Rogan Josh

O le lalelei matagofie o Rogan Josh e sau mai le kashmiri mago mūmū mūmū e sauni ai. A e faitau i le fua, atonu e foliga mai o le ae faʻamutaina i se mea manogi ae e te le fefefe, o nei talo e 'sili atu ona tele nai lo le pala'!

E i ai lomiga ma lomiga a Rogan Josh , ma o laʻu lava lenei, e tofotofoina ma tofotofoina i nisi taimi i le manuia tele. Fiafia!

Mea e te Manaomia

• 1 kg le tamai mamoe fulu
• 1/2 ipu yogurt
• 2 lau faga
• 8-10 cloves
• 1 tsp peppercorns
• 2 "fasi pepa
• ulani
• 5-6 cardamom pods
• 2 tsp coriander lulupe
• 1 tsp cumin efuefu
• 1/4 tsp
• turmeric paʻu
• 2 tsp garam masala
• 3-4 Kashmiri mūmū mūmū mūmū mūmū e le lelei le eleele
• 2 tbsps tapena laka
• 2 tbsps tapuni pasi
• 4 tbsps fualaau aina / canola / mata mata
• suauu kuka
• 2 aniani lapopoa laʻau lelei
• 2 ipu pipi / faʻatoʻa mamoe
• 1 ipu vai
• masima e tofo
• 5 tsp tasi kulimi
• Ua alu Coriander e teuteuina

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se pesini, faʻafefiloi le tamai mamoe ma le yogurt ma taofi. O lenei mea o le a faʻaosofia ai le tamai mamoe.
2. Uu le suauu i totonu o se paʻu loloto ma faʻaopoopo mea manogi uma (o lenamamoni, cardamom, cloves, laʻau bay, peppercorns). Fuga seia oʻo ina latou faʻapouliuli i le lanu.
3. Faʻaopoopo nei aniani ma fusi seʻia latou liua ata auro.
4. Faaopopo le togafiti ma le kalakeke e pasia ma fuga mo se minute.
5. Faʻaopopo mea manogi (coriander, cumin, turmeric, Kashmiri ma vevela masala ) ma fuga seia oʻo ina vavae ese le suauu mai le masala.

1. Faaopopo le aano o manu ma le yogurt i le masala ma fulu lelei.
2. Faaopopo meaʻai o le paluga , vai ma masima e tofo ai. Cook seia oo ina faaitiitia le kala. Faiga masani. E tatau ona mafiafia le fuvy pe a maeʻa.
3. Fasi le kulimi seia oʻo ina lelei ma faʻaosoina i totonu o le talo e faʻafefiloi lelei ai.
4. Faʻasusu ma le coriander ma laʻau faʻatasi ma le sukalati kuka poʻo le pulao ma se ipu meaʻai.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	1039
Aofaʻi gaʻo	64 g
Fatisi	28 g
Vailaʻau Mataʻutia	26 g
Cholesterol	305 mg
Sodium	538 mg
Carbohydrates	29 g
Faiga o le fiva	7 g
Puipuia	85 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.