O le saoasaoa o Mongols e anapogi i meaʻai-alofa tagata Amelikeri o loo fai le tagi i ni suauu eleele
O le tala i le taulaga, atonu na mafua mai i le igoa, na ia taʻua ai le Mongols ma le fatuina o le lafumanu o lafumanu e taʻua o steak tartare. E pei o le tala, o tagata tietie solofanua e tietie solofanua e fai ni solo o solofanua i lalo ifo o latou nofoa e ai ai i luga o le lanu ae lelei le logolelei i le faaiuga o se aso umi. O le tusigaina o le gaosiga o meaʻai e taʻu mai ai se mea e sili ona manaia, ae atonu o le faʻamalamalamaga o le igoa na mafua mai ai, o le tuʻuina atu lea i le Farani faʻataʻitaʻi faʻatasi ai ma le fafagaina o moa faʻanoanoa, saumalie tartar.
Ae o le agaga talisapaia o paluga gaʻo lelei e faʻaaogaina aganuu ma seneturi.
Ave le manatu o le tartare i le afi, ma voila! Hamburgers.
Talafaasolopito o Hamburg Meat
O le mea moni lava o se auala sili atu le femalagaaʻi mai le gaʻo i le pa. O le faaupuga "hamburger" e mafua mai i le igoa o le aai Hamburg i Siamani, ua iloa mo le auina ese atu o le paluga aupito sili ona lelei. Na muamua faaali mai i le lomiga i le 1834 i Amerika i luga o le lisi i le New York's Delmonico Restaurant, lea o le mea gaosi ma faia "Hamburg steak" o se mea iloga.
I le taufaʻaiʻuga o le 19 seneturi, na faʻaaogaina e Dr. James Henry Salisbury ni paluga o pusi nifo e faʻamalolo ai fitafita o le Taua a le Malo o loʻo mafatia mai le tolauapiga o le manava. Na fautuaina e Dr. Salisbury le fafagaina o pipi ma taofi faatolu i le aso mo se tulafono maloloina. O le faaupuga " Salisbury steak " na aliali mai i le lomiga i le 1897 ma o le tagata e masani ai ma le susu ua manatu o se tagata muamua o le hamburger.
Ona sau lea o le Bun
O le tala i tua o le faʻalauiloaina o se pa e leʻo manino.
Uso Charles ma Frank Menches na latou taʻuina le faʻafetai mo lona foafoaga ina ua latou sosola ese mai ni puao puaa i le Element County Fair i le 1885 ma suia lafumanu i a latou sandwiches. Ae o tagata faatau meaai i Texas, Wisconsin, Oklahoma ma Connecticut na latou folafolaina foi i latou lava o le fatu o le pusi moa i luga o le pa.
O le fiafia mo le sanuisi sili ona fiafia i ai Amerika na aveesea i le 1904 St. Louis World Fair.
E oo atu i le 1912, o le igoa o le hamburger e pei o le lafumanu i luga o le laupepa o le fefete ua salalau solo i le atunuu, ma o le faaupuga "burger" na vave ona aofia ai isi patties na faia mai i kuka kuka ma avea ma sandwiches. O fualaau suamalie e pei o se taʻavale o loʻo faʻaalia i le lolomiina i le 1938. O le tulaga ese o le muamua hamburger e aofia ai White Castle, lea na tatalaina ai lona uluai faleoloa i Wichita, Kansas i le 1921. Na mulimuli McDonald i le 1948; vave ona agai i luma e ala i le vave o taumafa meaai ma tagata Amerika i le seneturi 21 e sili atu i le 40 piliona hamburgers e taumafaina i tausaga taʻitasi.
E masani ona faaaoga e tagata Amerika ia faaupuga "paluga eleele" ma "anufe hamburger" e fesuiaʻi pe a talanoaina le tele o lafumanu a le eleele e ese mai i manu ua uma ona fausia. I fafo atu o le Iunaite Setete, o le lafumanu e taua o le "moa moa," "suauu moa," "mincemeat" pe na o le "miti."