Faʻalautele lau Indian Food Dictionary
E sauniuni e faʻalautele lau fainusipepa meaai Indian? O se tasi o upu atonu e te manaʻo e faʻaopopo i lau 'auupega - e le taʻua ai se ipu atonu e te manaʻo e faʻataʻitaʻi - o loʻo i lalo ifo. O le uiga o lenei faaupuga 'fualaau suamalie'. E mafai ona faʻaaoga e fesootaʻi ma soʻo se fualaau faisua. O le pito i lalo e mafai ona matutu, susu pe fai i luga o le poloka. O le pito i tua e lauiloa foi o le bhaji po o le sabzi.
O se taumafataga lauiloa lenei mo tagata o le vaomatua, e pei ona faia i peʻa lanumeamata, cauliflower ma tamato - ma, o le tele o mea manogi a Initia.
O le pito i lalo e le gata i le 'aila ma le vegan, faʻapea foi ma le meaʻai. Ona o le tele ma le tuputupu ae o fuainumera o tagata o le vaomatua i le atunuu, o le lalo ifo e mafai ona avea ma se taumafa lauiloa.
E ui lava o meaʻai e aofia i totonu o le tele o meaai a Indian, e tele tagata vegetarian i totonu o le atunuu - ma le tele o meaʻai fualaau aina lea e faʻaaogaina ai mea masani a tagata Initia. Turmeric, lanu mumu launiu ma le kumini ua avea ma faʻamatalaga faʻapitoa i lalo. O isi ipu e faʻaalia ai vailaʻau eseese ma tuʻuga faʻapitoa, faʻapea foʻi ma le tele o kuka ma sauniuniga sauniuni.
Meaai Afa: Lisi Fualaau
Sei o tatou tilotilo i nisi o fualaau aina suamalie lauiloa e masani ona tautua i le aganuu Initia:
- Aloo Matar: O lenei mea taumafa meaai a Initia o se meaʻai ole meaʻai e iai paluga ma pi i le pusa.
- Dal: O se mea Initia e faia i pi o lentil e pei o le fale, urad, chana ma masoor dal.
- Aloo methi: Tuʻu lautini ma pateta faʻatasi ma se tofo fou.
- Rajma: O se meaʻai lauiloa e aofia ai pi fatufaʻatasi o le mea e pito i totonu ma se mea manogi lelei.
- Tadka urad da: O se meaʻai e aofia ai le suanila e faʻaleleia i le uʻu, fatu o le kumini, ma le faʻamafaʻi.
- Chaat: O se mea masani i le auala i Initia e aofia ai se pateta falai suamalie lea ei ai le yogurt ma mea manogi i luga.
- Khichdi: Laina ma fualaʻau tuʻuina i totonu o se araisa ma sauteeda e fai ai lenei ipu India.
Malai Kofta: O se kuka mama kulimi suamalie e faʻaaogaina i le rai maan ma le rai i lenei ipu.
Navaratan Korma: Faʻatasi i veggies, fruit, ma yogurt, o lenei taumafataga e aofia ai le sosoʻo moli.
Jalebi: O le ipu lenei o se meaʻai faʻafefeteina ae ua faʻafeiloa ia noodles i se sugary syrup.
Vegetarians Growing in India?
Initia o se tasi o atunuu sili ona tele i luga o le kelope ma e silia ma le 1.2 piliona tagata. E tusa ma le 500 miliona oi latou o tagata vegetarian, e tusa ai ma ripoti. O le mea moni, o le atunuʻu e tele atu tagata vaomao i totonu o le atunuu nai lo le isi vaega o le lalolagi.
O vasega ma faiga faalelotu e tele lava mafuaʻaga o lenei. E toatele Initia e talitonu i le le faia o se afaina i manu, o se mea ua lauiloa o le ahimsa. E fesoʻotaʻi ma le manatu o le faʻaleagaina o manu o le a maua ai le karma le lelei. I nisi vaega o le atunuu, e le tusa ai ma le tulafono le fasia o manu; i Madhya, o se tagata na te fasi se povi e mafai ona tuʻu i le falepuipui mo le fitu tausaga.