai se avanoa e te tofo ai, e mautinoa lava e tatau - o se tasi o aʻu vinaina sili ona fiafia i ai.

  (Vaai foi: "O Le Fafine Sili E Le Mafai Ona E Faʻatau: Fragolino," mai le Faatoaga Faatoaga)