Le Best Korean Cookbooks Tusitusi i le Igilisi
E faigata ona maua ni komiva Korea lelei na tusia i le Igilisi. E i ai tusi tusitusi e fiafia i ai e tusia i le gagana Korea, ae o loʻo i ai se mea itiiti i fafo atu mo le kuka Korea e le kukaina le Korea. I taimi ua tuanai, o nai tusi ma tusi o faʻataʻitaʻiga o loʻo faʻasalalau i luga o le initaneti o se amataga, ae e tele lava ina faigata ona mulimuli i le fuaina o fuataga ma le faigata ona faʻaaogaina faatonuga. Faatasi ai ma le siitia o le lauiloa o taumafa a Korea, ua i ai nei ni nai tusi tusitusi a Korean e sili ona lelei i le gagana Peretania i aso nei. O tusi sili ia e lima o Korea mo failauga Peretania i le maketi i le taimi nei:
01 o le 05
"O se Cooking Cooking Cooking a Korea" saunia e Sun-Young ChangE tatau ona avea lenei sima ma mana tele e fai ma faʻataʻitaʻiga mo i latou o loʻo aʻoaʻoina auala e kuka ai meaʻai Korea. E faigofie ona malamalama ma faʻamatalaina meaʻai i aso uma, o loʻo i ai fua masani mai le paʻepaʻe paepae e asu ai soupelu, ma e aofia ai le pasese o le pasese ma fautuaga o lisi mo malo ma faʻamanatuga. O ipu uma e foliga mai e tofotofoina lelei, e pei o mea uma na ou faia mai lenei kuki faila e sau i le mea sao. E i ai ata laiti ae matagofie, ma e sili atu ma le 120 fua e aofia ai ma mea lelei mo le tofu stew (tubu chigae), soupisi keke (duk gook), ma le pancake scallion (pa jun). O se filifiliga sili lea mo tagata e fiafia i le kuka a Korea ma mo Korean-Amerika oe mananao e aʻoaʻo pe faapefea ona kuka le Korea. O le lomiga a Korea o se sili sili ona lelei i Korea.
02 o le 05
"Tuputupu ae i se Kino Korea" saunia e Hisoo Shin HepinstallVaega manatua ma vaega o le kuki, Tuputupu Aʻe I totonu o se Korea Kitchen e tuʻuina meaai i lona aganuu e ala i ata ma tala a le tusitala. O Hepinstall, o se tasi na manumalo i le tusitala Korea, na ia aumaia ia i matou se mea sili ona maoaʻe o fualaau e 175 mai i aso uma i tausamaʻi mataina i meainu ma suamalie. O se galuega tele tele, o le faʻaalia o meaʻai Korea e sili atu nai lo na o le barbecue ma kimchi (e pei ona masani ona mafaufau iai i Sisifo). Mai le fua a lona aiga mo le soya soya i ipu manaia e pei o falala ma keke suamalie, na tusia ai e Hepinstall e tuʻu ma faʻasaʻo meaʻai a le aiga o loʻo mou atu e oo lava mai Korea (e tele lava tagata Korea e faʻatau a latou soya saumalie ma pasi kuka i aso nei).
03 o le 05
"Doksuni" na saunia e Jenny Kwak ma Liz FriedO le tusi tusitusi a Doksuni e taulaʻi atu i fiafiaga Amerika-Amerika, ma e malamalama ona talu ai o Kwak ma lona tinā o loʻo i ai se faleoloa Korean i Niu Ioka. Faatasi ai ma nisi o tala aotia a le tagata lava ia ma tala faaleaganuu malie, o loo i ai ni mea lelei lelei mo le masani o le noodle ma le paluga ipu, ma e oo lava i mea fiafia e pei o le moa falai falalaau lapopoa a le falemai ma le vao vavao vao (kotgye tang). Talu ai o se meaʻai sili lenei a Korea mo tagata amata i le meaʻai, ou te manaʻo pe a tele nisi ata e faʻataʻitaʻi ai laasaga ma faʻamatalaga manino i tusi e 77 i totonu o le tusi. Ae o le faaaloalo a Kwak i le tusi atoa i lona tina, o se tagata malaga mai fafo ma tamaitai, o le moni lava Korea e pei o le kimchi .
04 o le 05
"Mauaina o le Korea Korea" saunia e Allisa Park (faatonu)O le isi tusisolo e faʻaoga i meaʻai Amerika-Amerika, Park e alu i le isi itu o le talafatai mo meaʻai a Korea. O le tele lava o maliega o Kalefonia i Saute o loʻo i ai le Korea aupito sili ona lelei i totonu o le atunuu, faatasi ai ma le Koreatown ma le faitau selau o tagata 'ai. O le mea lea, i tafatafa o se laʻau moa ginseng (samgyetang), o loʻo i ai foi ipu e pei o le pine pine nut (jat juk) ma se salakeke bulgogi ma le tipolo. O se tusi pese manaia e alu i tua atu o le kuka, toetoe lava o fua uma lava o loʻo faʻaalia i ata matagofie. Faʻamatalaga e uiga i mea taua, auiliiliga auʻiliʻili, ma faʻamatalaga mai le pito i luga o le taʻitaʻifono o Los Angeles, o lenei kuki o se mea tatau mo tagata uma e fiafia i meaʻai Korea.
05 o le 05
"Manuia Korea" saunia e Cecilia Hae-Jin LeeO lenei fualaau siliva 100+ e aumai ai ia i matou ni ipu faʻataʻitaʻi-ma-moni faʻatasi ai ma nisi tala malie ma le manaia o tala faʻasolopito ma tala fiafia faaleaganuu. Na tusiaina e se tusitala o meaai a Amerika-Amerika, o loʻo faʻalautele atu e Lee le kukaina o fale ma meaʻai mo le olaga i aso faisoo.